美食供應商 第一千三百六十八章 一把菜刀的魅力
第一千三百六十八章一把菜刀的魅力
第一千三百六十八章一把菜刀的魅力(1/2)
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袁州答應的很爽快，而杭田也收起了臉上的嚴肅，轉而笑了起來。
“我就知道袁主廚是個爽快的人。”杭田說著取下隨身的一個牛皮袋子。
杭田取下袋子的動作很是輕柔，放到石桌上的時候這看起來就不輕的袋子卻連點聲音都沒有發出。
這牛皮袋子整個顏色是棕黑色的，外皮看起來柔軟光滑，顯然是經常被人觸摸。
而肩帶有些磨損，想來也是經常被人背著到處走。
“喏，這就是我吃飯的家伙。”杭田輕輕摸了摸牛皮袋卻沒有打開，然后道。
“您稍等，我去取刀。”袁州鄭重的點頭，然后道。
“好，去吧。”杭田點頭。
幾分鐘后袁州拿著兩把刀回來了，這是兩把菜刀，一把鋒利異常由系統出品的神跡菜刀，說是吹毛斷發也不夸張的利器。
另一把則是袁州平時使用的次數和神跡菜刀差不多的菜刀，這把刀是系統最開始提供的，然后袁州第一次學習磨刀時候用的那把。
這兩把刀的刀柄都是木制的，上面木紋清晰油光水亮但，看起來就很趁手，是經常使用的刀。
隨著袁州一起拿過來的有兩塊菜板和一個竹制籃子。
“砰”菜板被袁州放到石桌上，一塊推到了杭田方便取用的右手邊，而籃子則放在桌子的中間，里面是一些新鮮的蔬菜瓜果以及一塊豆腐和兩只裝滿清水的碗。
袁州放籃子的動手也很輕，并且有巧勁，那籃子里的水別說撒出來就是水面波動都沒有。
由此可見袁州的手之穩。
“袁主廚的手很穩。”杭田一眼就看出來了。
“這是應該的。”袁州道。
“對，手穩確實是廚師應該的。”杭田贊同的點頭。
“這是我的刀，這把叫神跡菜刀，鋒利而不沾味，這把沒有名字但卻是我開店開始用到現在的刀。”袁州指著兩把菜刀一一介紹。
袁州并沒有說這是他的伙伴或者什么，但那鄭重的神情就可以看出這兩把菜刀對于他的意義。
“那我也說說我的刀。”杭田掀開牛皮袋露出里面的刀具。
這牛皮袋層層疊疊的，一層層掀開才能看見被插在里面的一把菜刀，這把刀看起來平淡無奇，但從上面刀柄的磨損能看出這把刀已經被使用了很多年了。
刀刃比起普通的刀刃要寬一些，但刀背卻比普通的菜單要窄了三分之一，想來是不斷的打磨造成的。
而菜刀的邊上還有一些大小不同的利于插刀的囊袋，但現在里面是空空如也。
“這把刀是十年前第一次舉辦淮揚菜美食文化節就開始跟著我的刀，已經有十年了。”杭田道。
“您保養的很好。”袁州道。
“確實，這刀也沒什么特殊的，要不是細心保養這刀就留不到現在了。”杭田點頭道。
“那我今天用這把刀。”袁州指著那把沒有名字的刀說道。
“不用，正好讓我見識見識這把刀，這可是好刀。”杭田連忙搖頭拒絕道。
作為一個廚師，一個刀工大成的廚師他自然能認出那把神跡菜刀不論是從打磨的品質以及刀身的材質到木質把手的用料，那都是極品，這樣的刀切出來的食材自然也是
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