美食狂人 第一百五十九章 水煮魚片
第一百五十九章水煮魚片
6逍遙無視了所有人震驚的眼神。天籟小說⒉３
雙手飛快架起一個烏黑光亮的黑鍋，正是6逍遙一直帶在身邊，已經心隨意走的黑鍋。
6逍遙用慣了黑鍋，自然喜歡用黑鍋來做菜。這次也不例外。
可在場的人卻看著這大黑鍋心里復雜。
這小子真邪門，居然隨身帶鍋。
宋圖再也忍耐不住問道：“小子，這是比賽，選手不允許自帶器具，這樣才公平公正。“
孫老頭本想拒絕，可宋圖的理由光明正大還真不好反駁。
6逍遙眼神銳利如刀，轉頭望向宋圖。
宋圖忽感靈魂戰栗，宋圖的眼神觸碰到6逍遙的眼神時候，感覺自己內心毫無隱藏的敞開在他面前。
宋圖莫名恐懼，本想繼續阻止，卻見6逍遙嘴角咧出一絲笑容道：”好，公平公正，既然你和我說公平公正，那我要先將評委席上的五張成績單重新換掉。“
”你，你怎么知道...“宋圖眼神戰栗，不自覺就說道。
“哈哈，平時不做虧心事，夜半不怕鬼敲門。”6逍遙怒視評委席上的幾個評委說道。
宋圖停頓了三息時間，對著評委席點了點頭，新的空白成績表格已經放在了幾位評委面前。
孫老頭心里露出一絲希望，看來這小子早就知道這里的貓膩，害的老頭子我還一臉擔心。
6逍遙收起了黑鍋，隨手拿起擂臺提供的一個鐵質大鍋，顛了一顛，姿勢并不標準，還帶著一點點的生澀。
孫老頭推了推鼻梁上的老花眼鏡，張大了嘴巴：“哇，這小子顛鍋顛的不是很嫻熟啊。”
宋圖眼里露出了一絲希望，“這哪里是不嫻熟，明顯的手生的很。”
四為評委眼里也露出一絲震驚，不可能啊，剛才的刀工，即使是個頂級廚師來了也辦不到。
就是廚神孫小妹來了，估計也望塵莫及，可這顛鍋的基本功真的不敢恭維啊。
6逍遙要是知道他們這些老江湖是這么想的，一定會跳出來大叫：哥我以前燒的都是面條，也沒有做過菜品，小缽兒也沒有教我如何顛鍋啊。“
6逍遙現在正專心致志的一手生澀的拿著鐵鍋，另一手拿起旁邊的一個大勺，開始忙活起來。
水煮魚片的做法，6逍遙已經在小缽兒的菜譜中找到。
菜譜中介紹，水煮系列菜應該是川菜麻辣味的代表，最早的水煮菜是水煮牛肉。
據說有一百年以上的歷史了，當時的煮法還比較簡單，味道應該也清淡一些，所以叫水煮牛肉并不奇怪。
后來慢慢演變，調料越來越多，味道也越來越重，但還是沿用水煮牛肉的叫法。
水煮魚則是近三四十年才出現的，是重慶菜。
幾乎是完全模仿水煮牛肉做成的菜，但慢慢的也出現了一些變化。
水煮魚主要的一個環節是切魚片，這很考驗刀功，6逍遙有黑鍋的刀字訣功法，不過十五秒已經將草魚片成薄片、把魚骨剁成段。
6逍遙按著菜譜在魚片里加入在魚片里加入鹽、蔥姜、料酒、白胡椒粉、水淀粉、雞蛋清碼味，運起食缽決，輸入靈韻氣息，魚片瞬間晶瑩剔透帶著誘人的光澤。
鐵鍋里的水已經開了，放一些豆芽和金針菇，焯一道水，然后放在一個湯盆底部。
6逍遙按菜譜開始煮湯，鍋里放入油，加入魚頭魚骨稍微煎一下，不久后，湯就會呈現微微泛黃的奶白色，6逍遙催動食缽決，使湯汁瞬間香濃，湯已經煮好加入鹽、、白胡椒粉等調料。
時間不過一分鐘，6逍遙已經開始往鍋里下魚片，6逍遙將火調小，保持保持微沸就可以了，否則魚片容易老，而且容易脫漿。將魚片一片一片丟進去（不要一下子全倒進去），等到魚片浮起來，表面變白就可以了，差不多就是半分鐘不到的時間，時間長了魚肉就不細嫩了。
6逍遙起鍋倒在剛才焯過水的豆芽和金針菇上面。按著菜譜，6逍遙又開始將油倒入鍋里燒熱，放入干辣椒（子彈頭辣椒最好），花椒，十秒鐘左右炸香，然后倒在魚上面響起噼里啪啦的聲音...
