最強廚霸 第三百零五章 蟹肉粥《盟主人歸落雁后加更二》
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除了招牌的海蟹烹飪方式，其余的菜都由兩名炒鍋師傅烹飪，而對于于海找來的廚師，在經過幾道菜的烹調之后，王銘已然看出了大概，對于這兩口炒鍋的功底以及菜肴烹飪的水準也有了認可。
三號炒鍋之旁，王銘放好已然清理干凈的蟹肉，拿來一旁的高壓鍋之后，其內注入清水，接著，置于大火上面，隨著火焰嗚嗚升騰，王銘將淘洗干凈的粳米放入水中，加入少許的食用鹽之后，大火燒開，接著，將其放在了一旁的小火上面進行熬煮。
響水大米熬粥雖然非常美味，可卻屬于有價無市的尷尬局面，粳米米粒較長，基本在六毫米左右，是最為常見的一種大米，顏色白而且呈半透明狀，主要種植在長江流域，比起五常大米，粳米更適合粥的熬煮，而且，王銘選用的粳米，也屬于目前市場上質量最高的級別。
高壓鍋內，開水輕微的翻騰，使得鍋內的粳米也隨著開水不斷翻騰，王銘將海蟹放入蒸箱內，蒸了約莫五分鐘的時間，使得其外部的肉質成熟之后，看著鍋內已然有些開花跡象的粳米，將海蟹放了進去，接著，加入切好的姜片之后，看了看時間，將鍋蓋虛掩在了上面。
大廳內人來人往，盡管之前已經培訓了兩天，可真的趕上忙碌的時候，尤其是一股腦的進了十多桌，除了一兩個做了很久的服務員，其余新招聘來的都略微有些慌亂，使得馮麗娟跑前忙后，盡管忙碌不堪，可那臉上卻掛著笑容。
作為這家店的幾任員工，馮麗娟很興奮，如同現在這樣子忙碌的時候，在她的記憶之中并不多，這里地里環境雖然不錯，周邊也都屬于高檔小區和別墅，可也正因為這樣子，對于飲食的質量要求也高了很多。
即便是馮麗娟自己，在看到菜價的時候都有些咂舌，一斤圓臍的梭子蟹二百一十八，青蟹一百六十八，帝王蟹兩百八十八，另外，肉質飽滿的老虎蟹，蟹膏最為肥膩的面包蟹，都賣到了一百九十八的價位，至于大閘蟹，更是賣到了兩百三十八的高價。
隨著大部分的菜肴上桌，望著大廳之中已然爆滿的食客，馮麗娟松了口氣，靠在吧臺與大廳相連的墻壁旁，一對眸子不斷的掠過一張張桌子，以求在第一時間內了解客人的需求。
“真別說，這一趟來的值，炒菜的方面中規中矩，口味顏色都還不錯，就是這個海鮮，太誘惑人了，尤其這金牌香辣蟹，招牌菜是吧，我聽服務員說，這可是主廚親自做的，就是那個冠軍王銘，難怪小小年紀就能夠把生意做到這個份上，雖然價錢的確是貴，可味道還真是沒說的。”
“那是自然，能夠跑到這里來的，大多都是因為傳單的介紹吧？我跟你說，這里以后吃飯都得排成長隊，單單一個廚藝大比拼的冠軍以及魯菜大師親傳弟子的身份，就能夠使得無數人趨之若鷲，你看著吧，要不了多久，吃飯不預定，估計門都沒有。”
“不一定，這一頓飯我剛剛算了一下，我們三個人吃下來，六百多塊…人均消費達到了兩百多，雖然菜是沒得挑，可這價格，可并不是一般人能夠接受的。”
飯桌上，慕名而來的食客中，有人輕聲開口議論道，顯然即便是有點小錢，也沒可能長期的進行這樣子的消費。
廚房內，王銘看了看時間，將高壓鍋蓋取了下來，此時鍋里的粥已經有了些許的濃稠，王銘拿出打蛋器，輕輕的順時針進行抽打。
