最強廚霸 第三百九十三章 當朝一品鍋再現《求正版訂閱》
正文第三百九十三章當朝一品鍋再現《求正版訂閱》
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會展大廳之內，燈光通明，孔府一脈所在之處，魏天祥渾濁的目光望著倍投投影上方的畫面，輕聲的開口說道，雖然王銘所準備的原材料與他所記錄的有些出入，可其中大部分都相同，且制作的流程，也與筆記之后的大同小異，這也使得魏天祥在第一時間，便將其辨認了出來。
“這個小家伙，還真的湊齊了這當朝一品鍋之中大半的原材料，不過，這當朝一品鍋能夠位列滿漢全席的頭菜，烹調起來，可沒有那么簡單啊。”魏天祥心頭暗道，接著，渾濁的目光帶著些許饒有興致之色，落在了王銘身上之時，岣嶁的身軀對著后方靠了靠，力求更舒服一些。
“好香啊，這是什么味道？感覺有些混雜，可卻奇香無比，口水都要流下來了。”
“好像是二號王銘身前的沙煲內流竄出來的，你看沙煲上的兩個出氣孔，不斷的對著外面噴著氣流，應該是那里面原材料的香味。”
“我覺得也是，剛剛那些原材料種類繁多，有很多我都沒辨認出來，不過，這么多種原材料匯聚在一起，到時候若是味道亂竄的話，可并不會太過于好吃。”
臺上沙煲內氣流不斷的涌現而出，而一號柳輝的位置，銀鱈魚也被他裹上了一層猶如威化紙一般的材料，放入電餅鐺再度的煎了起來，一股股香味持續彌漫之中，距離臺前最近的一些人，率先的聞到了那一股奇異的香味，當下竊竊私語聲響徹而起，都在猜測香味的來源。
一號調理臺的位置，柳輝神色前所未有的凝重，這一道菜關乎著他能否在最后一項交流比試之中找回一些尊嚴，因此，他幾乎打起了十二分的精神，雙眼緊緊的盯著電餅鐺內銀鱈魚的變化，以求將這一道菜的，做出最高的水準。
隨著銀鱈魚外層威化紙逐漸融化開來，鱈魚滋滋作響，顏色依舊雪白無比，可卻有陣陣清香的味道快速的溢散開來，使得柳輝臉上的神色更為凝重了起來，這時候，些許細微的不慎，就有可能造成菜品質量的變化。
而在柳輝全神貫注的操作之下，鱈魚特有的清香味道越發濃郁，隱隱帶著一股牛奶的香甜氣味流竄開來，使得場中大半的人目光望來之時，眼中都有了一抹奇光浮現。
“恩？這個鱈魚的味道也出來了，好鮮的味道，能夠將鱈魚的腥味用牛奶浸泡的方法祛除，這個柳輝也很不一般啊。”
“這烹飪的方式也很特別，先蒸后煎，外面不知道包裹了一層什么東西，使得鱈魚鮮味四溢，可顏色卻依舊雪白無比，不錯。”
“原材料雖然單調，可卻也有先天的優勢，不用擔心竄味，烹飪起來得心應手了很多，如果掌握好了，絕對是一道非常美味的菜肴。”
距離一號臺的位置，也都大多的目光望來，低聲議論之時，輕微的交談聲也是不斷響徹而起。
而在二號調理臺的前方，望著沙煲上方不斷涌現而出的白色氣流，王銘看了看時間，將火焰再度的調小一些之后，聞了聞氣流帶出來的味道，嘴角勾勒出一絲笑意。
足有近乎二十種的高中檔原材料匯聚在一起，想要使得其中的原材料不失各自的本味，卻又要讓內部的湯汁濃郁鮮香，需要對原材料的質地非常了解，且不能使得任何一種火大，對于廚師的操控性有著極其嚴格的要求。
而精研了許久當朝一品鍋的王銘，卻有著一些信心，能夠將這滿漢全席之中的首菜，完成的還原下來，此刻那漆黑如墨的眸子緊緊的盯著眼前的沙煲，時而看看時間，時而輕輕嗅嗅，以此來進行辨別。
時間流逝，臺下眾人已經有些饑腸轆轆，一陣陣混合的香味不斷的刺激著他們的味蕾，可卻只能默默的咽著口水，眼巴巴的望著屏幕，然而盡管如此，依舊有人眼中帶著期盼之色，他們都急切的想要知道，這倆個人之間的最后一項，到底是王銘依舊能夠勝出，還是柳輝能夠找回來一些顏面。
就在眾人眼巴巴的期盼之下，柳輝前方的電餅鐺內，散發著清香的銀鱈魚被取了出來，炒鍋上火，放入少許底油，接著，將剁碎的枸杞放入其內炒香，紅亮的顏色，頓時散發出陣陣奇特的香味，接著，柳輝小心的加入少許的辣妹子，煸炒之后，加入少量的高湯，隨著鍋內鮮紅的湯汁沸騰之中，勾入少許的芡汁，使得鮮紅的湯汁略微有了濃稠，亮光溢散之下，將火焰關閉了去。
