美食供應商 第六百四十四章 刀魚蒸飯
第六百四十四章刀魚蒸飯
第六百四十四章刀魚蒸飯
袁州不過是剛剛把尖刀插進魚肉里，藤原就一臉驚訝的皺著眉頭肯定的說出了這番話。
藤原的聲音的不小，一下子就引來了許多人的圍觀。
本來，藤原來袁州這里吃東西都挺引人注目的，這下子更是萬眾矚目了。
“這小子，每次都要搞個大的。”周世杰笑瞇瞇的罵道。
“看來周會長很有信心能夠成功？”麻生會長對刀工是了解的，疑惑的問道。
“看了就知道了。”周世杰并沒多說。
“嘖嘖，這個袁大廚要是成功了，那可是獨一份了，這魚小成這樣，哪里能抽出整條魚骨。”后面的胖廚師伸著腦袋往前張望著。
“應該沒問題。”李立有些不確定。
“我看就是作秀，別砸了才好。”也有其他廚師并不看好袁州。
“可不是，刀魚的刺又長又軟不說，還特別多，反正我是想不到能夠在不損傷魚外形的情況下，取出魚刺。”離袁州不遠的廚師，皺著眉頭，一臉不解。
“看來你又進步了。”倒是邊上的楚梟側頭看了看，語氣肯定的說道。
無怪乎其他廚師對袁州都沒信心，正是因為他們都是廚藝中的佼佼者，才知道從一條三兩多重的魚身上抽出完整魚骨是多么困難。
正因為了解，所以才覺得不可能成功。
全場也就只有楚梟和周世杰才有絕對的信心覺得袁州會成功，當然這兩人有信心的理由也不同。
周世杰是因為對袁州本身有絕對的信心，而后者是對自己有信心，楚梟覺得袁州和他是一類人，歸納總結“嘴上不說，但內心死要面子，頭可斷血可流，皮鞋不能不擦油”，所以既然能夠在萬眾矚目之下動手，就代表有百分之百的把握了。
現場的嘈雜聲逐漸變小，等待袁州抽出魚骨的時候，廚師們都閉口不言，也不做自己手上的料理了，先看了再說，現場氣氛安靜而凝重。
邊上的記者們也一臉激動又興奮的等著結果。
袁州則是充耳不聞，手上穩穩的拿著尖刀，只見他手腕微微一側，尖刀猶如蝴蝶穿花，又如鯉魚劃水，仿佛隱隱約約能夠聽到刺啦一聲輕響，刀尖從魚的正面滑到了魚的背面。
平穩，整齊而快速。
“這根本不可能。”大石秀杰嘴里說著不可能，但眼神卻一刻沒放松，緊緊盯著袁州的手。
不是不可能，是絕無可能，藤原在內心中充斥著如此想法，但礙于臉面，他沒有像大石秀杰一樣大吼大叫，畢竟他好歹也是家元一級的人物。
袁州就要在眾目睽睽之下，將這種不可能的事情，變做可能。
懷疑的眼神好像是動力，讓袁州更加穩健。
“啵”
一道清脆的響聲，聲音非常細，但不知道為什么，卻特別清晰。袁州用刀背輕輕按住魚身。
兩只手指夾住魚頭，好像金蛟剪，輕輕那么一抽，一條完整的魚骨，連著魚頭出現在了眾人的眼前。
動作行云流水，沒有一點滯澀。
不，準確而言用行云流水都不能形容，雖說在袁州眼中是游刃有余，但在圍觀廚師和記者眼中，所有動作，都有強烈的韻律。
“居然真的抽出來了，他這是怎么辦到的！”藤原雙眼瞪大，看看那形狀完整的刀魚身子，再看看案板上，骨頭也完好的擺在一旁的案板上。
藤原努力壓制著自己驚訝的神情，不得不說，袁州這一手，是亮瞎這位家元了。
“刀魚都能去骨，那鰻魚都不用剖開去骨了，我還學那么久做什么？”大石秀杰臉上有些恍惚。
要知道，鰻魚就是單單剖魚都需要學習八年之久，而大石秀杰就是這么過來的。
這家伙有些懷疑人生了，雙眼直勾勾的盯著前方，眼睛似乎要貼在案板上。
案板上的魚骨，就連每一個肋骨都根根分明，上面干干凈凈的，沒有一點魚肉殘留在上面。
就是這份干凈完整，讓在場所有人，無論是了解還是不了解都震驚乃至不可置信。
不過，眾人還沒震驚完，袁州就繼續輕描淡寫的拿起另一條魚開始抽魚骨。
態度之輕松寫意，就好似做了一件微不足道的小事一般。
直到兩條魚都完整的取出魚骨后，袁州才開始淘米，準備這道菜的另一個主料。
這邊提供的乃是五常大米，當然不是正中間的那兩畝地的，而是邊上挨著的米，也能叫五常大米。
就是這樣，這米的滋味已經非常不錯，米粒潔白晶瑩，粒粒飽滿有光澤，看起來就惹人喜愛。
“淘米兩遍。”袁州邊淘米，邊仔細的看米粒里是否有雜質。
第二遍的淘米水，袁州留下了，并沒有倒掉。
“這是做的什么？準備做飯？”大石秀杰一臉疑惑的轉頭看向藤原。
“應該是刀魚蒸飯，據說以前的漁人有捕獵了刀魚然后用來蒸飯的。”藤原不愧是教授華夏飲食文化的教授，對于這些還是挺了解的。
“那您吃過嗎？”大石秀杰小心的問道。
“并沒有，因為魚刺沒辦法處理干凈。”藤原簡潔明了的說道。
“沒想到，他還有點本事。”大石秀杰心里很是憤懣，畢竟剛剛那手抽魚骨都夠讓他嫉妒了。
當然大石秀杰還是不服氣的，畢竟就算袁州剛剛露了一手精妙的剝離魚骨，但菜品終究還是要看味道的。
“做菜并非只是刀功。”藤原心中暗道，他沒有大石秀杰那樣天真，既然能有如此完美無缺的刀功，廚藝肯定是有一手。
這種邏輯關系，想想就能考慮到的，大石秀杰只不過是之前被袁州懟得一肚子火，憋到今天想要反擊，沒想到對方有這樣天衣無縫的刀功，所以被沖昏了頭腦。
但藤原不相信，袁州在味道上也是完美無缺，如果袁州做一道只考刀功的菜，或許他這次還沒辦法，但蒸飯，主要就是火候和水，刀功還真只是附帶的。
“年輕的華夏天才廚師，要怪就怪你，太自負了，不利用現有優勢。”藤原陰嗖嗖的看著袁州施展廚藝。
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