重生日本當廚神 第838章：一些飛翎（中）
第838章:一些飛翎中
第838章:一些飛翎中
鏡頭中，葉飛舟的食材箱，竟是一片瑩瑩水光。
水光瀲滟。
人們看到挺大的箱子，有七八成空間，都改成了密閉水箱，裝滿了非常清澈的水，且水溫明顯挺低的，開箱后，不停揮散出一絲絲云霧般的冷氣。
水箱旁邊，圍繞著一個個儲物格子，里面有土豆，有瓶裝的白糖，還有一瓶純透明的液體，看起來像醋，但也有觀眾一本正經認為那是水。
“不對！”
水面沒了漣漪，鏡頭拉近對水底照射，人們才驚呼，看到鋪在水底下的一堆“水草”。
這些“水草”，可以稱為冰肌玉骨，非常漂亮。
但仔細觀察，“水草”頂端有嫩黃的芽兒，不少觀眾難以置信的擦眼睛，再去看深藏水箱的食材，結巴地喊：“豆、豆豆芽菜？”
豆芽菜絕非什么名品食材，從宋朝記錄豆芽食用歷史開始，這種食材就和筍、菌并稱素食鮮味三霸，在尋常人家的餐桌上，時時能見到它的影子。
正是因為便宜、好吃，有豆芽的美食小吃實在不勝枚舉，某些地方街頭都能看到路人吃著馕餅卷雞蛋、豆芽做成的煎餅，吃得歡暢開心。
一種廉價、太過貼近日常生活的食材，出現在會獵最高層級的舞臺，且是葉飛舟這位名傳中華界的擂王，為重要對決準備的……
于是乎，觀眾再度因為葉飛舟，集體懵逼。
“豆芽！”
夏羽亦受吸引，心中咦了一聲。
有什么用到豆芽的古食譜嗎？
接著，他忍不住地想，這些猜測無關勝負戰局，只是好奇。夏羽很好奇究竟是怎樣的食譜，讓葉飛舟具備了與他亮劍拼刺刀的膽魄。
嘉賓包間，魏安、孔淳聽騷亂聲，面露好笑之色。
“一群庸俗之輩！”
魏安嘿的一聲，譏誚道：“誰說廉價、平民的食材，就登不得大雅之堂，做不出高雅而美味的絕頂料理？在我們中華美食界，幻想食材未必有這些親民之物好用。”
說著，他對夏羽置于臺面的食材箱，投以視線，顯然話語中有所針對，估計心中隱隱有預感這個少年會在會獵終極戰役，亮出某種幻想食材。
豈料剛剛看過去，魏安瞳孔就猛然收縮。
另一個開箱聲音。
刺目金芒，由縫隙泄漏而出，并隨著箱蓋打開的幅度越漏越多，最終，只聽全場響起駭然的驚呼聲，夏羽所在的料理臺，已經被一團金光覆蓋在內。
只有機器在這時候是冷靜的，攝像機鏡頭對焦，同樣的水光瀲滟！
然而，不同于葉飛舟水箱的清澈，夏羽的箱子，粼粼閃光中，多出一些油滑和濃稠。
是油脂！
“喔——”
唐玉瓊看得秀目發直，“是他頭一次取滿分用到的那種神秘油脂！”
豈不是么。
「閃閃絲足魚」由于其特殊的生活習性，當然不能用水盛裝，而特意把魚弄死了冰凍冷藏，廚師這么糟蹋食材夏羽自己都要罵娘。
因此，只能用系統配套的「摩爾斯油」裝魚，而且這油并非裝魚一種用途，它可是夏羽回國后，發現的一大驚喜，堪稱挖寶性的重大發現，被他自己稱為爆炎廚技的絕佳施法材料，怎會是無用之物？
看鏡頭拉近了一副拼命刺探盒子的架勢，夏羽好笑地伸手進去，從油脂底層，抓起一條滑不溜秋的怪魚。
這魚才稱得上“美的窒息”的評價。
一條魚就躺在夏羽手上，安安靜靜的，美麗通透，幾乎透明的身體不見一點骨頭分布，就像是果凍物，要說整體形狀，大致就是……
縮小迷你版的“玄鯨”？
