美食供應商 第一千七百四十六章 陀羅瑪和馬里謝羅
如果不是清楚(熱rè)雷米的為人。
如果不是清楚明白(熱rè)雷米不會用這件事跟他開玩笑，陀羅瑪肯定覺得說這話的是瘋子。
如同之前所說，陀羅瑪和馬里謝羅是西餐牛排中的權威，就好像蘇菜對于王懷，兩人的權威(性性)，甚至比程技師之于川菜還要高一籌。
要知道，當下在川菜界有：“袁州不出，招妹無敵”的說法。
可想而知。
“我吃了兩次，但不知道是味道，又或者是食材，還或者是調料，具體吃不出到底是哪一點更好。”(熱rè)雷米補充道：“但真的就是好。”
陀羅瑪沉思了很久，才抬頭開口詢問：“你將這件事告訴馬里謝羅了嗎？”
(熱rè)雷米回答：“還沒來得及說。”
“那你打電話和他說說。”陀羅瑪頓了頓，然后道：“算了，還是我自己打電話吧。”
說著陀羅瑪撥通了馬里謝羅的電話，作為死對頭，他肯定是保存了電話的，并且還親切的備注為：愚蠢的土撥鼠
“今天月亮代替太陽上班了嗎？”一接通就聽到那邊有些刺耳的老爺爺聲：“如果沒有，我們自傲的陀羅瑪先生為什么會給我打電話。”
如果是以前，陀羅瑪一定要和馬里謝羅掰扯掰扯，在斗嘴方面他絕不認輸，但聽到(熱rè)雷米這個消息后，沒這個心(情qíng)，直接開門見山的將(熱rè)雷米講述的事(情qíng)說了一遍，在話語中特別加重了是(熱rè)雷米所說。
和剛開始陀羅瑪聽到這個消息后的反應一樣，電話那頭愚蠢的土撥鼠沉默了，在幾分鐘后，那刺耳的男聲仿佛是要將手機撐爆。
“陀羅瑪你知道你自己在說什么嗎？今天不是愚人節，我也從來不過愚人節。”
“一個華夏人做的佛羅倫薩t骨牛排比我們做的還好吃，你聽聽自己說的什么傻話，一塊牛排就是從火候與食材來分高低，佛羅倫薩t骨牛排為什么被許多旅游者稱之為牛排圣經，就是因為選用的奎寧牛的特殊部位，以及烤制時所用的橡木。”
“我一直覺得你是半個聰明人，因為做西餐牛排，你也算是唯一只遜我一籌的廚師，現在來看，你就是個不折不扣的傻子。”
馬里謝羅語速非常快，可以說是噴若懸河，不過畢竟年紀有些大了，中氣沒有年輕的時候足，所以說到中途咳嗽了兩聲，總結出來的他的話是在詢問陀羅瑪：幾個菜？
相比陀羅瑪，馬里謝羅這老頭的脾氣暴躁得多，雖說已經六七十歲了，但經常還是能聽見，他將餐廳的廚師噴得懷疑人生。
所以在打電話前，陀羅瑪就非常有經驗的把電話拿得遠遠的，幾乎是聽不見電話那邊講什么了，大約過去十分鐘陀羅瑪才將手機又湊近耳朵。
“我雖說牙齒掉了幾顆，但耳朵沒聾，說話不用這么大聲。”陀羅瑪道。
“真的是的(熱rè)雷米說的嗎？你剛剛說的。”馬里謝羅再次詢問。
陀羅瑪道：“(熱rè)雷米認為那位名為yuan的年輕廚師，所烹飪的佛羅倫薩t骨牛排比我和你的都好吃，還要聽見幾次？”
“兩次。”馬里謝羅道。
陀羅瑪道：“烹飪的佛羅倫薩t骨牛排比我和你的都好吃，烹飪的佛羅倫薩t骨牛排比我和你的都好吃。”
“是在你家嗎？我馬上過來。”馬里謝羅說完就掛斷了電話。
馬里謝羅之所以是這個反應，是因為從食材以及材料方面來說，就如同他剛才說的，佛羅倫薩牛排都是選用的奎寧牛，而t骨牛排則是用的奎寧牛上腰部，呈t字形的脊椎骨，t字一豎的兩側，一大一小兩扇鮮嫩的牛(肉肉)。
奎寧牛生產自意大利的托斯卡納地區，只在極小范圍內出口，反正出口地是不包括亞洲，當然對于有心者，想要進口也不是難事，畢竟奎寧牛的保護并沒有神戶牛(肉肉)那么夸張。
但作為專門烹飪的大師，從最開始的牛(肉肉)挑選，然后宰殺到運輸，都是一手((操cāo)cāo)辦，如此(情qíng)況馬里謝羅不相信，還有人能夠在食材上面打敗他。
還有，是烹飪佛羅倫薩t骨牛排需要用木炭烤制，而這個木炭最好是橡木和橄欖木，這也是佛羅倫薩牛排和其他牛排有區別的緣故，馬里謝羅如果做佛羅倫薩t骨牛排，會使用阿登林地區的二十年橡木，要知道因為法國葡萄酒業的發達，而阿登林地區的橡木被擼去做酒桶了，所以每年出產極少，更別說向外售賣。
至于對于火候的把控，更別說了。
無論從哪方面來說，馬里謝羅都是想不出自己哪里會輸，這就跟打麻將天胡差不多，拿什么輸？
大約二十多分鐘后，就看到一個瘦高的白人小老頭來敲陀羅瑪家的門，打開房門，來人正是剛才在電話里十秒噴五的馬里謝羅，看他樣子，真別說……還真像是土撥鼠。
“(熱rè)雷米我不相信陀羅瑪，你再給我說一遍。”馬里謝羅開門見山詢問。
陀羅瑪也很不待見馬里謝羅，畢竟兩人是對頭，一直在較勁，到底誰是西餐牛排中的no.1。
再說幾遍都一樣，(熱rè)雷米也沒有添油加醋，還是同陀羅瑪說的差不多，只不過這一次說馬里謝羅找到了個漏洞。
“不對，老伙計你說得不對。”馬里謝羅道：“佛羅倫薩t骨牛排從來沒有幾分熟這一說，因為最好吃的佛羅倫薩牛排絕對不可能超過三成熟。”
雖說和土撥鼠不對付，但陀羅瑪對于這點還是非常認同，道：“佛羅倫薩t骨牛排只需要外面一層焦熟，越往里面吃帶血的部分就越明顯，外層焦香硬脆，內層鮮嫩可口，這才是最正宗的。”
“所以那個店的服務員會問幾成熟，就證明不專業，何況這個店的主廚yuan，還真的給了你五成熟的佛羅倫薩t骨牛排，證明他也不正宗。”馬里謝羅總結。
“分析得很有道理，但我的舌頭不會騙人。”(熱rè)雷米攤手。
其實關于這一點他也很疑惑，作為陀羅瑪以及馬里羅謝的老友，他是會時常照顧去吃的，別人要排隊，但他不用排可以走后門，所以對于t骨牛排門清，肯定也是知道不能超過五成熟，簡單來說，他這個五成熟本來就是說著玩的，嚴格意義上，他根本沒想過出廚神小店能端出來。
事實再次無(情qíng)的給(熱rè)雷米這個小老頭一頓胖揍，五成熟的佛羅倫薩t骨牛排一樣好吃！
ps:突然兩更，嘿嘿。
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