美食供應商 第二百二十七章 五色糕團
第二百二十七章五色糕團
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作者：會做菜的貓書名：
隨著石磨“吱吱呀呀”的勻轉動，糯米粉的香氣微微散開來，不過這還遠遠不夠，袁州再次轉動了四次，才磨出細細的粉質。網
“這糯米還真香。”袁州的聲音包裹在口罩里，有些悶悶的。
因為石磨磨出的粉質，完全碾出了糯米的香氣，而袁州磨石磨的方式又使香氣完整的包含在面粉中。
實際上說來，糕團非常簡單無非就是把粉和成糊糊然后蒸熟，或者就是把粉制成濕粉然后蒸熟，就是這種方法比較困難一些，一般新手做不了。
再者就是把粉和成團，然后做成小劑或蒸熟或煮熟，甚至可以中西合璧用烤箱來烤，這些都是展到現在可用的方法。
而糕團實際上它的歷史悠久，品種繁多，南北朝時就有了它的蹤跡，可見其受歡迎的程度。
十二節氣有十二節氣的糕團，按人群分有老年人做壽喜歡的壽團、壽糕，姑娘出嫁有蜜糕、鋪床團子，小孩滿月和周歲生日有剃頭團子和周歲團子，入學有扁團子，新屋上梁和喬遷之喜有定勝糕，種類之繁多不勝枚舉。
今天袁州所做的就是五色團子，其顏色有絳紫、鵝黃、青綠、雪白、玫瑰、這五種顏色，口味自然是各有不同。
做糕團當然有先后之分，袁州選擇的當然是先從純白的做起，那里面的餡料就應該先行做出來了。
袁州在廚房里忙的“乒乒乓乓”，而申敏那里也沒有閑著，走出小街就是一個公交站牌，站在那里等著到大學城的公交車。
趁著這個時間，申敏摸出一只老舊的諾基亞開始打電話。
這個年代大家用的幾乎都是水果機，喜歡國產也基本是大米或者華未手機，只有申敏還是一臺老舊的，能砸核桃的諾基亞。
為此還被同寢室的調笑了。
“敏敏，你用諾基亞是防身嗎？”問話的女孩一臉好奇的說道。
“你這就錯了，敏敏要防身也應該用諾基亞新出的手機，那可是五邊形。”邊上另一個同學立刻接口。
“五邊形？這得什么形狀。”剛剛問話的女孩一臉驚訝，包括申敏都好奇的看著自己同學。
“就是那種不規則的五邊形，它有個很尖的直角，以他的質量完全可以用來戳死人。”這位解釋的同學，蹭蹭蹭的爬上床，這才解釋道。
“不可思議的手機，看來確實應該買這樣的防身，遇到小偷砸不死可以戳死。”最開始問話的女孩愣愣的說道。
因為這個手機太奇特，以至于現在申敏每次拿出手機，都會想起這事，還好電話不一會就接通了。
“敏敏怎么了？”電話那頭傳來一個清亮的女音，聽起來年紀也不大。
“小佳，你工作找到了嗎？”申敏先是試探性的問道。
“哪有那么容易，我有沒學歷想找個雙休的基本不可能，怎么了？”叫小佳的姑娘，直爽的說道，說是這么說，語氣中卻不見沮喪。
“我找到了，是兼職。”申敏的性格就不是一個特別開朗的人，是以也沒直接說希望小佳來上班的話。
“太好了，那恭喜你，下次見面給你帶你喜歡的豆干。”小佳語氣高興。
“謝謝，但是老板說需要一個上周一到周五白天的服務員，我做晚上和周末，一個禮拜一千三，我們分，小佳你能接受嗎？”聽到小佳這么為自己高興，申敏這才放心，直接說出了自己的目的。
“哇哦，一千三……這個工資很不錯，真的可以嗎，我肯定沒問題。”小佳在電話那頭就高興的說道。
“可以的，老板說，明天我們一起過去……”申敏見小佳同意，也就笑著開始解釋，然后兩人在電話里就開始商量起，怎么分配工資了。
一片其樂融融的樣子，看來袁州的員工應該是板上訂釘的了。
這邊袁州在制作白糕團的時候加入了一些澄粉，澄粉的用途廣泛，用在點心的制作上也是相得益彰，可以增加白糕團的透明度，因為是小麥去除面筋和其他所制，還微微帶有一些小麥香氣，這樣白糕團的口感香味會更加豐富。
不過現在關鍵的是白糕團的內餡制作。
紅棗需要干紅棗再泡開后使用，是以袁州直接找尋的是裝干果的地方，果不其然的現了。
“顏色鮮艷，棗香濃烈如新，系統這是新制的紅棗吧。”袁州拿起一個仔細鑒別，甚至剝開嘗了嘗。
系統現字：“紅棗一顆十元。”
“圈圈叉叉，我這只是廚師的習慣，一顆十塊，就算我有錢你也不能坑我！”袁州無語的看著被自己嘗了一口的紅棗。
系統現字：“此紅棗從選材到制作工藝，都是極品。”
生怕袁州不理解，系統直接開啟裝逼模式。
系統現字：“棗子起源于華夏，在華夏已有八千多年的種植歷史，自古以來就被列為五果栗、桃、李、杏、棗之一，是世界第七大干果，其特點是維生素含量非常高，有天然維生素丸的美譽。”
“本系統選用柳林木棗，柳林距今已有13oo多年的栽培歷史，選用的正是一千年以上的母棗樹上枝葉所產的棗子。”
“柳林木棗核小、肉厚、糖分大、用來制作棗泥是最好的選擇，其制作出來的棗泥色澤亮麗，芬芳長久，肉潤如油，糖絲長亮，味道尤其甘甜。”
樹活千年成妖沒？
系統的介紹加起來就只有一個意思，收你十塊一顆已經是友情價了。
但袁州一點也沒有感激涕零的感覺，反而每次系統這種大段大段的現字，總想一巴掌抽過去。
洪荒之力按耐不住了。
“系統我覺得這棗子都可以單賣了。”袁州拿著紅棗左看右看，最后一口吞下。
嘴里嘀咕了一句“十塊一顆，錢都付了不能浪費。”要不是棗核不能吃，袁州都想嚼碎了咽下去，十塊一顆的紅棗子，這生活絕對的中產階級。
用專用的小笆簍，撿出數量合適的棗子，清洗干凈，直接開始浸泡。
浸泡的時間不是太久，然后就是和著浸泡的水，直接中火開煮，煮到紅棗變軟，再次撈出棗子直接開始剝皮去核。
伴著裊裊的棗香氣，袁州拿出一把新的竹刀，準備開始去核。未完待續。 請記住:飛翔鳥中文小說網 www.fxnzw.com 沒有彈窗,更新及時 !