第一百五十六章 飛龍在天（第三更求訂閱）
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比賽緊張進行中，羅霸道的乳豬處理完畢，準備上爐烤制了。
烤乳豬烤制方法有兩種。一是用明爐烤制，用鐵制長方形烤爐，把爐膛燒紅，放入叉好的乳豬。
烤制的時候須用針刺排出水分。同時，要進行刷油，將體內、外烤滲出來的油脂擦去或抹平，以免流在皮或肉上，影響外觀。
二是用暗爐烤制，采用一般烤鴨的烤爐。先將爐內燒至高溫，把乳豬胴體放入爐膛內，烤制30分鐘左右。當豬皮開始變色時，取出來用針刺，并刷平滲出的油脂，再烤制20～30分鐘即熟。
現在羅霸道是用明爐烤制的辦法。已經刷上麥芽糖漿的乳豬，在敞開的明爐里緩緩轉動。爐中的炭火微烤，肉香四溢，大廳里頓時響起了一片吞咽口水的聲音。
“香啊！賊香！”對于無肉不歡的五眼來說，這簡直就是致命的誘惑。
而這個時候，譚一天的‘皇帶魚’已經在特制的鍋里烤制了半個小時。
隨著譚一天的一聲令下，他的兩個助手用一根鐵鏈穿過鍋蓋上方的圓孔，然后用滑輪將鍋蓋緩緩拉起來。
隨著鍋蓋的拉起，一陣陣濃郁的香味馬上飄散開來。
鍋里的油脂發出‘滋滋’的響聲，那條巨大的‘皇帶魚’已經在鍋中倦縮起來，表皮泛黃，閃爍著誘人的油光。愛↑去△小↓說△網 譚一天抱著一個壇子走了過去，揭開‘皇帶魚’的魚腹，將壇子里小手指大小的白色圓球，一把把撒進魚腹內。
“他撒的是什么東西？是珍珠米嗎？”李若男奇怪的問道。
“不像！珍珠米比這個圓球有光澤，看樣子好像是什么動物產的卵。”劉芒盯著大屏幕仔細觀察了一下，然后分析道。
“鵪鶉蛋？不像啊？哪有那么小的鵪鶉蛋？難道是魚籽不成？”
“看看再說吧。”
譚一天將白色的圓球撒完，用竹簽將‘皇帶魚’的肚皮仔細的封好，又用刷子涂抹上一層油脂，然后吩咐助手將鍋蓋放下，接著烤制起來。
“這次廚神大賽上，各種平常難得一見的珍稀食材層出不窮，讓人大開眼界啊！”底下的一個觀眾感慨道。
“好看有什么用，要好吃啊！我以前就吃過那些什么天下第一火鍋，天下第一烤羊，都是陣勢嚇人，味道卻沒那么棒。”
“那可不見的吧，這個胖廚師可是上次廚神大賽的亞軍，他做出來的東西還能有差了？”
“就算是好吃，也輪不到我們吧，這樣的食材要賣多少錢？是我們這些普通人能吃得起的么？相比這個魚，我反而很喜歡那個劉芒上次做的‘干炒牛河’，看著就流口水，也不知道他開店沒有，到時我一定要去嘗嘗。”
“沒錯，我也比較喜歡親民的菜品，要是他開店，我肯定去捧場！別的吃不起，一份‘干炒牛河’還吃不起嗎？”他的同伴贊同道。
又過了大概半個小時，羅霸道這邊的烤乳豬，已經進入了收尾的階段。
現在的烤乳豬的顏色已經變得金黃，羅霸道用一把特制的釘刷，不斷的刺入乳豬的外皮。
在爐中炭火熱力的作用下，豬肉里面橙黃的油脂，慢慢從扎出的小孔里滲透出來，滴落在爐中紅紅的木炭上，冒起了一陣陣的青煙。
“不錯，羅霸道確實在這道菜上下了苦功！”劉芒點評道。
“不論是乳豬的調色，還是火候的控制，都非常的完美。”
“老大，那他會贏啰？”
“不能確定，最后還是要靠味道來取勝，勝負五五開吧。”劉芒回道。
在劉芒心里，其實他也希望羅霸道能夠勝出。
因為他從學廚開始，所立下的目標就是在廚神大賽上能親手擊敗這個人。
如果羅霸道這輪被淘汰了，就算劉芒拿到了廚神的稱號，心里也未免有一絲遺憾。
“叮鈴鈴！”又過了十五分鐘，譚一天率先按響了桌上的鈴鐺，宣告自己的菜品完成了。
而另一邊的羅霸道好像一點都不急，他不緊不慢的烤制著手里的乳豬，一副胸有成竹的樣子。
“哈哈！各位評委們，選手的菜品總算完成了！我們可以上臺品嘗了！”韓少白揉了揉自己有些發酸的肩膀，站了起來。
評委們走上臺，從禮儀小姐們的手中接過碗筷，走到譚一天那口巨大的圓鍋前。
“請各位評委們品嘗我的‘飛龍在天’！”譚一天微微一躬身，身后的兩個助手便拉動鐵鏈，將鍋蓋揭了開來。
“嘶！”隨著鍋蓋的揭開，大廳里響起了一片倒抽冷氣的聲音。
在鍋里熱氣的烘烤下，整條‘皇帶魚’的皮已變成金黃透亮的色澤，魚身上預先切好的刀口已經炸開，微微往上翹起，形成一片片嬰兒拳頭大小的鱗片。
配合用南瓜、番薯雕刻而成的龍頭和龍爪，這條七八米長的‘皇帶魚’，真的就像是一條鱗片賁張，直欲破空而去的飛龍！
“這道‘飛龍在天’在視覺上給人的沖擊，在歷屆的廚神大賽上簡直沒人能比得上了！”李若男杏眼圓睜，嘆道。
“我滴個乖乖！霸氣！羅霸道的乳豬往旁邊一放，簡直沒法比！”五眼取下眼鏡，揉了揉自己的眼睛，一臉的不敢置信。
“做這樣一道菜所耗費的時間和精力，簡直不可想象，這個譚一天為了取勝，也真是拼了。”劉芒也感嘆道。
“老大，走！我們上去嘗一嘗！大姐頭，你等著，我一會就給你打包回來！”五眼催促道。
廚師大賽上的菜品，除了評委和一些隨機抽選出來的觀眾外，參賽的廚師也是有品嘗的特權，這就給了五眼極大的便利。
反正這貨的臉皮厚，這段時間大賽上的菜品，別人是小口小口的慢慢品，他是大勺大勺的往嘴里塞，自己吃完還得打包帶走，簡直無恥至極。
“評委們，請吧！”譚一天很滿意眾人震驚的表情，他的臉上有絲絲的得意。
韓少白走上前去，用筷子輕輕一戳‘皇帶魚’的外皮，隨著輕微的一聲脆響，這條魚的酥脆的外皮馬上就裂開了。
一顆顆雪白如玉，宛若珍珠一般的小丸子，混合著濃稠的湯汁從魚的肚子里流淌出來。
“內有乾坤？”韓少白‘咦’了一聲，眼睛瞪了起來。(