美食供應商 第一百七十八章 鴨油酥燒餅
“叮鈴鈴，叮鈴鈴”
一整不一樣的起床鈴聲吵醒了熟睡的袁州。（
“這個鈴聲還真不習慣。”袁州嘟噥了一句，這才開始關掉鈴聲開始洗漱。
自從上次烏海嘲笑過袁州的手機鈴聲品味后，他就果斷的換了一種，雖然貌似沒什么差別，一個是“鈴鈴鈴”另一個是“叮鈴鈴”，不過他自我認為差別還是很大的。
洗漱完畢，時間正是七點半的時候。
袁州摸出手機，開始打電話。
“請問是方畫師嗎。”一接通，袁州就直接問道。
“恩，什么事。”那邊傳來一個軟糯清甜的女音。
袁州拿著電話愣了一秒，這才說道“我想請你繪畫墻體。”
“沒問題，什么時間。”那邊聽說是工作的事情，很是認真的回道。
“如果可以就今天開始，過來談價格。”袁州斟酌了一番還是發出了邀請。
這個方畫師是袁州在一個論壇上找的，據說畫工了得，做事認真負責，價格雖然偏高，但是用料都很好。
不過沒想到是個女孩子，還是個聲音軟糯的女孩子。
“沒問題，您的地址是？”方畫師一只胳膊夾著手機，騰出兩手開始起床洗漱。
“桃溪路十四號，九點半見面。”袁州說出時間。
“好的，到時候見。”方畫師說完再見，這才利落的一把擼起頭發，直接扎成馬尾。
整個人精神奕奕，清秀的小臉上，滿是干勁。
第九個搞定，繼續最后一個。
繼續撥號。
還好袁州的聯系人不多，很快就找到了需要打的電話。
“您好，花藝園藝。”電話那頭傳來熟悉的男音。
“這里是桃溪路十四號，麻煩送一缸快要開放的蓮花過來。”袁州直截了當的說出目的。
“好的，請問對大小的要求是？”電話那頭客氣的詢問細節。
袁州一一說明，那邊細心的記錄，不一會就完成了最后一個任務。
“七分鐘，不錯。”袁州滿意的點頭。
無事一身輕，袁州的心情格外好，想著今早應該做些別的早飯，應該換換口味了。
這次升級的時候系統就已經發給了袁州配套的小吃，這個是系統自動發放，到不需要抽獎。
不過也不能對系統抱有太大的期望。
“系統，秦淮小吃難道不是八絕？”袁州零零的四絕，很是疑惑的問道。
系統現字：“此為隨機發放。”
“好，就算不全，按理說應該是前四絕或者后四絕，你這東一榔頭西一棒子的是怎么回事。”袁州翻著里面的內容，極其無語。
系統現字：“隨機。”
“果然是系統。”袁州表示他服了，還好這次發放的袁州都很喜歡。
不過他并沒有全部領取小吃，這次獎勵的菜品都有四個，在領取小吃，怕很難在短時間精通，是以袁州先是把領到的菜品吃透，這才打算領取小吃獎勵，當然也是慢慢來。
“有余額的日子就是好。”袁州不禁感慨。
這有獎勵存著，就好像有很多存款一樣的感覺，特別美好豪氣。
想出新菜就出新菜。
袁州先行領取了其中一絕，開始準備今天的早飯。
這次制作的是咸鮮的鴨油酥燒餅，這是金陵的傳統小吃，猶以金陵齊芳閣的最為出名，好吃。
鴨油酥燒餅這道早點最重要的就是鴨油的煉制。
領取之后，系統已經把材料全部都放到了廚房，袁州仔細尋找就找到了，這次的鴨油和上次用來炒菜的鴨油有很大的區別。
這次取出來的鴨油已經凝結，好似白雪一般，聞著帶有淡淡的清香味，更加難得。
“這是什么鴨油？”了解食材也是必修課。
系統現字：“此鴨油采用白鶩鴨腹中的整塊鴨油熬制。”
“白鶩鴨白羽烏嘴黑腳，遺傳性穩定，是唯一的藥用鴨，稱之為鴨中國粹，其生長條件極為苛刻，需在紅壤土紫色土沖積土水稻土稀土膨潤土六種類型土壤交界，熱量充足雨量充沛四季分明季風明顯，有清沏的水質來源優質的山區生態環境中，才能養成此鴨。”
“這樣長成的鴨，全無腥味，肉質鮮嫩，里面的鴨油具有清熱解毒滋陰補腎祛痰開竅寧心安神開胃健脾的功效。”
“此鴨養殖時間越久，功效越加明顯，本系統選用的是三年老鴨腹中鴨油，氣味芬芳。”
“只是一個燒餅主料，要不要這么夸張？說的我都想吃燉鴨子了。”袁州對著白鶩鴨默默咽口水。
鴨子本來就低膽固醇，適宜大部分人吃。
收斂心神，袁州開始正式做燒餅。
先揉面團，里面添加少量鴨油，揉成光華的面團后，放在一旁待用，其次開始準備軟油酥，這次鴨油和面粉的比例縮小。
先把鴨油加熱，然后稍稍冷卻之后，緩慢的倒入面粉中，攪勻備用。
加熱的溫度，和攪動的時間，全靠經驗，一般來說沒個十年以上，是不會掌握的這樣剛剛好的，而袁州憑著油開出的小花，和冒出的熱氣，就很清楚的知道這個溫度是否適宜。
這就是經驗的饋贈。
這次是制作咸口的鴨油酥燒餅，是以現在袁州開始準備蔥花餡。
一把細嫩的小蔥，切成大小均勻的蔥花，加入鴨油，白胡椒，和鹽，再來一些面粉，一次順時針拌勻，一邊輕輕攪拌，一邊發出強烈的香氣。
接下來就是按部就班的開始制作燒餅，袁州比較喜歡橢圓形，所以他所做的都是這個形狀。
現在的燒餅多用烤箱，家庭用家用的，而飯店用大型的，袁州這里卻是用的最原始，最考較功夫的果木炭，這樣烤制出來的燒餅，酥脆美味，還要保證芝麻不會焦黑。
做好一塊貼進一塊在小型的烤爐里面，這個烤爐一次可以烤制二十只燒餅，袁州做的不多，老規矩一次一百只。
燒餅有人喜歡涼吃，有人喜歡熱吃，是以袁州烤好就取出來，進行保溫。
每次這個時候袁州都是第一時間開吃的，這次也不例外。
烤好的鴨油酥燒餅，金黃香脆，皮黃殼脆，每一個都是規整的橢圓形。
燒餅散發著迷人的香氣，袁州直接“咔擦”一口咬下。
味道……(
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