美食供應商 第六百四十六章 長江四鮮刀魚的魅力
正文第六百四十六章長江四鮮刀魚的魅力
正文第六百四十六章長江四鮮刀魚的魅力
神他媽的，是誰說刀魚只是刺多，味道也就一般的，是誰說這人手藝一般的，藤原氣的想打人，但又舍不得放下碗。
“吧唧吧唧”藤原細細的品味著嘴里的飯和刀魚肉。
“真是清鮮而柔嫩的口感。”藤原微微瞇著眼，輕輕抿了一口魚肉。
這刀魚的魚肉立刻好似百合瓣一般展開，魚肉細嫩，鮮味直沖喉間同時而來的還有米飯本身的清香味，期間又夾雜了一些甜酒的清甜酒香味。
因為是蒸魚飯，魚肉放在蒸板上蒸的時候，當下面的米燒滾之后，上面的魚也開始熟了。
因為魚骨被取，稀疏的蒸板讓魚肉難以支撐，會直接掉落飯中，本來半熟的魚肉變成零散的小塊，被下面滾燙的米湯一浸瞬間燙熟，甜酒的味道也收縮進魚肉里，魚肉外層則包裹了一層米湯。
這樣下來，等到米飯做熟，外面的米湯被吸收又會露出鮮美而滾燙的魚肉。
而且因為浸潤了甜酒，魚肉也不會變老，反而在咀嚼的時候，一陣淡淡的甜酒香直接把魚肉的腥味變成了鮮味。
“真是驚人的巧思，魚肉里米飯的清香，而米飯里則包含了魚肉的鮮美，亦菜亦飯，秒。”藤原心里暗道，臉上卻有些苦惱，隨即又收回了這樣的神色。
“再來一口，說不定米里的水加多了。”藤原不甘心的再次吃下一口蒸飯。
“聽說刺越多的魚，其肉也越鮮美，果然如此。”再次吃到米飯里夾雜的刀魚肉時，藤原禁不住的點頭。
然而下一刻咬到的米飯，再次讓藤原失望了，米飯軟硬適中，一咬開甚至里面還有米汁的感覺，卻很有彈性，米粒本身散發出來的清香加上刀魚的鮮美，簡直無可挑剔。
正想點頭，不過點到一半，藤原又停了下來，他可還記著袁州剛剛的自大和無理，怎么可能就這么夸人。
“不錯。”這時候楚梟已經淡然的吃完了一整碗的刀魚蒸飯，認真的開口說道。
“嗯。”袁州理所當然的點頭。
“我剛剛聞到了腥味。”楚梟指了指剛剛揭開的鍋蓋，然后說道。
“所以，蓋子是向著我這邊先掀開的。”袁州看了楚梟一眼，然后才說道。
周圍的人這才想起，剛才袁州掀蓋子的時候，將蓋子斜拿在手中，豁口的方向朝著自己，狹口的方向是對著客人。
腥味刺激性更大，所以當腥味和香味一起出來的時候，人肯定是更先聞到腥味，就好像香和臭味混在一起，在同等濃度的情況下，人也會先聞到有刺激性的臭味。
袁州這樣做，當客人聞到的時候，就全是放出的香味，腥味已經揮散完了。
而楚梟則是因為跟袁州站在一個方向，才會注意到。
開始看見這一幕，眾人還沒注意，現在才想起。中餐的確是需要色香味俱全，但為了香，需要在細節方面做到這種地步嗎？
“我知道，你確實值得成為我宿敵！”楚梟露出自信的笑容。
袁州并沒有回答，眼神頗為嫌棄的瞥了楚梟一眼，都多大的人了，這樣中二，還什么宿敵。
也幸好楚梟沒看見袁州嫌棄的眼神，不然又得鬧騰了。另一面袁州不徐不疾的等著下一個過來點餐的人。
至于吃的一臉陶醉的大石秀杰和臉上神色變幻莫測的藤原，這兩人都不在袁州的考慮范圍內。
“吧唧吧唧”大石秀杰邊吃邊嘟囔，看樣子就很不爽。
但一碗刀魚蒸飯才多少，沒一會就吃完了，直到吃完他才驚覺過來。
“我竟然吃完了？”大石秀杰看著不知不覺已經見底的青瓷碗，不滿的皺起眉頭，開始想這飯的缺點。
是的，就是缺點，他怎么可能會給袁州說優點，自然是想缺點。
“八嘎，為什么沒有。”大石秀杰按照各種各樣的評判標準，哪怕是很挑剔。
比如說有腥味之類的，卻發現這刀魚蒸飯別說腥味，就連一絲瑕疵都沒有，大石秀杰發現這個事實后氣急。
“砰”的一聲，大石秀杰直接放下碗，他很想好像袁州當時說的那樣回答:除了不好吃之外其他都很好。
但看著見底的碗，以及袁州自信的目光，難以說出這句話。
沒這個底氣。
“如何。”袁州聲音冷淡，還是和平常一樣，既沒有嘲諷也沒有炫耀的意思。
但大石秀杰就生生的聽到了打臉的“啪啪”聲，甚至下意識的覺得臉疼。
