最強廚霸 第四百六十一章 啟動中央配送庫
蟹天蟹地,二樓大包房內,王銘坐在主位上方,目光掃過桌上的幾人,嘴角勾勒著一絲笑意。
能夠坐在這里的,幾乎都已經是王銘內心認定的核心人員,于海,梅卡,李玫,薛藍,鐘歌,三胖,以及王銘的師傅,寶軒魚府的行政總廚李龍。
桌上放著紅酒和飲料,六道涼菜均已上齊,而眾人的臉上無一不掛著笑意,自從過完年以來,也是第一次正式的聚在了一起。
薛藍具備著一名服務員應有的專業素養,看著眾人一一落座,打開紅酒之后,熟練的放入醒酒器中,再一一加入高腳杯內,方才再度的坐在了座位上。
“這一杯,我先敬在座的各位,過年的時間,辛苦你們了。”王銘的目光掠過眾人,棱角分明的臉上掛著一絲笑意,站起身時,將手里的杯子端了起來,輕聲的開口說道,而隨著他的聲音落下,眾人也都端起杯子,紛紛起身。
“當。”紅酒杯碰撞在一起的清脆聲響悄然傳出,接著,將杯中的紅酒一飲而盡之后,眾人再度的坐了下來。
“談什么辛苦不辛苦的,我于海從開始覺得很著你干的那一天開始,就已經將這生意當做自家的來做了,而且,你的為人大家也都看在眼里,辛苦一些也是心甘情愿的。”于海將手中的酒杯放在了一旁,夾起一塊醬香四溢的牛腱子,塞入口中直接咀嚼了起來。
“是啊,如今我們這些人能夠聚在一起,也都多虧了你,現在上班說心里話,無論是工作的環境還是其他,都是這些年打工條件最好的地方了,大家像一個大家庭一樣其樂融融,這種感覺,在外面的酒店可感受不到。”鐘歌也是笑著開口說道,過了一個年之后,他看起來比起以往穩重了很多,而隨著他的聲音落下,眾人而言都嘔紛紛點頭附和。
“有你們...真好。”王銘輕聲的開口說道,看著一旁薛藍將杯中的紅酒再度的添上,側身時,目光落在了李龍的身上。
“師傅,這一杯,我敬您吧,過年期間,最忙碌的莫過于寶軒魚府了,我聽說,那邊在過年期間的營業額,可是完爆了蟹天蟹地。”王銘笑著開口說道,舉起杯子之后,將其中的紅酒一飲而盡,而李龍臉上亦是掛著笑意,點頭時,將杯中的紅酒喝了下去。
“這些都是應該的,若是沒有你開辦這寶軒魚府,我還好一些,可手底下的那些兄弟,可就依舊要寄人籬下了,哪里能在這里開心的過這個年。”李龍輕聲的開口說道,表情略微有些唏噓,一直以來他的心理壓力都很大,而在經歷了過年這段時間之后,他也是徹底的放下心來,寶軒魚府的生意蒸蒸日上,也讓他將心里的顧慮徹底的打消了去。
“您這話說的,只要您老開開心心的就好,再說,如今寶軒魚府的生意,可讓我都很驚喜呢。”王銘笑著開口說道,而其余的眾人也都紛紛笑著附和,寶軒魚府能夠快速的崛起,李龍付出了很多,當著的功不可沒。
“在座的都是我最信任的人,除了于海跟梅卡之外,剩下的幾人幾乎是一路看著我成長起來的,今天叫你們過來,第一呢,感謝大家長久以來的陪伴,而第二,則是說一說我接下來的規劃。”將手中的酒杯放了下來,王銘嘴唇微微抿起,沉吟片刻之后,對著眾人開口說道,而隨著他的聲音落下,眾人也逐漸的停下了手里的動作,一對對的目光,皆是匯聚在了王銘的身上。
“中央配送庫即將投入使用,而面臨的,則是大量的人員籌備以及加盟所需的專業指導人員,另外,針對加盟,還將成立一個接待中心,而之前我一早就提出來過,常常鮮需要一個營養中心,以此來進行菜肴的正常推廣以及改良,等等這一切,都應該開始進行運作了。”王銘再度的開口說道,而眾人也都紛紛點頭。
“跟你們說這些,我希望你們都能夠根據自身的性格以及優點,從而參與其中,能夠從廚房亦或者前臺的位置抽身出來,成為真正的管理者,只有這樣,才能夠使得常常鮮之后的運轉正常起來,要知道,一個人的精力再大,也不可能做的面面俱到,而我,需要你們的努力和幫助。”王銘沉吟片刻,目光一一的掃過眾人之時,再次的開口說道,而對隨著他的聲音落下,眾人皆是陷入沉默之中。
