最強廚霸 第四百零一章 浮靈刀
蟹天蟹地，二樓辦公室，隨著陸天峰的聲音落下，王銘神色悄然一頓，接著，眉頭皺起之時，緩緩的搖了搖頭。
“刀法是老師魏天祥教給我的，在魯菜孔府一脈稱為三通刀法，不過能夠將其完全掌握的，卻真不多。”提起三通刀法，王銘的表情也變得嚴肅起來，他心里也很清楚，陸天峰能夠直接問出來，或許，有可能關系到其手中另外的殘頁。
而對于陸天峰手中的殘頁，王銘一直都非常在意，不過他也算了解陸天峰的為人，以他小心謹慎的性格，想要用一些彎彎繞的方式來獲取，只能夠適得其反，如今心頭雖然存滿了期待，可表面依舊沒露出絲毫，反而有些疑惑的望著陸天峰。
“三通刀法”陸天峰搖了搖頭，目光有些迷離的望著杯中的紅酒，輕輕的搖晃著，這一刻的他在王銘的眼中，似乎變得與印象中的那個陸天峰更為不一樣起來，一舉一動之中，有優雅有沉穩似乎還有那么一絲隱匿的極深的哀傷。
王銘靜靜的看著陸天峰，默默的等待著，他心里明白，到了這個地步，陸天峰應該是會告訴他一些什么，而且，似乎這殘卷的三通刀法，在提起時，勾起來他的一些并不算美好的回憶。
半響，陸天峰回過神來，將杯中的紅酒再度的一口喝了下去，側身望著一旁安靜的坐在沙發上的王銘，將杯子放了下來，而王銘則是再度的加了一些紅酒進去。
“你所學的三通刀法，原名叫做浮靈刀，不過，你所學的三頁。卻只是浮靈刀的殘卷而已。”陸天峰輕聲的開口說道，伸手夾起一只肥美的基圍蝦，手指快速的搓動數下，蝦皮四散之中，隨著他的動作停下，拇指與食指之間，赫然夾著一只被完整去皮的基圍蝦肉，蘸了一些姜汁香醋之后，被他輕盈的放入口中，整套動作迅疾且又充斥著淡淡的優雅，看的一旁的王銘微微一怔，這看似簡單的動作，卻透著一股對于力道完美的掌控，以及熟練到了骨子里的嫻熟。
“浮靈刀？好玄幻的名字。”王銘輕聲說道，接著目光再度落在陸天峰的身上。
“你手里的刀法出色，菜品的烹飪也已經初窺門徑，不過你對烹調以及刀功的了解，又有多少？”
陸天峰將口中肥美鮮嫩的基圍蝦咽了下去，突然話鋒一轉，對著王銘開口問道，而隨著他的聲音落下，王銘略一沉吟，旋即搖了搖頭。
而面對王銘的表現，陸天峰則是滿意的點了點頭。
“一般來說，我們做餐飲的廚師，在烹調菜肴的時候，都會以選擇原材料，火候以及調味來作為主攻，卻很少有人研究刀法，這一點，其實已經誤入了一種誤區。”
“種種味道皆有根，本就無需調理，味這個玄而又玄的東西，能入不能調，能入才是真，調就已經是假了。”陸天峰開口說道，而隨著他的聲音落下，王銘悚然一驚，這幾句話猶如醍醐灌頂，似乎為他打開了一扇新的大門，可在仔細去構想時，卻又覺得如夢似幻，恍恍惚惚。
“這些東西，當你的廚藝真正的達到一個度的時候，你就會明白了。”看著王銘臉上的表情，陸天峰再度開口說道。
“多謝陸大師指點。”王銘逐漸的回過神來，雖然依舊有些懵懂，可或許也正如陸天峰所說，他如今的成就，還沒有到達那一個度
“至于刀法，看似并不復雜，可卻真的是一門易學難精，永無止境的功課，刀功雖然被視為雕蟲小技，但自古也有它的傳承，以用刀的順序來說，廚刀有陽刀與陰刀之分，羊刀宰殺活的禽獸，而陰刀則是用來分割已經宰殺完畢的食材，接著又有生刀和熟刀之別，生刀切上墩而未煮之物，而熟刀，則是用來分剖已經加工成熟的菜肴。”陸天峰再度說道，而王銘則是點了點頭，對于這些，作為一名優秀的廚師，他也非常的了解。
“一把良刀未必能夠造就一位良廚，可一位良廚，則必定有一柄屬于自己的良刀。”陸天峰說著，將茶幾上牛皮包裹的二號桑刀拿了起來，揭開外包裝之后，露出其中閃爍著白芒的鋒銳刀身。
“刀不錯。”陸天峰輕聲說道，伸手輕彈了一下刀身，頓時發出一聲清亮的鳴音，使得陸天峰緩緩點頭之時，左右的端詳起來。
“這把刀，應該是采用軟鋼打造而成，可其中卻參雜了一些鎢，使得刀鋒更為堅韌，不易鈍缺，刀柄與刀身的比例也設計的非常精巧。”陸天峰開口說道，接著手腕輕輕一翻，盤中的基圍蝦被他頓時挑出來一只，刷刷聲下，基圍蝦的外殼悄然灑落，留在刀身上的，亦是一只被褪盡了蝦殼的蝦肉，而且表面鮮亮無比，沒有絲毫刀痕，猶如被人小心翼翼的剝出來一般。
