美食供應商 第二百六十章 桂花夾心小元宵
第二百六十章桂花夾心小元宵
作者：會做菜的貓分類：
肯德基吃起來比較仔細，每人一個碟子，他習慣于先咬開一小口，直接用里面的餡料蘸醋，這樣吃起來才有味道。
只是肯德基萬萬沒料到，這餃子還像個暗器了，看著渾圓飽滿的餃子，里面漂亮的內餡也基本可見，看起來明明一點湯汁都沒有。
但肯德基卻突然“嘶嘶”連著嘶了兩聲，而且是邊嘶邊吃。
而餃子的熱氣才冒出來，伴隨著汁鮮味美的湯汁，明顯可以看見湯汁里翻滾的油珠珠，香味也隨著熱氣沖擊吃的人的味蕾。
餃子的皮，或者餛飩的皮都是沒有味道的，而這次肯德基發現這個皮不光有味道，而且口感非常筋道。
“吧唧，吧唧”隨著咀嚼，餃子皮筋道帶著咸味，而剛剛被吸入嘴里的滾燙湯汁則咸中帶甜，一下子綜合在一起形成美味的味覺享受。
手忙腳亂的吸溜完湯汁，肯德基這才有空看餃子，本來白白胖胖的餃子被一吸，皮就緊緊的包裹住了內餡。
“這下沒有湯汁了吧。”肯德基對于剛剛沒有灑出一滴湯的進食，表示自得。
這才輕輕的蘸醋，棕色的筷子夾著餃子，手腕一翻，用剛剛咬破的地方輕輕一蘸。
“果然沒有湯汁了。”肯德基得意一笑，然后慢悠悠的把剩下的餃子都放進嘴里。
“哦喲，嘶，燙燙燙。”肯德基口齒不清的連續說了三個燙。
可不是燙，被吸溜走一大口湯，現在已經緊緊包裹內餡的餃子，應該說是沒有湯了，可是在肯德基整個放進嘴里咀嚼后，卻完全不是這樣的。
一口咬下去，內餡包裹的湯汁這才迸發出來，筋道的超薄的面皮加上豐沛的湯汁、口感咸中透又透著甜、味美鮮醇，完全就是肉和小麥的極致融合。
如此燙，肯德基也舍不得張口，只能盡量的撐大嘴巴，在嘴里不停的翻滾，這下滿嘴都是薄皮包餃的鮮美口感，又燙又舍不得放棄。
肯德基臉上一臉糾結，還好不一會溫度就慢慢的適合口腔的溫度，肯德基細細咀嚼，然后才咽下。
“真是太鮮美，太燙了。”肯德基滿足的看著這餃子。
“上次的果然不是圓周率你的全部手藝。”肯德基想起孫明說過的話，感慨的說道。
“唔唔。”一旁吃的味鮮盈口的孫明，在一旁點頭附和。
看這樣子是完全騰不出嘴來說話了。
“因為材料不同，上次也盡了當時的全力。”袁州對于兄弟是相當坦誠的。
當時他的手藝卻是沒有現在好，現在同樣的材料，袁州的手藝已經提升了兩分，當然不可同日而語。
“知道知道。”孫明見袁州這么認真，嘴里包著東西，嗚嗚的應道。
見兩人吃的很是滿意，袁州才開始做桂花夾心小圓子。
這個元宵的做法和湯圓很不一樣，是以袁州準備了一個大籮筐，用來操作。
“砰”袁州放下一塊白玉般的板子，上面有一個個的小方塊，被透明的果凍樣的包裹著，里面有著清晰可見的芝麻粒，還有細碎模樣的瓜子之類的干果。
當然小方塊里面最顯眼的還是一朵朵的桂花，好似新鮮的一般，鵝黃色的亮麗可愛，每一朵花的花瓣都清晰可見，和里面的堅果相得益彰。
“唔唔，你這是什么？”肯德基一邊被燙的‘嘶嘶’吸氣，一邊好奇的問道。
“桂花夾心。”袁州說完繼續用著石磨磨碎已經晾曬好的糯米。
“挺漂亮的，你要包湯圓？”已經吃完的孫明好奇的問道。
“不，是桂花夾心小元宵。”袁州再次說了一遍名字。
“不管你的，不過得在我來點餃子，真是好吃不過餃子啊。”孫明一臉笑容，滿足的嘆口氣。
“不行，還是只能一人一份。”袁州認真的說道。
“你這小子還真是屬圓規的，我可是你兄弟。”孫明大為不滿的說道。
開玩笑，這一份餃子才幾個，一共才八個，這能吃飽才有鬼了，吃不飽的人最可怕。
“嗯，所以我請客。”袁州點頭應下，很是自然的說道。
“……，我服了。”孫明瞬間無言以對。
“沒事，你一會來碗元宵不就飽了。”肯德基這時候也吃完了，回味了好一會才開口說道。
“我可不吃甜的，簡直可怕。”孫明連連擺手。
“我看這內陷很不錯啊，晶瑩剔透還這么漂亮。”肯德基認真的說道。
“只要是甜的都不行。”孫明的態度很是堅決。
而袁州這時候正好把糯米磨好了，三遍才磨到細膩可用的階段。
這道桂花夾心小元宵和其他的湯圓不同，以前在金陵這叫烏龜子，因此做法也很是特別。
袁州先把磨好的糯米粉放進絹絲羅中，羅成細米粉。
“你這太講究了吧，居然用布篩。”孫明指著袁州拿著的白絹絲羅，驚訝的說道。
“這樣口感好。”袁州做事的時候，露在口罩外的眼睛都很是嚴肅。
袁州先在青竹條的大籮筐中用細竹刷輕輕刷上一層井花水，然后把白玉板上的桂花夾心，直接倒進籮筐中。
然后開始一手“嘩嘩”的搖動籮筐，另一手邊撒米粉邊淋清水，這樣不停地顛動籮筐，不一會就成了櫻桃般大小的元宵，一個個白嫩嫩的很是可愛。
“這一手真是絕了。”肯德基仔細的看著大小一致的小元宵，驚嘆的說道。
“確實，這就裹好了？”孫明也是一臉驚訝。
他們還都沒見過這樣包湯圓的，在他們看來有餡料的都是湯圓，實際上元宵和湯圓差距還是不小的。
“嗯，可以直接煮了。”袁州點頭，表示真的已經完成了。
“這我可要好好嘗嘗，還沒試過這樣的湯圓，餡料會不會漏出來。”肯德基好奇的問道。
“肯定不會，我這兄弟手藝高超的很。”孫明是不愿意別人懷疑自己兄弟的。
“就是隨便問問，不過剛剛的餃子真的不能再吃了嗎？”說起手藝高超，肯德基瞬間想起剛剛的餃子，那味道還在嘴里徘徊呢。
“我看難，我都沒吃到。”孫明理所當然的說道。
“那我下次來試試，反正一會還有小湯圓，肯定能吃飽。”肯德基一臉得意的說道。
孫明：“……”
ps:實在對不起各位，久等了，愚蠢的菜貓吃了感冒藥然后不小心睡著了，菜貓已經反省了，下次一定注意。(未完待續。) 請記住:飛翔鳥中文小說網 www.fxnzw.com 沒有彈窗,更新及時 !