美食供應商 第七百七十九章 白粥
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第七百七十九章白粥
作者：會做菜的貓
“那，好吧，麻煩小袁了。”小刑放下手里的泡面，道謝。
“不客氣。”袁州點頭，然后開始煮粥。
說起來小刑的經濟條件還不錯，用的是泰國著名的香米，米粒細長而潔白，細聞起來有股清香味。
“我們這里的米好吧，你們華夏來這里的都會買個幾十斤回去呢。”小刑一臉驕傲的說道。
“嗯，是不錯，但國內有更好的，有時間你可以回去嘗嘗。”袁州道。
要知道袁州心里還是個偽憤青，是以才會這樣說，畢竟小刑其實也是華夏人，只是不是華夏國籍，也不在華夏長大。
袁州覺得他還是有必要給他科普一下華夏的地大物博的。
“我覺得泰國這里好，東西好吃，美女又多，氣候也好。”小刑下意識的搖頭，然后笑瞇瞇的道。
“嗯。”袁州這次沒再多說，只是點了點頭。
“居然還有砂鍋。”袁州找鍋具的時候，發現柜子底有個白色的砂鍋，有些驚喜。
“哦，這個鍋是我女朋友放這里的。”小刑齜牙一笑。
袁州一陣無語“這家伙有必要一直秀自己女朋友嗎！”
不過對于小刑家里有砂鍋袁州倒是不奇怪，畢竟泰國的飲食本來就受到華夏和其他西方國家的影響，更何況這小刑還是泰籍華裔。
這次袁州直接沒搭話，默默的拿出砂鍋直接開始洗。
這個砂鍋看起來還是使用過的，只是次數不多，是以，袁州洗的很快，而且很干凈。
“果然是廚師，洗鍋都很快。”小刑在一旁贊嘆道。
“當然。”袁州毫不客氣的點頭。
“真不用我幫忙？”小刑再次問道。
“不用。”袁州直接拒絕。
“好吧。”小刑攤手，繼續看袁州做飯。
袁州做飯是很好看的，不管是舀出米來清洗，還是清洗完后用砂鍋浸泡，這些動作都猶如行云流水般的自然快速，而且期間沒有一點水飛灑出來。
要知道每次小刑的女朋友做菜，他在一旁幫忙洗菜的時候，一般洗完菜地上也基本都是一層水了。
當然，這不能怪小刑，是這個水龍頭安的不好，太高了，所以容易灑水出來。
“砰”袁州把浸泡米粒的砂鍋放到一旁，然后開始洗菜，這次是洗的空心菜。
袁州仔細看了看空心菜，又聞了聞它的味道，發現出來長相和口感略有差別外，其他的和國內差不多。
這里的空心菜細而長，并且口感略綿軟，不像國內的粗而短，但是口感很脆。
洗空心菜的時候，袁州很是小心，小心的不碰壞它的葉子，又要每一支都清洗干凈。
洗完后，直接放進一旁的網篩里瀝水，這時候前面拿出來的四分之一雞肉也差不多解凍了。
“小袁你還真厲害，洗菜快就算了，怎么還不灑水出來。”小刑圍著袁州轉了一圈，然后驚訝的問道。
“手抬高，菜別甩。”袁州簡潔的說道。
“哦，這樣？”小刑繼續看著袁州做菜。
“雞腿我給你留著。”袁州突然對著小刑道。
“啊？哦，好。”小刑愣愣的點頭。
等小刑一答應，袁州就拿起廚房的刀，直接把雞肉的胸脯肉拆卸了下來。
除了完整的雞腿外，剩下的雞骨袁州并沒有丟棄，而是放到一旁待用。
“哇，袁大廚你剛剛那刀耍的真六！”小刑驚嘆的稱呼都換了。
是的，剛剛小刑一答應，袁州拿過刀，小刑只看到唰唰兩下，那雞肉就分離開來，雞胸是雞胸，雞腿是雞腿，雞骨頭是雞骨頭，干凈利落堪比魔術。
“廚師的基本功。”袁州謙虛道。
“嘖嘖，哪個廚師刀這么厲害，厲害。”小刑給袁州豎了個大拇指。
袁州點頭笑笑，并沒有說話。
分割完雞肉后，浸泡的米粒也差不多了，袁州開始正式煮粥。
這次為了節約時間，泡到一半的時候，袁州加入了冰塊在米里。
其他不說，在泰國冰塊是不會少的，小刑家里都常備有小塊的冰塊，用來和水或者飲料，因為泰國習慣喝冰水。
“嘩嘩”袁州開始瀝干米粒的水分。
瀝干后，袁州拿起灶上的油聞了聞，并無異味，應該是某種豆類的油，然后倒了兩滴進去。
用筷子攪拌均勻后，倒出來裝進碗里，接著再把砂鍋清洗了一次后，裝進半鍋的清水開始大火開煮。
袁州浸泡的米粒是按照兩人的胃口來的，分量來說應該是一人兩小碗的樣子。
不一會清水翻滾起來，這時候，袁州直接倒進一旁的白米，冰冷的米粒下鍋后，水就不翻滾了，再過了會后，才再次翻滾。
只是這次清水翻滾的時候帶起了潔白瘦長的米粒，看得出來水和米的分量剛剛好，翻滾的很是均勻。
水開了五分鐘后，袁州就把火調整為中火，蓋上蓋子開始燜煮，在粥燜煮的時候，又忙活起了一旁的涼拌菜。
袁州打算做一個涼拌空心菜和一個酸辣雞絲，用來配粥應該是很不錯的。
涼拌的空心菜很好做，只需要把空心菜焯水后擺盤，然后調好醬汁，一層層的灑上去，慢慢的把味道浸潤進去就好。
空心菜做的是香辣味的，這個調料袁州還是駕輕就熟的，但酸辣雞絲，袁州卻打算加入這邊泰國的本土調料。
畢竟拉肚子的袁州是不想吃肉的，這肉是給小刑準備的。
“唰唰唰，咄咄咄。”這些都是刀和菜板接觸發出的清脆聲響。
自從袁州開始正式做菜后，小刑就在一旁玩起了手機，畢竟他已經再三確認袁州不需要他幫忙了，而他對于做菜也沒什么興趣。
正好趁著這個時間和自己的女朋友聊聊天，也是極為不錯的。
而對袁州來說掌握時間是早就會的事情，所以等到那邊的粥揭開，粥沸騰卻湯卻不溢出的時候，兩個涼菜也就做好了。
“吃飯了。”袁州端上菜品和正在小小翻滾的砂鍋。
“好香。”回神的小刑第一時間就聞到了剛剛揭開蓋子的粥香味。
袁州的白粥是直到上桌才揭開蓋子的，在那之前房間里基本沒有什么煙火氣。
是時候展現真正的技術了。
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