第三百三十七章 鰻魚凍
第三百三十七章鰻魚凍 眾人來到唐招提寺，一下車映入眼簾的是一座巨大的門樓。
門樓屋檐高挑，黑瓦青磚，支撐用的柱子都是雙人才能合抱的巨木，周圍松柏青翠，古風盅然。
“劉芒君，這棟建筑已經保存了一千多年，是我們東瀛的國寶。”一邊領著眾人往里走，井田次郎一邊介紹道。
走進門樓，眾人的耳邊便聽到一聲悅耳的鐘聲，仿佛整個人的思緒都被這一聲鐘響，拉回到一千多年前的盛唐。
聽到這聲鐘聲，井田次郎臉上露出興奮的表情：“劉芒君，你們的運氣實在太好了，今天是每月三天，供游人瞻仰鑒真大師遺像的日子。”
“真的？”劉芒也很驚喜，能見到東瀛的國寶，看來不虛此行啊。
眾人隨著園內的熙熙攘攘的游人，走進大殿。兩個身穿金黃僧袍的和尚，念經禱告，開啟了大殿的殿門。
排了一會隊后，劉芒走進殿內，巨大佛像下的鑒真法師像面向西方，雙手拱合，結跏跌坐，團目含笑，兩唇緊斂，盡顯慈悲心態。
“阿彌陀佛！”見到木像，即使平時不怎么信佛的劉芒也輕聲念了句佛號。反觀身邊的悟靜，更是雙手合十，口中誦經，一臉的虔誠。
參觀完唐招提寺，眾人跟著井田次郎準備去‘鰻魚之神’的店面享用今天的午餐。
和井田懷樹的店鋪一樣，鰻魚之神——金本兼次郎的店鋪也不大，頂多也就能同時容納二十多個人進餐。
“金本叔叔！”一進門，井田次郎就深深鞠了一躬，沖正在長條桌后面，那個正在忙碌的身影問好。
“是次郎啊，快坐！”金本兼次郎是個須皆白，滿臉皺紋的老頭，看到井田次郎來了，抬起頭笑道。
“這位是劉芒君，他是我父親的好朋友。”井田次郎拉過劉芒，介紹道。
“懷樹君的好朋友？”金本兼次郎的臉上露出一絲吃驚的表情：“這可真了不起啊，你也是料理人吧？”
已經和井田懷樹認識幾十年的金本兼次郎，可深知自己那個老朋友的脾氣，能讓他稱為朋友的，必定是在料理一途上有著極大成就的人。
可眼前的這個年輕人怎么看都不到三十出頭，難道他也身懷什么驚人的技藝不成？
“金本先生，您好！”劉芒點頭微笑道。
“金本叔叔，劉芒君可是中華的新晉廚神，這次是來東瀛和同行們交流廚藝的。”井田次郎翻譯道。
“中華廚神？！”金本兼次郎心里又是一驚，忍不住問道：“劉芒君，冒昧的問一句，你今年多大了？”
“我今年虛歲二十五歲。”劉芒知道金本兼次郎心里在想什么，回道。
“二十五？中華廚神？！”
等到井田次郎將劉芒的回答翻譯成日語，這下不止是金本兼次郎，連他旁邊的幾位助手都出一陣陣驚呼，開始議論紛紛起來。
“哥們，他們在說什么呢？”五眼奇怪的問道。
“呃，他們在說…”井田次郎吱唔起來。
“說什么啊？不會在罵我們吧？”五眼追問道。
“罵倒沒罵，不過他們在懷疑劉芒先生的水平，和中國廚神大賽的含金量。”
“這很正常，和東瀛的一些廚藝大師相比，我是稍顯年輕了一點。”劉芒倒沒生氣，淡淡一笑。
“靠勒！哥們！你跟他們說，我老大曾經料理過‘燕尾豚’！”不比劉芒，五眼最看不慣的，就是別人質疑自己的老大，他拉著井田次郎，說道。
“好吧。”井田次郎點點頭，‘嘰里咕嚕’的用日語將劉芒曾經和自己的父親比試過，并成功料理過燕尾豚的事情說了出來。
這下，四下一片寂靜無聲，金本兼次郎這邊的人，臉上都露出不可思議的表情，仿佛見了鬼一般。
燕尾豚的毒性有多大，這在東瀛人盡皆知，一個二十五歲的中國年輕人居然就敢拿它下刀，真的是夠膽色。
不過，很多人心里都在懷疑，認為這個年輕人并不是技術高，而是運氣好賭對了。因為燕尾豚和料理河豚差不多，唯一的要做的是減少它中毒的機率。
井田懷樹料理的燕尾豚當然沒問題，因為人家的資歷擺在那，肯定是百分百無毒，可以讓食客放心的食用。
換做一般人來料理，那么有毒的機率就在五五開之間——賭對了是生，賭錯了那就只有死了。
“劉芒君，歡迎你來到我的料理屋！”金本兼次郎輕輕搖了搖頭，似乎也在懷疑劉芒只是運氣好：“接下來，請品嘗我們的鰻魚料理吧。”
劉芒笑著點了點頭，招呼著五眼和悟靜，在吧臺前的木椅上坐了下來。
很快，金本兼次郎和他的助手們，便忙碌起來，準備給劉芒他們制作料理。
“芒哥兒，鰻魚就是黃鱔吧？”悟靜看到金本兼次郎的助手，從木盤里捏起一條似蛇非蛇的長條形魚類后，便問道。
“鰻魚可不是黃鱔，它是生活在江河中，到了繁殖季節，才洄游到大海產卵的魚類。它們對水質的要求極高，所以現在的中國，野生的鰻魚已經很少了。”劉芒解釋道。
可能是為了顯示鄭重，這次的鰻魚是金本兼次郎親手料理的。
劉芒他們等了大概十多分鐘，第一道鰻魚料理就端到了他們的面前。
“請慢用，劉芒君。這是我們店里的招牌前菜——‘鰻煮凝’。”金本兼次郎說道。
“嗯，‘煮凝’翻譯成中文，應該是皮凍的意思，它是用鰻魚經過燉煮，以富含膠質的肉汁凝結而成的鰻魚凍。”井田次郎翻譯道。
日餐用的是分餐制，每人一份，擺放在劉芒面前的是一個青色小碟子，里面只有兩小塊鰻魚凍。
鰻魚凍切得四四方方，分為兩層。上層是凝結成琥珀一般的黃色肉凍，下層是雪白的鰻魚肉。
東瀛的料理的擺盤和中國有很大的不同，那就是沒有食雕這個概念。
不同于中國廚師喜歡用食材刻意出各種動物、人物花朵來襯托菜品。東瀛的料理人則只靠食物本身來體現出美感，擺在盤中的所有食材都是可以食用的。
劉芒用筷子夾起盤子的鰻魚凍，小心的用手托著，送入嘴中，輕輕咀嚼。