美食大帝 第二十二章 古箏仙音
耀陽高懸天際，將溫和的光傾灑而下，黑店旁的柳樹隨著微風擺動，愜意的風吹來，使得人心情舒暢愉悅。
黑店之中，方圓屁顛屁顛的跟了上去，對于王炎的手藝，他可是極為向往，兩人一前一后來到廚房內，望著鍋內晶瑩剔透且散發著光點彌漫的狍子肉湯，方圓使勁的咽了一口唾液。
“還不錯...”看著被收拾的煥然一新的廚房，王炎點了點頭，第一次開口稱贊了方圓一句。
“今天就主要跟你講一些基本功，作為一名優秀的廚師，首先，你在能夠辨認出簡單的原材料的情況下，需要練好最入門的刀功。”王炎雙手環胸，淡淡的開口說道，一旁的方圓則是小雞啄米一般的連連點頭。
“從明天開始，自己和一小塊面，用搟面棍壓平之后，反復的切配，以此來練習你刀功的同時，也能夠接觸一下面食的基本揉制。”王炎再度的開口說道，廚師的基本入門他可以交給方圓，即便是一些烹調上的技法，他亦是愿意傾囊相授，然而兩者原材料之間的差別，卻也注定了方圓即便能夠學會烹調的技法，也無法烹飪出如他所烹調出來的美食。
“用面團練習刀法？”方圓一愣，他雖然并沒有接觸過烹飪，可對吃卻非常的熱衷，也因此，口味刁鉆的同時，也練就了一副好舌頭，對于很多原材料，方圓一嘗便能辨認出來，當然，這一點，即便是王炎也不知道。
“我說的...你沒聽懂？”王炎眉頭一皺，使得方圓干咳一聲，連連搖頭，對于這個黑心的店主，他有種說不出的畏懼...
“懂了，就是再確認一下。”方圓笑著開口說道，看著王炎翻了翻白眼，轉身過去之后，伸手拍了拍小胸脯。
“現在，教你和面團。”王炎再度的開口說道，而方圓則是趕忙走了過去，站在了一旁，大臉上噙著一抹興奮的望著眼前的大盆。
王炎手掌一翻，從儲物袋中拿出一小袋面粉，倒入了一些進入盆中，接著，手掌再度探入儲物袋，一瓶山泉水，則是出現在他的手中。
如同天女散花一般的水珠順著空中傾灑而下，晶瑩的水珠清涼剔透，在空中揚起一道道優雅的弧度，紛紛滴落進入雪白的面粉之中，與此同時，王炎右手自然擺放開來，劃過一道半圈之后，五指并攏之間，猶如單手太極，在面粉之中緩慢卻極有頻率的攪拌開來，那瀟灑俊逸的動作，使得方圓眼前頓時一亮。
王炎左手的山泉水瓶瓶身傾斜，隨著手腕的抖動，不斷有水花灑落而出，與此同時，右手的緊密配合盡然有序，猶如太極一般的來回攪拌，那等飄逸的動作，看到一旁的方圓臉上有了認真，也有艷羨。
王炎速度極快，白皙滑爽的面粉快速的被他攪拌成為一個略微粗糙的面團，再度的攪拌了一圈之后，王炎手掌抓起面團，開始恒定的摔打起來，將大盆邊的一些細小的面碎盡數的沾染干凈之后，摔打中參雜著偶爾的柔動，不多時，一團白皙光滑的面團，便出現在他的手中，而面盆之內，光潔如新，如同根本沒動過一般的干凈清潔。
“看到沒，就按照這個標準來，面團和完之后，盆中要干凈如新，面團光滑如鏡。”王炎側過身，望著眼前一臉驚艷嘴里能放下一個雞蛋的方圓，淡淡的開口說道。
看著方圓點頭，王炎手掌再度探出，將面團放在干凈的案板上之后，開始搓起條來，他的手法非常嫻熟迅捷，兩只手相互交錯之間，不多時，那光滑白皙的面團，便被他搓成了手指粗細的長條，猶如貪吃蛇一般一圈圈的盤起來之后，被王炎放在了大碗中，蓋上了蓋子。
“老板...咱們中午吃什么？”肚子再度不爭氣的咕咕叫了起來，方圓忍不住的開口說道，從進來黑店到現在，一中午的時間都過去了，如今腹中饑腸轆轆，無比難受。
“飄香面。”王炎撂下三個字之后，再度轉過身，開始準備起新菜所需的原材料，飄香面的配鹵非常特別，主要由青山鎮最為常見的山豬肉為主。
