美食之神 第三百九十三章 不語來了
原電影里，富貴象拔的做法描述只有很短的一個片段。
大概意思是先將象拔用乳酪和蜂蜜密封，等半個月后再進行烹制。然后用人參燉煮的雞湯做底上鍋蒸。
劉芒一是沒時間，二是沒有太多可供參考的東西，所以只能用自己的方式來處理了。
于是密封象拔用的乳酪和蜂蜜，被他替換成了鹵水。用全程的微火，只保持鹵水的溫度在50度左右。花了一天一夜的時間，將味道完全滲透進豬拱中。
鹵制好的豬拱切成半寸厚的片，然后放入竹制的蒸籠。而蒸籠下方的鍋里，用的不是水，而是事先用野山參和老母雞煲制好，過濾掉殘渣的清湯。
劉芒這次也下足了本，用來煲湯的野山參是一支五品葉。雖然外面市場上的價格要幾十萬，但在他的空間里，只能算是低檔貨色了。
野山參貴自然有它貴的道理，一揭開蓋子，那股帶著清涼的香氣，便彌漫著整個廚房，讓人的精神為之一振。
豬拱就在這鮮美的雞湯鍋中蒸制，人參的香氣完全滲透進其中，使豬拱的味道更上一層樓。
在鍋中用勐火蒸了半個小時，劉芒揭開鍋蓋，用筷子夾起一塊嘗了嘗。
“嗯，非常不錯！”劉芒欣喜的點點頭。
豬拱本身沒有多少油脂，里面飽含豐富的膠質，現在將人參和雞湯的味道滲透進去后，吃起來口感更加的清爽。
這道菜的擺盤也十分有意思，劉芒用心里美蘿卜雕刻了幾朵牡丹，擺在盤中的周圍。
牡丹在中國被稱為富貴花，這也更加契合這道菜品的主題。
“劉芒師傅，這道菜一定又可以成為我們樓上樓的招牌菜。”單簡也嘗了一塊，說道。
“嗯，就是成本有點大，雖然可以用普通的人參替代，但味道還是要遜色一點了。”劉芒回道。
端著這道‘富貴象拔’走進包廂，包廂里的眾人早就翹首以盼了。
“哇！這是用什么東西做的？”有了吃上道熊掌的經驗，眾人未吃之前都紛紛猜測起來。
“難道是豬拱？”王勃夾起一塊，湊到眼前細細觀看：“可是不對啊，豬的鼻子哪有那么粗的？”
“你嘗嘗就知道了。”
“這香味，真的好特別啊！”王勃吃之前先深深嗅了一口：“清清涼涼的感覺，這是用了人參吧？”
“嗯，是人參，并且是長白山的野山參。”
“難怪！”王勃點點頭，一口咬下。
頓時，嘴中充盈著人參的味道，豬拱滿含富有膠質的質地，傳遞給牙齒的是q彈的口感，真是越嚼越香。
“這……這不會真的是象拔吧！”王勃驚詫起來。
“我也嘗嘗看。”王丁全也夾起一塊送到嘴邊一咬：“嗯，沒有一點油膩感，這鹵水里放了什么？和人參的味道一結合，簡直太棒了。”
“是啊！太好吃了！劉芒師傅，這到底是什么食材？”安迪也驚唿起來。
“這是豬的鼻子，也叫豬拱！”劉芒笑道。
“不可能吧！豬拱哪有這么大的？”林安有些不相信。
盤中的豬拱是圓形的，有人的一個巴掌大，雖然上面有兩個孔，但一說是豬的鼻子，大概沒人能相信。
“難道又是用模具做的？這也太像了吧。”
“這是野豬的鼻子。”五眼解釋起來：“為了做這一道菜，我家老大特意去神農架找到一頭野豬，足足有四五百斤呢。”
“難怪！我說家豬的鼻子哪有那么大呢。”五眼這么一說，眾人這才明白過來。
“劉芒師傅，你真是有心了。”王丁全端起酒杯：“感謝你為大家準備了如此豐盛的宴席。”
“應該的，應該的。”劉芒和王丁全碰了一下杯，端起酒一飲而盡。
這一頓飯吃得賓主盡歡……
第二天，李若男興沖沖的走進劉芒的辦公室。
“劉芒，你猜猜看，有多少人在尋求和我們合作？”
“你是說想代理我們果酒的加盟商吧？”劉芒回答。
劉芒已經和李若男商量過了，畢竟辦酒廠不是開酒樓，銷售的渠道很重要，所以還是走代理的方式比較合適。
“全國已經有400多家酒水公司來尋求合作了。”
“很正常，這些明星們的宣傳效應很大，有一些人看中我的果酒，想大賺一筆也很正常。”
“可惜啊，現在酒廠的產量還上不去，要是有足夠的產品，我們可以迅速的將渠道鋪遍全國。”
“慢慢來嘛。果酒單單是發酵，就需要很長的時間。我已經叫李富貴分批發酵了，再過一段兩個月，每天都可以出新酒了。”
“嗯，酒廠那邊還需要一個信得過的人去坐鎮。李富貴雖然老實，但只適合管生產，統領不了大局。”
“這個我已經考慮過了，我準備叫小五去。”
“小五當然信得過了，可是他不是要管理樓上樓嗎？”
“樓上樓我來就行了，酒廠交給小五去打理，他也該有自己的一份事業了。”
正在劉芒和李若男商量的時候，五眼急匆匆跑了進來。
“老大，你看看誰來了？”
“師父！”當看到五眼身后那個老人后，劉芒激動得從椅子上站了起來。
一段時間不見，不語大變了一個樣，亂糟糟的頭發梳理得整整齊齊。身上常穿的那件襖子不見了，換上了一件黑色的唐裝。整個人看起來滿面紅光，精神矍鑠。
“韓……韓師叔。”劉芒抓住不語的手，剛要說話，發現不語身后還跟著一個人，正是韓少白。
“嗯……”韓少白似乎對這聲師叔很是受用，笑著點了點頭。
“師父，你們來怎么也不提前通知我一聲？我好去接您啊！”
“接干嘛？我又不是不會走。”不語看著自己的愛徒：“你做的很不錯，沒有辜負我的期望。”
“坐！坐吧！”劉芒扶著不語走到茶幾前。
“這就是我徒弟媳婦吧？你小子眼光不錯，居然把李輕水的女兒給泡到手了。”不語打量了一下李若男，笑瞇瞇道。
“大師……”李若男臉色微微一紅：“我去給您泡茶。”
“師父，您還沒吃飯吧？我馬上去做。”
“飯一會再吃，今天我和你韓師叔來，是想找你商量一件事的。”
“是什么事？您說。”
“有關滿漢樓的事。”
“滿漢樓？”rw
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