這是6逍遙第一次用平常的食材做菜，平常的器具不一樣的卻是食缽決。
食缽決太神奇了，被食缽決功法滋潤的菜品，瞬間潤色，光澤亮麗透著靈韻。
一盆帶著靈韻氣息的水煮魚片就這樣誕生了。
6逍遙看了看時間，加上切魚片，還不到一分鐘。
這是一個奇跡，可現場的人沒有一個注意到這些。
幾縷清香飄過，現場的人都吧唧著嘴巴心里激蕩著吃貨的**。
”好香，我好想吃。“主席臺上的評委也不例外，口水哈喇子流了一地。
宋圖艱難的吞咽著口水，努力想將眼神撇開不去看那帶著誘人光澤的水煮魚片，
可眼神不聽使喚，腦神經不聽意識命令，嗅覺細胞更是拼命在呼兮呼兮的吸吮。
宋圖忍不住想打自己幾倍耳光清醒一下，可內心深處的渴望告訴自己，他做不到。
因為這在青花瓷的小盆里帶著誘惑的水煮魚片忽然從眼前消失。
余香依舊還在飄蕩，可現場所有的人都不淡定了。
”哈哈哈，極品啊，哈哈。“青花瓷的小盆被一個大漢撩在懷里，大漢無視了所有人的憤怒眼神，斜眼看了看6逍遙，也不打招呼，已經消失在現場。
6逍遙沒有動，因為他在這大漢身上感到了一股熟悉的氣息，
這是一個強者，6逍遙沒有必勝的把握，只能看著這強者擄走辛苦做成為的水煮魚片。
”哈哈，6逍遙，你現在失敗了吧，你的菜品都沒有了，可你的菜還沒有見過試吃環節。“宋圖終于清醒過來，開懷大笑道。
6逍遙聳了聳肩道：“是嗎？”手里已經多了一個小碗，碗里晶瑩玉透地飄著幾片魚片，魚片光澤亮麗，帶著絲誘惑人心的酥香。
“你，你居然留了個鍋底，可...”宋圖震驚道。
“可什么可，這是我壓鍋底的存貨，幾位評委拿著成績單寫滿分的給一片魚片，記住了，不是滿分別來找我。”6逍遙嘴巴微微上翹，帶著迷人的弧度說道。
評委席內的幾位評委瞬間不淡定了，這可如何是好？
給滿分那是打臉，可不給滿分，那就是打胃口啊，我是要臉還要胃。
宋圖心里也是不甘，這小子真是可惡。
宋成功撕下身上名牌的襯衣，捂著口鼻，抗拒著美味的誘惑，眼神里帶著一絲戾氣。
他知道他這次擂臺比賽已經輸了。
輸的還非常徹底，這讓他在寧天雪面前顏面掃地。
這是真正的打臉，臉被打的啪啪啪作響。
可為了心中的女神寧天雪，他咬牙忍了。
宋成功在水果手機上輕輕一滑，屏幕瞬間打開。
點開微信里一個聊的正歡的聊天群，輸入幾個字后群內瞬間沸騰，
馬上見著有人回復：“s級任務！！！居然是懸賞千萬的s級任務。”..... 請記住:飛翔鳥中文小說網 www.fxnzw.com 沒有彈窗,更新及時 !