作為小獸中等級較低的野山豬，也是十萬大山外圍的特產之一，野山豬的肉質略緊，雖然并不鮮嫩，可卻很有嚼頭，而這種低等級的小獸，王炎的儲物袋內并不缺少。
刀架上面，一排閃爍著寒光的刀具閃爍著寒光，王炎的手指慢慢的劃過刀架，停留在了第三處刀具之上，手掌一握之下，將其抽了出來。
“要是能有一把像樣的刀具就好了。”王炎心頭暗道，這些刀具都是青山鎮的打鐵匠那里鑄造的，看似鋒銳，其實也就只能算的上利器而已，王炎心里明白，若是有一天接觸到二級的妖獸，手中的這看似鋒銳的刀具，或許連妖獸的皮肉防御都破出不了。
案板上，一塊巴掌大小的野山豬肉安靜的擺放著，王炎手中的菜刀劃過一道半圓的弧度，悄然落下的瞬間，將其一切兩開，之后，手中的動作極其迅捷，刀光彌漫之下，游走于那一塊野山豬肉之上，等到他的動作停下來之時，那野山豬肉已然被切成了均勻的小肉丁。
方圓跟隨在一旁，不時挪動著肥胖的身軀，臉上掛著認真之色的全程學習，在將其余的原材料也處理完畢之后，王炎來到炒鍋前方，拿起一塊油香木放入其中，指尖處，元氣繚繞之間，輕輕一彈，淡藍色的火苗瞬間沖入灶內，將其中的油香木點燃開來，隨著一股淡淡的香味彌漫開來，油香木發出吱吱的聲響，一股紅色的火焰，也是直接在其上繚繞開來。
王炎這邊炒制飄香面的原材料，在加工完畢之后，注入了一些清水，小火慢燉中，冒著小氣泡的湯汁上方，開始有些許的油花飄散而上，與此同時，一股香味隨著熱氣繚繞，悄然的彌漫開來。
“面胚我已經弄好了，我做一遍，一會你跟著來。”看著鍋內的鹵湯已然燒開，王炎淡淡的開口說著，接著，清洗了手掌之后，將搓成了長條盤好的面拿了出來，拎著面頭的同時，悄然一甩，整個身體在原地轉了一圈之后，那面條頓時被拉扯開來，猶如小蛇飛舞之中，那面條的最前端，滑落進入了湯鍋內。
方圓愣了一瞬，望著眼前身形飄逸自然的王炎不斷晃動著手中的面條，而那面條猶如長了眼睛一般，越甩越細的同時，慢慢的滑落進入鹵湯內...
“原來，面條還可以這樣做...”方圓心頭暗道，看著王炎飄逸的身姿以及腳下移動的步伐，最終，在王炎再度甩出去的一瞬間，手中的面被他一指掐斷了去。
方圓的臉上掛著艷羨之色，看著王炎走到鹵湯旁邊，手中的筷子探出之時，將其中的細若火柴棍一般的面條打撈了出來，不由的吞了吞口水。
“記住，飄香面的手法至關重要，要用心去感受，一碗飄香面，只需一根面，斷了之后，就失去了它應有的口感和美味...”王炎開口說道，勺子舀起一些鹵湯之后，澆灌在放置了兩根青菜的一根面上，頓時之間，濃郁的香味擴散中，那浸泡在鹵湯內的一根面閃爍著點點白皙的光...
“好了，自己動手，豐衣足食，試試吧。”王炎再度的開口說著，站在了一旁，將場地讓了出來。
“好...”方圓咬了咬牙，腦海中仔細的回憶著剛剛王炎扯面的動作以及神情，來到灶臺不遠處之后，將碗中的一根面頭扯了出來，略一沉吟，伸手一抖，那面條頓時飛舞起來，在空中猶如小蛇顫動之下，方圓原地轉了一圈，抓著面條的右手再度來回抖動收縮，最先甩出去的一段，順著鍋邊溜了下去。
初下的成果，使得方圓心頭一喜，接著，那肥胖的身姿扭動中，臉上掛著迷醉的表情，配合著那扭動的肥胖身軀，妖嬈而又嫵媚，看的王炎微微一愣，接著，苦笑一聲之后，挑起一口白皙勁道的面條，剛剛是要送入口中，黑店門外，一陣若有若無的聲響，遠遠的傳遞了進來。
“她...是悠悠一抹斜陽，多想多想，有誰懂得欣賞。”
“她....有藍藍一片云窗，只等只等，有人與之共享...”
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