“用刀，講究力通腕指，氣貫刃尖，凝神靜氣，方才能夠發揮它最大的功效，而這，也是浮靈刀的用刀法門。”陸天峰開口說道，刀身輕輕一震，基圍蝦再度落在了月光盤內，而二號桑刀，則是被他放在了牛皮上方。
“陸大師對于刀法的運用以及造詣，真的已經到了一個極高的境界了，王銘佩服。”王銘端起酒杯，眼神中有一抹震驚之色一閃而逝，對著陸天峰開口說道之時，兩人輕輕的碰了一下，將香醇的紅酒一飲而下。
“你這小家伙，倒還真沉得住氣，難道你就不想知道，這浮靈刀的由來，以及為何你師傅僅有三張殘頁么？”陸天峰將杯子放了下來，對著王銘開口問道，他一直還在循循善誘，可王銘眼中除了震驚之外，看不到絲毫的貪婪神色，這讓他有了一些意外。
“想知道啊，不過，陸大師真的要說的話，王銘不問，您也會說出來，而若是不想說，王銘問了也沒什么大用。”王銘伸手拿過醒酒器，其內醇厚的紅酒傾斜而出之時，笑著開口說道。
“呵呵。”陸天峰笑了笑，旋即點了點頭，望著王銘的目光有了一絲贊賞，接著，似是在回憶一般，一絲惆悵之色，逐漸的浮現在他的臉上。
“這浮靈刀，是我祖上傳下來的，根據家譜的注解，我的祖上，曾經是大明朝明成祖朱棣時期，御廚房中的一名御廚，而這一套刀法，則是從那一代傳下來的，依靠著祖上的這一套刀法以及一些烹飪技巧，經歷了漫長的歲月，我的先祖，創辦下了美食王宮。”陸天峰臉上掛著一絲笑意，似是在喃喃自語，而隨著他的聲音落下，王銘腦海頓時轟鳴。
“美食王宮！曾經在香港被稱之為國宴精粹的美食王宮？”王銘身形驟然僵硬，外行或許不會了解，可王銘卻依舊有所耳聞，這美食王宮行事太過低調，其中的規矩也是讓人咂舌，想要品嘗到其中的菜肴，即便你富甲一方，也不一定會有那個資格，可卻在十多年前突然的銷聲匿跡，不少站在廚師界高端的老一輩紛紛猜測，可卻依舊沒有絲毫的頭緒。
雖然一直都知曉陸天峰的身份并不簡單，可在聽到陸天峰的身份之時，即便是王銘一貫處事不驚，此刻也是有些瞠目結舌了起來。
“美食王宮行事一貫低調，那一年的中華美食節，各國高手紛紛前來國內挑戰廚藝，不少老牌餐飲掌舵者紛紛落敗，我父親非常無奈，被推舉出來，參加了這一次的比賽，以一己之力，力挫四國高手，被業內稱為了餐飲界第一國際名廚，從此，美食王宮在業內聲名大噪，而我的家族，也贏來了那一年最為輝煌的時刻。”
“然而這一切，根本不是父親想要的生活，他老人家逐漸的開始退居幕后，過著種花養草的悠閑生活，美食王宮，也交給了我大哥陸天明全權打理。”陸天峰臉上的笑容逐漸的淡去，一絲哀傷浮現。
“我天生對于烹飪極感興趣，尤其擅長舞弄刀法，浮靈刀在我們那一輩的兄弟三人之中，我最有天賦和靈性，也因此，父親在歸隱之后，將刀譜傳給了我，而宮廷菜譜，卻留給了大哥陸天明。”陸天峰聲音有些低沉，開口說道之時，王銘心頭莫名的有了一絲煩躁，隨著胸口乳白玉牌擴散出陣陣的溫涼之感，他浮躁的心情，也逐漸的平緩了下來。
“后來美食王宮越做越大，可誰都不知道，大哥早已經將整個美食王宮全部輸掉，后來，他以借用刀譜為名，從其中撕掉了三張，連同家傳的宮廷菜譜，準備全部用來償還了巨額的債務，再后來，東窗事發，父親與他斷絕了父子關系，而他，則是從香港逃到了內地，不知所蹤。后來，美食王宮被宣布破產，父親含恨離去，而我，也開始了流離失所的混跡，最后，無奈之下，加入到了阿一鮑魚，做了一名廚師。”
“然而當年美食王宮因為那苛責的規矩，得罪的人實在太多太多，樹倒猢猻散，我也開始被重點針對，在香港再也混不下去，轉而偷渡來到了內地，一來逃避那些勢力的糾纏，二來，也一直在尋找我的大哥陸天明。”陸天峰臉上浮現出濃濃的哀傷，而隨著他的聲音落下，王銘腦海轟鳴，隱隱的，他似乎有了一些猜測。
“其實”
請記住:飛翔鳥中文小說網 www.fxnzw.com 沒有彈窗,更新及時 !