畢竟他前面可是說了，袁州的手藝不過一般，也肯定做不好魚的料理，誰知道被這么簡單的一道魚料理從刀工到賣相，還有味道給全方面的打敗超越了。
“還有藤原家元先生沒說意見，我見識淺薄而已。”大石秀杰屬于肉爛嘴不爛的死鴨子。
“請。”袁州點頭，然后示意藤原開口。
而大石秀杰比袁州更積極，轉頭就開口問道“怎么樣？這蒸飯是不是有什么問題，請您說說看。”
大石秀杰哪怕著急，但和藤原說話的口氣都很是恭敬，不過他臉上的期待是一覽無遺的。
就等著藤原說出什么缺點，這樣就能報上次日本交流會的仇。
“怎么樣？”大石秀杰一臉期待的看著藤原。
“哼。”藤原放下碗和勺子，轉身就準備走。
“您怎么了？”大石秀杰一時之間有些懵逼，沒反應過來是什么情況，下意識的就開口問道。
“話多。”藤原這句用的日語，說完，這才準備離開。
“藤原教授，您的意見是什么。”這時候袁州開口了。
袁州的語氣清淡而平穩，好似閑聊，但卻鋒芒畢露，明顯是不允許藤原在毫不客氣的鄙視了他的手藝后輕松退場。
要知道那句“折笄之杖”袁州可是聽在耳朵里的，自詡前輩想要教訓他，那就要付出應有的代價。
“沒有意見。”藤原轉頭，定定的看了袁州一會，這才開口，話語清晰。
袁州問:“沒意見，那就是您最好的評價？”
藤原沒否定，了解他的人都知道，沒否定就等于是默認。
看著藤原臉色鐵青，袁州雖然依舊波瀾不驚，但內心是暗爽的，對于島國人，他的心眼可從來都不大。
袁州內心就好像是一個暴力火柴人，抓著玩偶兔子耳朵，猛的摔打在地上，口中號叫囂“讓你裝逼”，“讓你裝逼不給我裝”，“讓你我還沒裝，你就裝”。
藤原準備離開。
就當眾人以為這事兒就這樣完了，袁州腦子一閃，突然想到了一件事情。
“那您認為是完美？”袁州再次詢問，好似藤原的服軟都讓他毫無波動一般。
藤原剛踏出一步的步伐停下了，實在不想在眾人面前把完美兩個字說出來，但眾目睽睽，就好像在火上烤，他嘆了一口氣道:“完美。”
“唉，好吧。”袁州沒有很開心，相反嘆了一口氣。
他突然想到自己還只是系統認為的中級廚師，所以他并不認為自己的菜真的是完美無缺，如果這貨能說出點什么，是不是就能不用系統進步進步。
但藤原卻評價的是完美，看來這道刀魚蒸飯，是已經超出了藤原舌頭所能品嘗的地步。
是以，袁州嘆氣是因為進步的機會木有了，是真真切切的嘆氣。
然而，他的這個行為，讓邊上的人相當不淡定了，不管是一旁的廚師還是邊上的記者，臉上都露出了既震驚又無語的樣子。
“麻生會長，看來現在是年輕人的天下了，這小袁學廚才不過三年，還是個年輕人，咱們都老了。”周世杰最先回神，一臉笑意的說道。
“呵呵。”麻生會長無話可說，只能笑笑，心里卻在暗罵，尼瑪幣，做的好是本事，做得連藤原家元都說是完美是大本事，但嘆尼瑪什么氣？！
這有什么值得嘆氣的。
還有！嘆氣就嘆氣，為什么還要一副可惜的樣子？
當然最生氣的還要數藤原，他親耳聽到那一聲嘆氣，感覺胸腔被人用隱形錘子打了一錘子，拂袖而走，也不吃其他的菜了。
這是被氣得，要吐血了，而且藤原是不想再來華夏參加交流會了，特別是有袁州這個廚師在的交流會。
“家元怎么如此溫和，難道真是廚藝了得？”
“這個華夏廚師真的這么厲害？”
“斯國一，天才廚師。”
日本記者看著袁州既驚訝又疑惑，還有些不敢相信。
畢竟藤原家元的厲害那是用其他廚師的血淚堆積起來的，在廚師界就是被他罵道從此改行的都不在少數，由此可見他的毒舌與苛刻。
“麻生會長要不要試試這小袁的手藝。”周世杰簡直是抓住機會就想再次炫耀一番。
“不用了，來交流的可是他們，我們看看就好。”麻生會長果斷拒絕。
“哈哈，也是，那行，我們去別的地方看看，這里也沒什么好看的了，畢竟藤原教授都甘拜下風了。”周世杰哈哈一笑，轉身就開始走。
“倒是難得見到家元如此賞識一個人。”麻生會長努力找回臉面。
“呵呵。”這次輪到周世杰呵呵了。
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