第三百零五章 春夏秋冬四菜（下）
“我所理解的冬天？”劉芒微微一笑：“全在大師您面前的這道甜品里。”
“是嗎？那我一定得嘗嘗。”井田懷樹舀起一勺送入嘴中。
在一剎那的清涼過后，甜甜的味道滋潤了口腔，糯米所做的蝌蚪粒在齒縫間輕輕彈開，一股淡淡的花香幽幽的從唇邊飄散開來。
“真是好聞，沒想到劉芒君在這道甜品里，還加入了櫻花。”
井田懷樹眼睛微閉，用筷子敲打起碗口，隨著節奏用中文哼唱起一首歌來。
世上若無櫻，心情寬暢多安寧。不盼花期訊，何地何時睹倩影花落更傷神…
“這是東瀛十分有名的一首詩歌，只不過翻譯成中文后，就失去了它原有的韻律。”唱完，井田懷樹解釋道。
“大師，你看我這幾道菜品怎么樣？有需要改進的地方嗎？”
“整體來說非常好！不止是味道還是意境，都算得上是一流的作品。不過，我總感覺差了點什么。”井田懷樹想了一下，回道。
“嗯，我也是這樣認為的。”劉芒點點頭：“這是我最近創立的意境菜，不止是拿來抗衡平川亂的‘心靈料理’，更是我以后決定發展的方向。”
“意境菜？”正在埋頭大吃的悟靜和五眼倆人同時抬起頭來，問道。
“嗯，這次來東瀛這段時間，我覺得中國菜品要想真正的走向世界，那必須經過更加深層次的包裝。以菜品為媒介，把中國繪畫的寫意、中國盆景的拼裝技法，用以提升傳統、創新中國菜式的意境，做到“一菜一意境”，重在反映中國古典文學的意境之美，給食客們呈現出情景交融、虛實相生的韻味和詩意空間。”
“這想法不錯！”井田懷樹拍手贊嘆：“中國文化本來就博大精深，影響了周邊很多的國家，將這種文化融入到菜品里，更能提升菜品的格調。”
“可是說起來容易，做起來很難啊！”劉芒嘆了口氣。
“為什么呢？我看劉芒君今天做的這四道菜，就暗含了中華古典文化的神韻嘛。”井田次郎詫異道。
“我自己當然沒問題，但是光靠一個人的力量是不夠的。想要學習這種意境菜，除了廚藝要過硬外，還要對中國傳統文化有一定的研究，這是現在很多中國廚師辦不到的。”
“哈哈，羅馬可不是一天就建成的！”井田懷樹夾了一塊扣肉送入嘴中：“我相信有了劉芒君這樣的人作為榜樣，以后會有越來越多的人加入到這個行業，更會去試著接受這種做法。”
“也是…”
第二天一早…
“劉芒君，早上好啊！”今天山野八郎打扮的格外精神，穿上了筆挺的西裝，頭發抹得油光水亮。
“山野先生啊，我正想找你呢。”劉芒吐出嘴里的牙膏泡沫，漱了漱口。
“哦？找我干嘛？”。
“雖然我答應了你們的賭斗，可你們總要拿出點籌碼來，還有比斗怎么判定勝負？這都需要商量嘛，要是出現了不公平和作弊，那我不是冤死了？”
“劉芒君，今天我來找你，就是為了商量這個事的。”山野八郎拉過一張椅子坐了下來，從隨身的提包里掏出一張照片：“賭注我們會長早就準備好了，劉芒君一定會滿意的。”
劉芒接過照片，往上面一瞄，吃了一驚：“這是《金陵菜譜》？還是兩份？你們從哪來搞來的？”
“這您就別問了，絕對的貨真價實。”山野八郎臉上有些得意：“我們會長說了，劉芒君除了要拿出武野紹鷗的‘清汁’秘方外，還要說出河豚秘訣上最后的一味食材。”
“這沒問題。”劉芒很爽快的答應了：“兩樣換兩樣，很公平。”
“可不是換！是賭！”山野八郎糾正道：“如果劉芒君輸了，那就要履行自己的承諾。”
“呵，你還怕我耍賴不成？倒是你們，我很不放心啊！”
“這個劉芒君請不用擔心，在比斗開始前我們會簽署一份對賭協議的。”
“那么怎么保證比賽的公證性呢？這是我目前最關心的問題。”劉芒接著問道。
“我們準備采取評委投票制，雙方菜品在規定的時間完成后，請評委品嘗，由評委們來決定哪道菜勝出。”
“評委？評委都是些什么人？”
“評委都是來自東瀛各界的名流人士。”山野八郎回道。
“都是你們請的？”劉芒皺起眉頭。
“是啊，有問題嗎？”
“當然有問題了，我怎么知道這些人有沒有被你們事先收買？”劉芒一口就拒絕了：“我不同意這種評判方式。”
“劉芒君請放心，我們不會在評委們身上動手腳的。”
“那也不行，你們怎么不邀請中國的知名人士呢？這樣不更能顯示出你們的公平？”
“那劉芒君有什么好的建議嗎？”看到劉芒態度堅決，井田次郎只好問道。
“這…”劉芒思索起來：“要不還是用路人吧，隨機挑選路人來品嘗菜品。”
“這個方法我們已經討論過了，平川亂先生不同意這么做。”
“為什么？”
“因為他覺得，他的料理只能給懂他的人品嘗，那些路人還不夠資格。”
“哈真是矯情。”劉芒嗤笑一聲：“那你說該怎么辦吧。”
“我倒有個方法。”正在兩人討論的時候，井田次郎插話道。
“哦？次郎先生，你有什么好的方法嗎？”山野八郎急忙問道。
“我們可以請米其林的評審人員，來進行評判啊！”
“米其林的評審人員？和那些上流人士有區別嗎？”劉芒奇怪的問道。
“當然有了，米其林的評審人員都是最神秘的一群人，沒人知道他們是由多少人組成的團體，只知道他們是以“吃和享受”為工作的人。并且米其林為了保持絕對公正權威的地位，不接受任何廣告贊助，每年都會給評審員重新劃分監察區域，所以很難被人收買。”
“嗯，這我倒聽說過，好像他們的工作性質和密探一樣，從不公開身份，所以也沒人知道他們是哪國人。”劉芒想了一下：“這方法不錯，可是怎么聯系他們呢？”
“這個好辦，米其林除了評定餐廳外，同時也會對一些大廚進行排名，我們可以直接向他們的總部申請，申請他們安排一些評審員，來對這場對決進行一個公平的評判。”
“我同意這種方法，那么你們呢？”劉芒抬起頭，問道。
“我給會長打個電話。”山野八郎微微欠身，摸出手機走到窗戶前。
嘰里咕嚕一陣后，他走了回來：“劉芒先生，我們會長同意了，可以邀請米其林的評審員，來決定這次賭斗的勝負。”(