美食供應商 第一百一十五章 奇怪的做法
“那粉利可以嗎？”殷雅歪著頭想了想。
“可以。”袁州應下。
“袁老板連這個也會做？”殷雅也只是在同事帶來的飯中吃過一次。
當時只覺得滑嫩，軟糯，很是美味，打聽之后才知道是一種大米做的小吃，這里根本沒有，現在聽到米制品，反射性想到這個，也只是隨便問問，沒報希望的。
“恩，會做。”袁州肯定的說道。
“那我今天就吃這個，”殷雅高興的說道。
“可以，明天這個時間過來就可以了。”袁州一臉認真的說道。
“嗯，哈？”殷雅先是反射性的答應，然后才反應過來袁州說的什么。
“為什么”這下殷雅不明白了。
“粉利需要準備一夜，現在做不了。”袁州直接說道。
“額，不是說不能預約嗎？”殷雅無語的指著墻上的規矩問道。
“所以需要你明天這個時間過來。”袁州接的很是順口。
“確定不能今天？”殷雅確認般的問道。
“不行。”袁州肯定的說道。
“那有什么是今天能吃的。”殷雅想了想問道。
“看你想吃什么。”感覺兩人的對話又回到了開始。
殷雅忍不住扶額“算了，荷葉飯可以吧。”
“沒問題。”袁州皺了皺眉，不太明白殷雅怎么了，但還是肯定的回答了。
“再要一個金陵草和牛肉醬。”殷雅點的還是比較節約，而且葷素搭配。
“稍等。”
袁州直接回身開始準備食物。
荷葉屬于調料類，所以系統早就備好了。
荷葉飯的歷史已經有一千三百多年。粵地關于荷葉飯的記載，可見于明末清初的《廣東新語》：東莞以香米雜魚肉諸味包荷葉蒸之，表里香透，名曰荷包飯。
另外還有一首竹枝詞寫到荷葉飯：“泮塘荷葉盡荷塘，姐妹朝來采摘忙。不摘荷花摘荷葉，飯包荷葉比花香。”
而袁州所做的荷葉飯比較像竹枝詞里描寫的，飯包荷葉比花香，他里面的米飯并不準備放其他的配料，就是單純的荷葉飯而已。
洗好之后米，因為時間關系，直接放進系統準備的一個鍋里，開始浸泡，這個鍋有加速發酵的效果，兩小時只需要五分鐘就可以。
而這個時間袁州開始先行漂洗荷葉。
從柜里拿出的荷葉好似剛剛摘下，斷口處還有小絲連著，葉子上也有些晶瑩的露珠。
剛摘的荷葉不能直接用，不光是衛生問題，因為它會有一種澀味，需要先行處理，袁州直接用荷葉上接的露水清洗，這樣既不會破壞荷葉本身的清香味，也能清洗干凈。
然后拿出一部分露水燒滾，放進荷葉焯水，稍稍變軟，顏色變深之后就直接撈出，晾好瀝干水氣。
這時候拿出浸泡好的米粒開始包裹。
袁州包裹的時候很是小心，連捆綁的絲都是使用焯軟的荷花桿，以保證沒有一點雜味影響荷葉飯。
這樣的荷葉飯需要蒸，而袁州直接使用高壓蒸鍋，利用壓強快速蒸熟，在保證營養的同時又能保證美味。
蒸飯的時間袁州就做好了其他的點餐，十分鐘左右，荷葉飯蒸好了。
袁州拿出一個盤子，快速的用白蘿卜雕出幾朵荷花的樣子，裝飾在盤子上，正好三朵，小小的圍成一圈，用長竹筷夾出荷花飯，正好放進中間。
這時候才看見那荷葉包裹的上邊也想一個綠色的半開荷花，配著邊上白色透明的荷花格外好看。
“你的菜齊了。”袁州端上桌。
“好漂亮。”女孩子買個水果也要先看顏值的，是以這道荷葉飯從顏值上來說還是無可挑刺的。
“咦，袁老板不幫忙打開嗎？”殷雅看著包裹的好好的荷葉飯，不知道從哪里下手。
“用筷子挑一下就好。”袁州指了指包裹繩結的地方。
“挑一下？”殷雅疑惑的問道。
直到袁州點頭，殷雅才敢伸筷子挑開那個看似很牢固的繩結。
筷子只是輕輕一撥，那繩結瞬間就開了，而且看似包裹嚴密的荷葉，也像荷花般緩緩綻放。
綻開的荷花正好蓋住了白色的蘿卜荷花，露出里面潔白的米粒，而米飯也做成了荷花包的形狀，看起來就好像盛開的荷花里還有一朵未開的荷花。
“袁老板好厲害。”殷雅被這浪漫的荷花飯驚的小嘴都微微張開了，喃喃說道。
吃了小二十年的荷葉飯，第一次見到顏值這么高的。
就沖著顏值和神奇的打開方式，殷雅就覺得這荷葉飯值了，而且聞著這香氣也知道不可能不好吃。
殷雅拿著勺子，好半天才輕輕舀下了荷花尖，放進嘴里品嘗。
一股荷葉混著荷花的清香瞬間襲來，飯粒軟潤而鮮香，伴著荷葉的清香，還有清爽的口感，實在是味覺上的清新體驗。
這感覺就好像吃進了一朵層次分明的荷花般，只不過這荷花是米做的，還帶著米飯特有的清香。
殷雅享受的邊吃邊細細的品味。
而這時候，一個多禮拜沒來的漫漫也來了，一進來就看見了殷雅，正準備打招呼，就被殷雅制止，連話都沒說，直接以手勢制止。
這下漫漫好奇了，仔細的看了看殷雅的桌上，到時發現了荷葉，但沒覺得有其他的東西，奉行不懂就問的原則，漫漫直接問道。
“小云，她吃的什么，吃的這么陶醉。”
“漫漫姐，雅姐吃的荷葉飯，是米百做里面的。”暮小云乖乖的說道。
“米百做，什么東西，新品嗎？”漫漫回頭仔細看到。
“百做，袁老板，你還真會一百種做法？”漫漫和袁州也算熟悉，直接就問道。
“會，吃什么。”袁州的回答簡單明了，我可以直接做給你看。
“口氣這么大，我想想看。”漫漫見袁州一臉自信的樣子，不由就想使壞。
準備想個比較少見的東西來逗一下袁州。
“這樣，我想吃荔枝米蕎粥。”漫漫是個烘焙小能手，有時還喜歡自己制作甜點。
這個粥，就是用來給那些喜歡吃荔枝又容易上火的妹子食用，這可是漫漫自己找尋好久才找到的配方，她就不信袁州一個大男人也知道這個。
“這個不行……”袁州還沒說完，漫漫就露出笑容準備插話，然而袁州先行說道“只能主料是米，配料是作料，不能是配菜或者其他主食。”
“額，好吧，那就換個，黃油拌飯。”漫漫轉了轉眼珠，直接換了一個比較西式的。
“可以。”
見袁州應下，漫漫有些不甘心，坐在位置上，看著殷雅吃的那么滿足，又看了看米百做，最終還是決定一定要坑袁州一把，拿出手機開始發朋友圈……(
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