以后如果有人問，夏羽肯定給予一個回答：是的，我“玄鯨”配方形象的靈感，正源自「閃閃絲足魚」。
“啊！”
“那是什么？”
“美得不像話，不像是現實存在之物，夏魔王請告訴我們，這一定是虛擬投影的東西吧？根本就不存在，對，假的！”
這下子，賽館全部人都凌亂了。
司儀不知從哪個角落，一溜煙沖到夏羽廚臺近前，遞出麥克風：“夏主廚，能簡單講講您的食材嗎？”
夏羽對食譜以及烹調工序已有一個大致的掌握，因此并不急著開工，但他張張口，正要說，評審席那頭就驟然響起一個聲音：
“閃閃絲足魚？”
夏羽拍頭，差點把坐在那的‘手術刀’卡爾忘了，這尊igo大佬，對如此被igo記錄在冊的高次元珍稀食材，肯定印象深刻，就不用他多費口舌了。
于是視線轉移到卡爾這，這位賢者驚聲道：“說實話，上次看到夏主廚使用「摩爾斯油」，我就猜測夏主廚可能發現并捕獲了伴隨油脂生活的「閃閃絲足魚」……”
卡爾賢者在仔細講解「閃閃絲足魚」的特性。
葉飛舟只是聽了幾句，就將臉上的情緒，全部收斂干凈，恢復靜修閉關時的沉靜。
對手是強大，食材也夠震撼，但他未必就輸了。
“刀！”
隨意取龜背上的一把鋒利廚刃，拿箱子的土豆，去皮，放進鍋子就打火。
這是蒸土豆。
接著，葉飛舟拿出箱子里準備的糖罐子，和一瓶特意帶來的清水。
“嗞嗞嗞……”
這是糖粒跌落瓷碗的聲音，看得出來，糖的品質非常好，雪白細膩，葉飛舟倒了一大碗。
第二步就倒糖，那用蔗糖做什么呢？
葉飛舟以實際行動，回應了觀眾。
平底鍋直接架在灶具上，并開火，油脂的話，他沒有特意帶來，就用廚臺上官方提供的油瓶，以中火加熱鍋子。
“六成熱！”
輕松而敏銳捕捉到一個關鍵節點，葉飛舟手一動，整碗白糖就全體跌落平底鍋，只見鍋鏟一揮，白糖攤開和油脂混合，黏在鍋的內壁，場面乍一看還挺混亂。
看到葉飛舟又往鍋子，倒了將近一瓶的清水，這瓶水是他自帶的，顯然有著某種不為人知的特性。
夏羽訝然不已，別忘了，他有細致入微的超視覺，僅僅是目測就已經掌握了太多食譜信息，：“……油、水和白糖的取用比例，大概是1比5比15，這是「拔絲」？”
“「拔絲」！”
另一個聲音肯定說。
嘉賓包間，夏擎饒有興趣地道：“他打算用「拔絲」技法做什么？”
顏奇掃視葉飛舟的食材箱，土豆已經削皮放去蒸了，不出意料是要捏泥的，而除開豆芽、土豆，就沒有其它需要「拔絲」的食材了吧。
難道是青菜葉片？
他盯看箱子里的一片綠，擰眉思索。
油、水糖混合，轉小火，繼續熬煮一陣子，葉飛舟面前的鍋子，便冒出許多細細密密的小水泡。
再過一會，小泡泡變大泡泡，又由大泡泡變小。
然后，葉飛舟取一根筷子，刺進水中，再抬起來時，筷子竟連著一條透明而柔韌的絲線！
“成了！”
魏安見此，不由地拍大腿。
孔淳則笑道：“他用了「閃閃絲足魚」，足見對飛舟的重視，但我們飛舟，在食材這個方面，也不見得被他完全壓制！”
這話聽得人糊涂，葉飛舟的食材，哪有值得一說的地方？
魏安卻理所應當笑哈哈道：“是啊，那水很難煉糖汁，飛舟能掌握此技法，就說明他對前賢的必殺麟食譜，已經琢磨透了！”
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