美食之神 一百五十八章 藥香茯苓豬
正文一百五十八章藥香茯苓豬
韓少白夾起一塊烤乳豬，沾了沾碟子里的酸梅汁，然后送入口中，輕輕吸了口氣，半天沒有說話。
“怎么樣？韓主廚？”羅霸道追問道。
“霸道啊，我一開始聽說，盡然支持你參加廚神大賽的時候，是很不屑的。因為憑你的實力能走入預先賽就很不錯了，可沒想到的是，這段時間你的進步真的很大啊，讓我很是意外。”
“那我的這道菜品？”
“不錯！非常的不錯！這只烤乳豬肉皮香脆可口，豬肉肉嫩而不膩，火候和酥皮水的配置都達了完美的境界，自制的酸梅汁，和豬肉里那股草藥香氣交相輝映，風味絕佳。”
“謝謝韓主廚的夸獎！”羅霸道一臉的喜色。
“我看一般般嘛！”五眼也拈起一塊豬肉送入嘴里大嚼，斜起眼睛，哼了一聲。
雖然五眼臉上是一副滿不在乎的樣子，但他下意識的吞咽動作還是深深的出賣了他。
“哈哈，劉芒？你也來了？怎么樣？我的這道‘黃金脆皮乳豬’還能入你的眼嗎？”羅霸道看到劉芒也夾起一塊豬肉準備要吃，譏諷道。
劉芒沒有吭聲，而是自顧自的，將筷子上的乳豬肉送到嘴里。
“這？這味道真的不錯啊！”乳豬肉一入口，劉芒心里一驚。
烤得金黃的豬皮，比想象中的還要酥脆。送入口中，還未開咬，就在嘴中輕輕碎開，焦香滿口。
事先腌制過的豬肉鮮嫩無比，肥瘦相宜。一口咬下，豐富的汁水在口腔中輕輕蕩漾開來，讓人產生豐富的滿足感。
更特別的是，這只乳豬不知是經過怎么樣的處理，讓肉質帶著一股淡淡的草藥香味和甘甜感，三匝之下，仍有余味。
蘸碟里的酸梅汁，甜度和酸度也調和的恰到好處，不但讓豬肉更加的爽滑，更解了肉里的油膩，回味無窮。
如果這道‘黃金脆皮乳豬’真的是全部出自羅霸道之手的話，那劉芒以前還真小看了他。
“劉先生？怎么不說話了？”看到劉芒吃完豬肉后便陷入了沉思，羅霸道哈哈大笑起來。
“好吧，是挺不錯。”看到羅霸道那得瑟的樣子，劉芒心頭閃過一絲厭惡：“不過我也能做，而且比你做的更好！”
“做的更好？不見的吧？就像我這頭用來烤制的乳豬，你是想買也買不到的！”
“怎么了？霸道？你這頭豬還有講究？我是說奇怪呢，這種天然草藥香不是后來添加進去的吧？”韓少白也疑惑的問道。
“那是當然！這頭我用來烤制的乳豬，是用我偶然得到的一個秘方經過特別飼養的，最后入爐烤制的時候才能有這樣的口感！”羅霸道顯得很是得意。
“我還以為是什么秘方，不就跟你以前拿出來獻寶的‘花香魚’一個調調？”劉芒哼了一聲，冷冷說道。
一聽到喂食特別的飼料，劉芒馬上就明白過來，這頭乳豬肉質，所帶的草藥香氣來自哪里了。
這種草藥香根本就不是后來添加進去的，而是豬肉里自帶的。
《食珍錄》上就有這種豬的記載和飼養方法。但劉芒一直沒空，也就沒去實驗。
這種豬的名稱叫‘藥香茯苓豬’。是選用一種珍稀的‘五指山豬’，從豬一出生開始就喂食各種藥材和花瓣，等到成年后，肉質自然就帶著這股奇異的藥香。
“小伙子，對于一個廚師來說，好的食材就已經成功的一半！我在食材上下文章有什么不對？你行？你也去找一頭來啊？”羅霸道笑得臉上的橫肉都一顫一顫。
“茯苓，枸杞，黨參，當歸、桂子、茉莉……”劉芒都懶的搭理他，張嘴就報出一串藥材和花瓣的名稱。
“你……！你怎么知道的！”見到劉芒報出這些，羅霸道的臉色大變，像是見鬼一樣。
劉芒說的一個都不錯，他的這頭乳豬，就是吃這些東西長大的。
“嘗出來的！”劉芒聳了聳肩膀。
“這不可能！”羅霸道氣得差點跳腳：“我這個秘法絕對只有我一個人知道！而且藥香和花香已經完全融入到肉里，不分彼此！你怎么可能嘗的出來？！”
“你愛信不信！”劉芒轉身就走。
“喂，老大！你等等我啊！”看到劉芒已經走下了平臺，正在蹲在臺子一旁，啃著一只豬蹄的五眼，連忙跟了上去。
想了想，他又跑回平臺，端起盛著烤乳豬的托盤：“各位評委老師，你們都吃過了吧？我家里還有一個可憐的妹妹，打小就沒吃過好東西，我帶回去給她嘗嘗鮮。老韓？你還要嗎？再夾一塊嘛，這還有，不要客氣。”
五眼端起托盤里剩下的烤乳豬，一溜煙的跑回觀眾席。絲毫不理會那些評委們殺人般的目光。
“嗯，味道真的不錯！比我以前在那些酒樓里，吃過的烤乳豬好吃多了！”李若男從五眼手里的托盤里，拈起一塊豬肉送入嘴中，連連贊嘆。
“看來這次羅霸道還是有機會勝出的！”
“沒錯，雖然羅霸道的‘黃金脆皮乳豬’在氣勢上要比譚一天的‘飛龍在天’遜上一籌，但從味道和食材的構想上，卻要勝出一些，所以勝負很難預料啊，現在就看評委們自己的選擇了。”劉芒分析道。
“勝出不更好，正和你意。”李若男笑盈盈的說道，伸手又準備去盤子里拿另一塊豬肉。
“呃，大姐頭，這個乳豬背上的肉已經不多了，我還想給楊巖和小夢留一點，要不你啃只豬蹄？”五眼撓著頭，不好意思的說道。
“小氣鬼！”李若男氣呼呼的罵了一聲，一把搶過五眼手里的保溫盒，開始專心致志的品嘗起里面的螞蟻蛋來。
“經過我們評委們對菜品的品嘗，經過緊張的投票，現在的結果如下——廚神大賽決賽第二組第一輪，水月居譚一天得票14票！樓上樓羅霸道得票16票！羅霸道師傅勝出！”
“哈！那老狗還真贏了！看他那得意勁！”五眼停下啃著豬蹄的手，往臺上瞟了一眼，哼了一聲。
“羅霸道！下一場你可千萬別讓我失望啊！”劉芒盯著臺上的那個人，握緊了自己的拳頭。(未完待續。)
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