美食供應商 第二千三十六章 選擇很重要
“嘰嘰喳喳”
晨光的熹微里，天際才露出一絲魚肚白，夾雜著一絲的青灰。
“叮鈴鈴，叮鈴鈴”
熟悉的鈴聲將袁州從沉睡中喚醒，睜開眼睛迷蒙了一瞬，才算是清醒過來，趕緊起床洗漱，按照平常的步調換衣服打算出門跑步。
照例跟米飯打了招呼以后才開始跑了起來。
即使已經是春季了，但是清晨的溫度還是比較寒冷的，至少袁州呼出的氣能夠變成白霧，偶有寒風刮起，蕭蕭瑟瑟。
每天都會跑一遍的路，十分熟悉，并且都會遇到的鄰居豆心中有數，袁州熟門熟路地跟遇到的每一個人打招呼，慣例來說，在跑步過程中，袁州是不會停下，但今天卻停住。
“這不是之前來的那個老爺爺和老奶奶嗎？”袁州印象還挺深刻，二老之前出蓉城旅游了大半年，前些日子剛回來，老爺爺還很毒舌，但老奶奶習以為常，都笑呵呵的。
其實在早上遇到二老很正常，畢竟老年人睡眠少，然后起得也早。
但吸引目光注意力的是，老爺爺和老奶奶做的事。
“老頭快來看。”老奶奶像是發現了什么寶物，急忙喊。
“大呼小叫的，都老大不小了，什么東西，我來看看。”老爺爺慢悠悠地走過來。
只見一棵樹旁，也不知是因為植物，還是現場環境，反正刮起的寒風，在老奶奶站的這個位置，會被聚攏，然后會顯得風大。
風吹得老奶奶身上的薄紗披肩飄了起來。
“快看快看。”老奶奶把綁著的頭發披散，滿頭銀發瞬間被風吹得，銀發飛舞啊。
老爺爺憋嘴，臉上的表情似乎在說，這太幼稚，但身體還是很誠實，也走了過去。
“咦，風波變大了，還挺有意思。”老爺爺先是伸手過去試了試，的確是風大。
然后把頭也伸了過去，老爺爺頭上本來就沒幾根的毛，也在風中“煢煢孑立”。
老爺爺和老奶奶，兩人就站在樹旁，頭發都吹得凌亂。
袁州本來是想上前提醒一下，二老別吹感冒了，但隨后又停下腳步，道：“這二老感情是真好。”
所以選擇和什么人一起變老，是真的很重要，這二老就是鮮明的例子。
繼續后面的路程，跑完來到待用面館，吃完面以后，袁州就回到廚神小店打算準備早餐。
“今天準備什么早餐好呢？”袁州摸了摸下巴有點拿不定主意。
袁州掃了眼廚房，突然看到昨天做砂鍋魚頭時拿出來的大砂鍋靜靜地立在墻邊。
心里靈光一閃有了主意，袁州立刻道：“系統，給我來幾個砂鍋和配套的爐具，我今天打算做砂鍋粥。”
“好的，宿主大人。”系統很是利索地現字。
就是眼前一花的時間，面前的流理臺上就出現了一個小爐子和上面的砂鍋配在一起，砂鍋不是很大，袁州估摸著，一鍋也就是能夠舀個六七碗粥是沒問題的。
“砂鍋和爐子太少了，我今天打算準備兩種粥，你給我準備四個這樣的砂鍋和爐子。”袁州盤算了一下，一波人四個爐子，兩兩相同，應該夠了。
這次系統沒有出聲，直接就再次準備好了爐子和砂鍋。
袁州則是直接拿起砂鍋就開始洗涮起來，按照道理來說，如果是新的砂鍋，就應該至少將它浸在冷水里24小時，這樣才能使得砂鍋能夠經久耐用。
系統提供的砂鍋，袁州一上手就摸到了微微濕潤的感覺，就知道應該是提前處理過了，只要清洗一下就能用了。
粥在華夏民族源遠流長的飲食文化史上占據了舉足輕重的地位，幾乎，每個家庭都會喝粥，煮粥。
對于喜歡討口彩，好兆頭的華夏人來說，粥的稠粘綿密，相濡以沫對于家庭的象征意義讓人覺得很舒服，自然粥本身也是很有營養價值的，因此地位牢不可破。
袁州倒是第一次在早上的時候準備粥當做早餐，他不打算弄點白粥咸菜，雖然廚神小店出品的肯定是好吃的，但是這次他打算做點不一樣的。
粥分為甜粥和咸粥，因此袁州打算做咸粥。
“就做魚片粥和海蝦粥好了。”袁州略微思考了一下就定下了。
潮汕砂鍋粥屬于粵菜的一種，將砂鍋清洗以后，就小心地晾了起來。
“嘩啦”
袁州小心地將粥米倒進容器里，用水輕輕地清洗一遍以后，就放入清水浸泡起來，等待一會下鍋用。
然后袁州手腳利落地處理起其他的材料來，比如魚和蝦。
考慮了一番，雖然這是粵菜系的粥，不過袁州選用食材的時候并沒有拘泥于要用粵省的食材，比如魚，就選用的川省特有的雅魚，雅魚的鮮美滋味自是不必說，引得不少文人騷客都紛紛寫文寫詩贊美過，比如詩圣杜甫就曾經詩云：“魚知丙穴由來美，酒憶郫筒不用酤”。
雅魚古稱丙穴魚，因此此詩既是講了雅魚的美味也贊美了郫筒酒的滋味。
而且雅魚的味道如果是由砂鍋來烹制的話，對于滋味會更加相得映彰，這也是袁州選用雅魚的原因。
海蝦自然選用的就是粵省的新鮮食材了，不過因為是用來煮砂鍋粥的，因此系統提供的蝦個頭都不是特別大，只有女子中指長短，不大不小的，正合適砂鍋的尺寸。
“咔擦，咔擦”
先將蝦的胡須處理了，然后再挑蝦線，袁州動作起來十分快速，五指靈活地翻動著，像是在跳舞一樣。
至于雅魚，自然是要先腌制，然后再做其他的處理了，而煮砂鍋粥，必不可少的高湯，已經在廚房的一角‘咕嚕，咕嚕’地開著了，這是袁州一直備著的，不管是煮面還是煮粥或者是煮湯，放一點高湯，都可以提鮮。
可以說一個廚房里隨時都得準備一鍋高湯才是，這是基本操作了。
就在袁州準備煮粥的時候，外面已經慢慢開始排隊了。
“我說烏海，你這是昨天的酒還沒有醒嗎，怎么流口水了？”難得又是一夜沒睡的王鴻直接來搶位置。
可惜還是萬年老二的位置，當然如果周希在的話，那就是老三了，再不然加上鄭家偉就變成老四。
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