雪白的月光碟內，銀鱈魚被切成十個小塊，上面相連，倒扣著放入碟子之內，從上方看去，雪白中透著些許淺黃的鱈魚香氣四溢，柳輝手中的小勺盛裝出些許紅光油亮的湯汁，輕輕的澆在了散發著清香的銀鱈魚上，頓時隨著輕微的嗤拉聲響，熱氣升騰之中，香味更為擴散，使得柳輝長長的出了口氣之時，望著眼前造型精致的銀鱈魚，將其端了起來，徑直的對著裁判席的方向行去。
裁判席上，隨著柳輝手中的銀鱈魚被端上桌，無論是美食家亦或者烹飪協會的高級教師，都將目光投了過來，被這混合的香味刺激著味蕾了許久，此刻看著眼前散發著鮮香味道的銀鱈魚，不由的食指大動。
十塊銀鱈魚被快速的分了開來，人手一塊，夾起之后，坐在首位的美食家輕輕的吹了吹，接著，將溢散著香味的銀鱈魚送到嘴邊，輕輕的咬了一口，頓時間，一股清香的味道彌漫著口腔之內，接著，外部湯汁之上的香辣味道，也逐漸的擴散開來，銀鱈魚入口即化，特有的清香與香辣的味道相結合，組合成為的美味，使得美食家連連點頭，贊不絕口，與此同時，裁判席上，其余的幾人也都紛紛開始品嘗，對于這一道銀鱈魚，都是給予了極高的評價。
“小家伙，這一道菜，應該是你們膠東一脈的名菜，杞汁銀鱈魚吧？不過，似乎經過了一些改良。”首位的美食家有些回味的開口說道，而隨著他的聲音落下，柳輝則是點了點頭。
“不錯，是個有潛力的小家伙，這一道菜改良的非常不錯，以后再接再厲，希望你能在廚道的發展上面更上一層樓。”美食家再度說道，使得柳輝臉上浮現出一抹笑意之時，再度的點了點頭。
“感謝您老的鼓勵，以后我會更加努力的。”柳輝臉上掛著淡淡的笑意，緩緩的開口說道，而就在此時，二號調理臺上，王銘將看了看時間之后，將火焰悄然關閉了去，接著，將小爐上面的沙煲小心的端了起來，放入在了一旁的木質托板上方，這才對著裁判席的方向走了過去。
沙煲最大的優點，便是能夠在火焰關閉之后進行菜肴的持續加溫，也正因為如此，在將其放在了裁判席位上方之時，沙煲上的兩道出氣孔依舊孜孜不倦的噴著白色的氣流，一股股香味彌漫之間，使得這一方小區域內的味道，極端的濃郁起來。
“菜肴略微有些復雜，久等了。”王銘開口說道，接著，在幾人善意的笑容之下，將沙煲上方的蓋子揭了開來。
蓋子被揭開，一股濃郁的白色氣流瞬間彌漫開來，飄蕩而出之時，一股奇異的香味，也是快速流竄開來，使得裁判席上的十人眼前皆是一亮，即便是站在一旁的的柳輝，都不禁為之一怔。
隨著熱氣消散開來，沙煲內眾多的原材料，也是出現在了幾人的眼前，鮑魚，魚骨，官燕、魚翅、刺參、鹿筋、猴頭等等一系列的原材料碼放整齊，浸在淺黃色的湯汁之內，隨著熱氣升騰，香氣彌漫，使得幾人臉上掛著期待之時，紛紛將筷子探出。
坐在首位的美食家臉上帶著濃郁的期待之色，漱了漱口之后，開始享用眼前這強烈刺激著味蕾的美食，手中的筷子探出時，將其中的一只鮑魚夾了起來，顏色淺黃的鮑魚散發著熱氣，美食家輕輕吹了吹之后，將其放在嘴邊，輕輕一口咬下，一股濃郁到了極點的湯汁味道，使得他眼前驟然一亮。
口中的鮑魚質感爽嫩，且因為時間的緣故，鮑魚肉質內層也有了底味，隨著咀嚼，口中的香味越發濃郁，一只鮑魚下肚，美食家意猶未盡，再度的夾起其中的一塊鹿筋，上面掛著淺黃色的湯汁晶瑩剔透，被他送入口中之后，鮮香味美的湯汁味道極其醇厚，迅速的彌漫開來。
鹿筋嚼起來略微有些彈牙，可卻越嚼越香，到了后來，嘴中奇異的香味，使得美食家臉上掛著極致的滿足之色，對著王銘連連點頭，至于裁判席上的其他人，雖然并沒有過多的語言，可手中的筷子，卻絲毫沒有停下來的意思，且人人臉上掛著陶醉之意。
“小家伙，這道菜的味道，我是已經不知道怎么形容了，可以說，是我從業這么多年以來，品嘗到的最絕佳的美味了。”美食家感慨的說道，而王銘則是笑著點了點頭。
“這一道菜，出自滿漢全席，也是滿漢全席之中的首菜，而它的名字，我想在座的大師都應該聽過。”王銘再度開口說道，而隨著他的聲音落下，美食家微微一怔，接著，臉上的神色驟然一變之時，幾乎是脫口而出。
“當朝一品鍋？？”(未完待續。)
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