“反正還是那一句話,你來安排就好,咱們也都接觸這么長時間了,對于彼此的性格也都有了解,我是無條件的進行服從。”看著眾人陷入沉默,于海環顧一周,率先的打破了沉默的氣氛,對著王銘開口說道。
“就是,我覺得于海大哥說的沒錯,反正咱們都是做事,只要你覺得咱們能力夠,就盡管安排好了,我也全力配合。”隨著于海開始表態,鐘哥也跟著開口附和道,至于其他的幾人,也都在沉默之后,選擇了服從。
“那咱們就先說一下接待中心的事,接待中心主要面對加盟的咨詢,幫助加盟商店面的選址,以及原材料的配送和簽署合同等事宜,而你們之中,玫姐是這一塊的最佳負責人選。”王銘笑著開口說道,看著一旁不遠處的李玫,而隨著他的聲音落下,李玫遲疑片刻之后,輕輕的點了頭。
“接待中心的位置很重要,李玫全權負責這一塊,而之后,你可以在幾處產業中,尋取自己覺得得心應手的人員,以你為中心,組成一個對外的接待中心。”王銘開口說道,隨著他的話音落下,李玫微微一怔,接著點了點頭。
“我會努力去做,這一塊的話,交給我就好了。”李玫沉吟中開口說道,使得王銘目光移動中,再度的落在了于海身上。
“蝦吃蝦涮對外加盟,關于技術培訓這一部分,就交給你了,另外,熟食配送中心以及中央配送庫的行政權,也都放在你手里,用什么人順手,你自己進行挑選和招聘吧,以你的人脈,這一點應該并不難。”王銘笑著開口說道,若是論及人脈關系,于海可要比他好了太多。
“這一塊交給我,你就放心吧,我一定全力去做好。”于海開口說道,臉上掛著唏噓之色,短短半年的時間,隨著王銘的事業越做越大,他的人生也發生了極大的改變,可謂翻天覆地。
安排好了于海以及李玫所需要負責的兩個項目,王銘略一沉吟,目光落在了師傅李龍的身上。
“師傅,如今寶軒魚府的生意也穩定下來了,你這邊的話,我想你抽身出來,將精力主要放在菜品創新以及營養搭配上來,當然,與此同時,寶軒魚府菜肴的質量方面,也要您抽空檢察監督,力求在創新的同時,也將質量的關口把控住。”王銘笑著開口說道,而隨著他的聲音落下,李龍沉吟中,也是點了點頭。
“行吧,營養中心這一塊,我先來做,不過我有一個要求,這邊主要負責菜肴合理化的營養搭配和菜品創新,所以我覺得,這個地方,可以先放在寶軒魚府,這樣的話,也方便一些。”李龍開口說道,而隨著他的聲音落下,王銘也笑著點頭答應了下來。
將眼前的事宜盡數的安排妥當之后,因為李玫被調任出蝦吃蝦涮,也因此,薛藍被暫時安排到了蝦吃蝦涮的總店擔任店長,至于鐘歌和三胖,則是被安排在中央配送庫,負責原材料的具體加工事項指導之外,也擔任起了技術顧問,配合于海展開工作。
將所有的工作都安排完畢之后,開始上菜,蟹天蟹地雖然店面不大,可規格卻很高,廚房內有林飛主廚,烹飪出來的菜肴也都高端新穎,即便是李龍這種浸淫在菜品創新多年的老手,也都不得不感嘆出聲。
大包房之內氣氛非常熱鬧,即將迎來全新的工作,每個人的價值也都將會慢慢的體現出來,一頓飯吃完之后,眾人也都一一散去,只留下了王銘于海以及李龍三人,再度來到了辦公室之內,研究著即將展開的工作。
時間如水,悄然而逝,一晃之間過去了三天,而在著三天的時間,中央配送庫的建立,也終于徹底完工,無論是人員還是機械化的設備方面,也都投入到了運用之中。
而有了于海以及三胖鐘歌幾人的加入,在經歷了兩天的磨合之后,中央配送中心,也正式的投入到了使用之中。
朝陽緩緩升騰而起,東麗區,常常鮮中央配送庫的大門被緩緩打開,一輛印有常常鮮配送專用車的重卡行駛了出來,順著大路,對著市區的方向駛離而出。
步行街前端,重卡停了下來,將屬于美味炸串店的原材料卸下來之后,再度的對著前方行駛而出。
小店內,梅卡指揮著幾人將原材料搬了進去,打開盒子之后,看著箱子內被串好的各種炸串整齊的碼放在其中,臉上露出一絲笑容。
“這下可節省了太多時間了……”(
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