美食供應商 第二千二百六十三章 口碑累積
“還是注意安全，羅密歐在家里等著。”袁州道。
“放心袁老板，我知道了。”宗默覺得羅密歐那傻狗不會想他。
不想傻狗的事，宗默心里卻打定主意，此次少見的出現御廚墓，一定要找一些有用的東西回來給袁州。
宗默說完事，就很麻利地告辭離開了，主要是那邊還有車在等著了，耽誤不得。
袁州將宗默送走以后，就繼續擺弄他的辣椒。
其實認真說起來湘菜和川菜有很多相似的地方，湘菜和川菜都不是一開始就以辣椒當家做主的，而辣椒只是其中一味調料而已，在辣椒沒有傳進來之前，湘菜的味道也不是以辣為主的，比如說著名的靖港八大碗，其中的辣菜就很少，更注重菜的本味，有點和黔菜類似。
然后發展到現在，都以辣為賣點，這足以說明，現在很多食客吃東西，都喜歡刺激性的東西。
有件很魔幻主義的事，湘省的食客跑老蓉城吃正宗的湘菜，才發現原來湘菜也不止是全辣。
這其實很正常，因為現在要在山城這座城市找到一家正宗且不辣的店，還真難。
這樣側面能看出，袁州這些年打下的口碑是發酵了，廚神小店的菜正宗，這個念頭已經深植在每一個食客的心里，隨著袁州的名氣越來越大，這個念頭更是根深蒂固。
所以吃到和自己之前吃的不同，第一反應不是懷疑袁州手藝，這待遇其他廚師是真沒有，因為人的先入為主是真難改變。
廚神小店一直熱鬧到晚上。
“萬總釀聽說你明天就要離開蓉城，這猴兒酒大概是喝不成了。”杜總釀得到消息萬總釀明天需要離開蓉城去往其他城市，好像是那邊的酒廠出了一些問題，需要趕過去處理。
杜總釀抽了好幾次都沒有抽中名額，今天好不容易歐了一回，又被萬總釀逮到了，來去都是人情，又得少喝幾口酒。
辛災樂貨的杜總釀十分愜意地呷了一口猴兒酒，眉飛色舞的，很高興地戳人家傷口。
可惜萬總釀十分淡定地瞟了他一眼道：“是有這么回事，明天吃完早餐我就出發，要是能夠抽中我當天就能回來，要是沒抽中可以后天一早回來吃早餐。”
萬總釀的話直接像是石子一樣投進波瀾不興的湖里，蕩起了層層漣漪，剛才作壁上觀，暗中慶幸的一眾總釀們坐不住了。
要知道萬總釀是他們中運氣最好的，十次中都能中個兩次，本來離開的話，大家還挺喜聞樂見的，少了一個核心競爭力，大家的實力無形中得到了提高都是有好處的。
但是現在根本不是那么回事，那么就可能需要萬總釀帶他們來喝酒了，于是紛紛開始討伐杜總釀。
風水輪流轉，今年到我家。
這下子杜總釀馬上就成了眾矢之的了。
酒館的熱鬧時間就在大家這樣的插科打諢中慢慢過去，等到結束的時候，大家都喝了不少的酒，不過有毛野善后大家都很放心。
結伴走的結伴走，喊代駕的喊代駕，叫車的叫車，一番忙碌以后才休息。
“看來可以多增加幾位師傅的電話了。”袁州看了看手里的小本子心里琢磨著。
這個本子上記錄的是跑夜車的司機和一些代駕的電話，之前倒是夠用的，但是這次小酒館增加名額以后，人越來越多，需要的代駕和司機也越來越多了，需要提前準備。
將這件事記下以后，袁州就開始洗漱，做睡前的最后準備工作。
殷雅還沒有回來，還需要多呆幾天，因為時差的關系，早早就說過晚安了，很快袁州就在系統的幫助下進入了深睡眠狀態。
夜更加深沉了，就連蟲鳴聲都弱不可聞了，星星的光芒也漸漸暗淡起來，但是啟明星卻越發明亮了。
當天際泛起魚肚白的時候，昭示著新的一天又到了。
到了起床的時間，袁州現在是想睡懶覺都不行，生物鐘自然而然的促使他醒了過來，去衛生間洗漱換衣服打算開始晨跑。
出門的時候，米飯他們三個靠著羅密歐睡得正香，因為羅密歐體型大的原因，所以幾乎是將米飯三個包圍在它肚子那邊睡覺的。
“嗷嗚，嗷嗚”
大概是感覺到了熟悉的氣息，幾個都沒睜眼就開始嚎了起來，還挺和諧的。
“我去跑步了，你們繼續睡吧。”袁州交代了一聲，就大踏步跑了出去。
今天跑完步以后，袁州倒是沒有去待用面館吃面，只是讓老板將待用面記上了。
“盛夏來了，自然是要來上一碗三蝦面應應景才是。”袁州打算今天的早餐就是吃三蝦面了。
“嘩啦”
袁州撈起系統準備的河蝦，就看到一個個肚子極大，一看就知道蝦籽滿滿，略帶透明的蝦頭部位，蝦腦似乎都可以隱約看見可見得是多肥美了。
“我說系統，這個河蝦怎么看著像是洞庭湖的蝦，太湖的蝦不好嗎？”袁州倒是有點好奇。
要知道三蝦面是蘇菜中的經典面食，應該是用太湖里面的蝦才算是正常的，現在看這蝦的架勢明顯就是洞庭湖的蝦。
而洞庭湖應該是跟湘菜掛鉤的才是。
這回是跟廚藝有關的問題，因此系統直接現字：“本系統采用的河蝦是專門進行培育養殖的雌蝦，蝦籽產量豐富，蝦腦分量極重，營養價值極高，蝦肉鮮嫩可口，此時已經進入七月份，洞庭湖的日常水下溫度可以達到28攝氏度左右，為最佳食用時期，太湖的蝦，需要進入八月份以后才能達到最佳口感。”
可以，還挑起來了！
“你的意思是我在太湖和洞庭湖都有一片養蝦的地方，這怎么好意思。”袁州直接道。
“……”系統。
沒有理會神隱的系統，袁州動作快速地直接拿出篩子打算將蝦籽先篩選出來焙干待用。
本來這些事情是可以提前做好的，但是袁州對于食材很是講究，能夠鮮制的必須鮮制，他覺得這樣口感會更好。
將蝦過水以后，直接開始篩出蝦籽，然后將蝦一個個拿到手里，單手一扭，完整的蝦腦就被擠了出來，放在一邊的碗里待用，至于鮮嫩的蝦肉，直接放到另外的碗里，等待二次使用。
三蝦面準備工作很繁瑣，將蝦處理完了以后，之前和好的面也餳面餳得差不多了。
“啪啪啪”
袁州將面團使勁摔打在案板上，然后合攏以后繼續摔打，然后再重復之前的動作為的就是增加面團的勁道，這樣一會拉出來的面條就會韌勁十足。
三蝦面用的面條應該是細面，這樣配合三蝦吃起來才會更加爽口。
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