美食供應商 第一千零七章 滅絕的項城豬
第一千零七章滅絕的項城豬
第一千零七章滅絕的項城豬
會做菜的貓：、、、、、、、、、
洗漱好的袁州換上了工作的漢服，今天的漢服袁州選擇了一款和早飯相配的。
因為這次漢服的衣擺下方繡著針葉形的馬蹄葉子，綠綠的顏色搭配上白色的漢服，看起來很是和諧。
當然衣服的袖口還是繡著荷葉的紋路的，畢竟是店花，還是要隨時穿著的。
“這龍眼包子一籠兩個應該夠吃。”袁州從水池拿出浸泡好的新竹蒸籠，放到一旁瀝干。
這次的蒸籠比小籠包的蒸籠大了許多，畢竟是蒸包子的籠屜。
瀝干籠屜的時候，袁州也沒閑著，去到水缸那里看昨天系統提供的螃蟹。
“放心，今天有空就會把你們做成美食的，不要在晚上來找我了。”袁州定定的看著水缸里的螃蟹，認真的說道。
做完這個事情，袁州才開始準備做包子。
忘了說，這龍眼包子是川省特色的漢族小吃，這也是包括在系統獎勵里的配套小吃。
做包子自然是要從宰肉餡開始，但袁州今天并不從這個地方開始的，而是從發泡干蝦開始。
是的，龍眼包子里面需要加入金鉤，也就是干蝦。
這干蝦不需要泡發太過，只需略微泡發就好，但袁州這次用來泡發干蝦的水卻不是不同的。
因為這是用泡了雨前龍井的茶水泡發的，為了怕蝦肉的鮮美被茶水搶走，袁州還用的泡了三遍的雨前龍井。
這樣既可以去腥又能增加一絲絲的茶香味。
當然這前面泡了茶水，袁州也沒浪費，直接被他喝了。
畢竟，袁州還是很節約的人。
只是現在，節約的人，肚子有點水飽。
“啪”袁州拿出兩塊豬肉，這肉外層沒有一絲筋膜，是一整塊的樣子，稍稍切開一刀就能看見里面顏色漂亮的瘦肉夾著白色的肥肉，瘦多肥少。
并且在袁州切開的時候，這肉冒出一絲的香氣，這味道不同于那個吃西瓜長大的豬，倒是有些類似于甜甘蔗的味道。
聞到這個味道，袁州頓時有了種不好的預感。
“系統啊，這豬肉的來歷是否清楚？”袁州在腦內問道。
系統現字：“宿主可自行查看。”
顯示完這句話，袁州的腦海里就多出了一個資料文件，發著淡淡的熒光。
“這次還真是溫和的提醒方式，但我有更不好的預感。”袁州想起以前系統粗暴的科普。
是的，以前要是袁州這么問一句，系統立刻就會科普一堆讓袁州生出一種做人不如做豬的感慨。
但這次居然沒有，而是讓袁州自行查看。
袁州手上不停，拿起菜刀“咄咄咄”力道均勻的剁肉，但卻點開了那個系統發送的文件。
系統現字：“項城豬，存在于一百七十余種滅絕動植物中，滅絕的動物品種之一。”
一看這個開頭袁州就眼前一黑。
“系統你這意思是這豬是個滅絕品種？”袁州問道。
系統現字：“是的，此乃川省本地滅絕品種，但此豬肉質優良，故本系統特意保存然后培育。”
“嗯，有道理，好吃的不能滅絕。”袁州像模像樣的點頭，但心里還是忍不住想罵人的。
“這常常給他搞些不是滅絕品種，就是珍惜動植物的食材，不知道的還以為他是搞野生動物走私的呢。”袁州面無表情的吐槽道。
吐槽完畢后，袁州繼續開始看資料，對食材多一份了解也是袁州每次必做的事情了。
雖然每次看了都像是自虐，畢竟這些動物活的比他都好，至少吃系統提供的東西不要錢。
說起來，自從有了系統后，袁州再也不說活的像條狗了，因為不用問就知道系統養的狗那是肯定活的比他好。
系統現字：“項城豬體色棕黃，毛短而淺，體格中等大小，體質結實，其頭大且有額紋，耳中大而下垂。”
“其體軀較窄，背腰平直，腹微垂，后驅發達，四肢粗壯，蹄質結實，飛節上部皮膚略帶有褶皺，尾根粗，尾巴長過飛節。”
“項城豬需生長在西經100～110°之間，到北緯25°的區域，喜歡暖溫帶大陸性季風氣候的環境，其食用的的餐譜也需精、青、粗、副搭配，由此才可喂養出優質項城豬。”
“系統，我覺得我也適合生活在這樣精準地方的氣候中。”袁州忍不住吐槽道。
系統現字：“本系統并不負責宿主的喂養。”
“呵呵……”袁州一臉無語。
“咄咄咄”雖然袁州在吐槽，但他手下繼續剁著肉餡，并且力道沒有一絲偏離。
由此可見，和系統的友好交流還是幫助袁州鍛煉了他的廚藝，是以袁州接著往下看去。
系統現字：“青料的喂養，本系統一般按時節選用蒲公英地丁板藍根大青葉穿心蓮以及杜仲葉、女貞子、山楂、黃芪，適當添加一些極品新會陳皮豐富項城豬的食譜。”
“粗糧方面本系統為項城豬搭配了高山玉米以及甜高粱，高山玉米生長周期緩慢，但富含的營養物質高，甜高粱味道可口，飯后則是綿脆的眉山甘蔗，甘甜而汁水豐富。”
“眉山甘蔗？這東西我也愛吃。”袁州這次的話不像吐槽，倒像是懷念。
以前袁州小時候，每到過年的時候袁州爸媽都是買好幾十斤屯在家里慢慢吃。
這種甘蔗比羅漢甘蔗軟很多，比較好咬，那時候袁州很喜歡吃，并且喜歡先用了當做寶劍亂舞一通后再吃。
不過，袁州的懷念只有一瞬間，立刻有恢復了平常的樣子。
剁餡拌好，放在那里等候入味的時候，袁州已經開始揉面了。
這龍眼包子除了餡料重要，其他的就是包子皮重要了，其中很重要的一點就是這包子皮必須要揉的像綢緞般光滑細軟才行。
是以，這揉面的技法和灌湯小籠包都完全不一樣。
揉面，調餡，這些做好之后就是包包子了。
這就到了這龍眼包子為什么叫這個名字的緣由了。
這龍眼包子因為其形如龍眼所以才叫這個名字，是以包裹的手法和其他的包子也不同。
需要在包裹的時候露出一個孔洞，但蒸制的時候里面包含的肉汁又不能流出，等到包子蒸好，從外面就能看到里面圓滾滾的餡料，聞到它的香味。
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