美食供應商 第二十九章 回禮
蝦醬和蝦糕本來就是制作工藝不同而產生的不同產物，因此不一樣還是十分明顯的。
比起蝦糕來說，猛子蝦醬作為最原始的形態，顏色紫紅，像熟透的葡萄，十分漂亮的紫，當中又透著紅，即使顏色略顯深沉，細膩的質地也使得其看起來非常有質感。
跟風干的蝦糕略帶風化的感覺不一樣，就像是一個是養在深閨的大家小姐，嬌嫩美麗，一個是草原上受盡寵愛的公主，自由野性，沒有誰高誰低，只是個人喜好不同一樣。
呈現粘稠狀，濃稠的樣子一看就是經歷了時間的考驗的，即使被舀出了大的缸子，碟子里的醬也沒有散的跡象，之前放到碟子里的是什么狀態，這過了這么些時間了，還是什么狀態，黏稠度相當好，證明品質絕佳。
誘人的紫紅色透出高貴的氣息，加上清雋的鮮香味，袁州覺得這個猛子蝦醬不愧是系統拿出來的，品質絕對頂尖。
“這個蝦醬……”袁州說到一半突然想起什么，直接將半句話吞了回去。
不過系統今天就很活躍了，也是很貼心地直接開口科普道：“猛子蝦醬是本系統采用精心喂養的黑新糠蝦制成的，黑新糠蝦乃是魯省黑褐新糠蝦的變種，是最適合制作猛子蝦醬的原材料。本系統選取優質的種蝦進行繁育，挑選最優質的第二代，進行繁殖以后專門挑選育卵囊剛剛抱卵的雌蝦進行制作。”
“為了能夠制作出最優質的猛子蝦醬，本系統將黑新糠蝦投放在溫度精心調控成春天的水溫的海域里喂養，食物選用優質水草以及各種海底珊瑚，并且不定時投放一些陸地禽畜類的肉糜加餐，使黑新糠蝦保持優質的營養，并且時不時會人工保證其運動軌跡，使得黑新糠蝦保持優雅的形態，達到最佳制作猛子蝦醬的體型。”
“而猛子蝦醬的制作采用古法研制，遵從……”
大約是許久沒有如此酣暢淋漓地秀知識了，系統一開口就跟續了電的永動機一樣根本停不下來。
最后還是袁州實在是聽不下去打斷的。
沒辦法一聽就知道又是人不如蝦的一天，之前袁州本來是想要問問的，但是也立刻閉嘴了，可惜系統看不懂人的眼色。
人跟系統還是有著跨越物種的差別的，袁州表示自己可以大度的不計較又被秀了一臉的事實。
將注意力集中到兩款醬上面，先是用筷子蘸了一點點粘稠的醬放進嘴里。
鮮香的滋味立刻席卷了整個口腔，這還是袁州第一次吃到這么鮮香的味道。
極致的鮮香，細膩柔滑的味覺體驗，加上鮮美的滋味，還有一份時間的濃厚感覺，真的是極致的體驗。
“怪不得以前沿海的人們都是用蝦干或者是蝦粉來代替味精的，就是現在也有很多人這么做，原來真正的鮮味確實不是味精能夠比的。”袁州道。
他自己做菜自然是不會用味精這些工業調料的，用的也是純天然的食材來提鮮增味的，但是如此細滑鮮香的蝦醬他確實是第一次吃到。
奧培羅做的蝦醬已經是十分出色的了，他的手藝擺在那里，作為新加坡國寶級的大廚自然不可能是什么水貨的，雖然比起袁州差了不少，但是他的實力不容小覷。
做出來的蝦醬之所以可以成為他的獨門秘制，絕對的味道極好，但是跟系統提供的相比，自然就少了一分鮮和一分滑還有一分糯了，看起來似乎只是少了那么一點點，但是綜合起來就是差了那么點意思。
“用這個蝦醬來蒸蛋的話應該會更好吃吧，下次奧培羅主廚再來交流的時候可以跟他交流交流。”袁州心里暗暗想著。
吃了蝦醬以后，將勺子清洗干凈擦干以后小心地挖了一塊蝦糕下來。
別看蝦糕似乎經過風干了，表面也有些風化的跡象，但是透過現象看本質，除了微微透出粉質的表面，里面似乎跟溏心的似的，帶著微微的軟嫩。
吃到嘴里，唾液融化了粉質的外面，里面軟嫩的地方自動自覺的融化開來，大約是比蝦醬多了幾道工序，因此蝦糕吃起來，更加雋永綿長，香味自然醇厚，里面糯香的感覺更加明顯了，這種類似蛋黃的口感體驗，使得蝦醬更多了一分嚼勁。
也要比蝦醬略微咸香了一些，空口的話會覺得有些重口了，不適合一些口味清淡的人直接食用。
“這次的獎勵倒是很適合，正好這次黃愛山女士送了我星醋栗，我就親手做一些猛子蝦醬當回禮好了。”袁州道。
本來還在愁回什么東西，倒不是找不到東西，而會的太多了一時選擇困難罷了，如今倒是不用選了，作為流行于東南亞的主要調料之一，猛子蝦醬作為回禮再合適不過了。
袁州是不會用系統提供的回禮的，無關能不能帶出店去，而是誠意的問題。
黃愛山給的星醋栗是她自己親自種的，那么他的回禮也要是親自動手的才是。
說干就干，嘗過猛子蝦醬和蝦糕以后，袁州幾乎已經對制作的過程了然于心了，剩下的也就是熟能生巧罷了，于是就讓系統提供原材料和工具開始了制作。
“叮叮當當”
袁州一開始制作，自然就是全心投入了，周圍的一切都跟他沒有關系了。
毛熊看著半趴在窗戶口要出不出要進不進的烏海已經是見怪不怪的開口道：“袁老板又做好吃的了？”
雖然是疑問句但是語氣卻是肯定的，可見得這種情況不是第一次出現了。
“圓規又做好吃的了，可惜不能去，太難了。”烏海就差眼淚汪汪了。
他是想要去的，但是他的第七感告訴他不能去，但是又不甘心于是就成了這幅要出不出的樣子了。
“沒關系，如果是新菜的話，袁老板早晚都會上的，咱們再等等就好了，晚上我們多吃幾個菜怎么樣，你要不要干點什么消化一下。”毛熊順毛捋。
烏海一想也是，于是立刻高高興興地回到臥室開始了每日的臥室散步系列。
“……”毛熊。
袁州是不知道烏海的戲精演出的，但是對于烏海沒有出現搶吃的也是很欣慰的，這已經是一只成熟的獸了，真是不錯。
做完蝦醬以后，袁州看了看還有點時間，便繼續開始忙碌起來，這次做的是殷雅昨天隨口提了一句的糖葫蘆。
殷雅的原話是“公司下面有一個老大爺一到冬天就會來賣糖葫蘆，味道很是不錯，但是今年還沒有來不知道還會不會來？”
于是貼心的未婚夫袁州表示糖葫蘆是會有的，這不就做上了。
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