王銘手腕輕輕晃動，動作輕柔，蟹腿雖然用菜刀敲打過，可其中的蟹肉不經抽打的話，很難從其中脫離出來，而若是一味的使用蠻力，則有可能連同大米一起抽碎，使得熬出來的粥太過于粘稠，不便食用。
鼻尖繚繞著咸鮮清香的味道，粥內的蟹肉海鮮完美的與大米的清新味道所結合，傳來的香味，不斷的刺激著王銘的味蕾，使得他手下的動作，輕柔中速度卻逐步的有了加快。
“咕嘟咕嘟…”
高壓鍋內熱氣彌漫，夾雜著濃郁的香味，使得王銘手中的動作微微一滯，接著，將鍋內的蟹肉粥裝進了四個小碗內。
“總廚，您這手藝，真了不起，我聞著都餓得受不了了。”
打荷的小弟非常乖巧，將蟹肉粥端起來的時候，忍不住的咽了咽口水，看著王銘的目光望來，有些不好意思的開口說道，接著，快速的對著傳菜口的方向走去。
二樓小廳之中，僅有四個女生坐在桌子上，桌子上只有一個已然見底的空盤子，她們亦是被王銘的招牌吸引而來，可卻苦于菜單上的價錢太過于嚇人，四個女生點了一個涼菜，四份蟹肉粥，每份三十八元的價格雖然算不上太過于昂貴，可對于學生來說，已然是一筆不小的開銷，尤其……初中生。
“林夕說這家店的東西超級好吃，也不知道是不是真的，剛剛那個香菇油菜味道雖然還算不錯，可距離超級好吃還差很遠的吧？”
“誰知道，那丫頭出了名的熱心腸，不過，這個店可不比咱們學校門口的小店，能夠在這種高檔一點的海鮮店上班，工資應該不會低的吧？”
“喂，你們說，林夕這么做，會不會是看上這里的主廚了？聽她說，這里的主廚才十八歲，這么大的年齡，能夠做出什么太過于好吃的菜來？而且，主廚烹飪的菜肴，就那么幾個，連碗粥都貴的要死，也不知道能做出什么味道來。”
幾名女孩年齡都不大，嘰嘰喳喳的輕聲議論著，不時有著笑聲傳出。
“咦，什么味道？”
其中一名女生明顯鼻子非常厲害，輕嗅之時，不由的望向二樓樓梯口，一眼就看到了服務生端著托盤走了過來，上面的小碗之內，散出熱氣，而香味的來源，則是那小碗內的食物。
“是蟹肉粥的味道，好香。”
看著服務生將粥放在了桌上，早有女孩按捺不住，望著熱氣升騰的蟹肉粥，鼻尖繚繞著那一股濃郁到了極點的鮮香的味道，忍不住咽了咽口水。
“這可是主廚做的粥，天哪，光是這個味道，我已經受不了了。”
有人迫不及待的拿起湯勺，輕輕的攪拌中，一小勺鮮味濃郁的蟹肉粥被送到嘴邊，輕輕的吹了吹，放入到了嘴里的一瞬間，眼睛都亮了起來。
甘甜鮮香且帶著些許濃稠的蟹肉粥入口，一股濃郁到了極點的鮮味頓時彌漫著整個口腔之內，咸鮮適中，略微有些燙嘴，使得女孩吃下一口之后，味蕾被強烈的刺激到了，甚至輕輕的咽了咽口水。
“真的太好吃了，這到底怎么做的？在家里的時候，奶奶也做過這個粥，不過比起來的話，還是這里的好喝，怎么可以做的這么好喝。”
女孩輕輕的跺著腳，顯得有些激動，作為一名吃貨，而且十五六歲的年齡，正是長身體的時候，遇到好吃對胃口的東西，就會管不住自己的小嘴，此刻每喝下一口就會發出贊嘆，初中小女生活潑的性格彰顯無遺。
幾人有些不顧形象的吃光了碗里的蟹肉粥，有些意猶未盡的望著桌上空蕩蕩的器皿，雖然吃了半飽，可似乎感覺肚子更餓了。
“啊啊啊，該死的林夕，害死我了，怎么感覺越吃越餓啊，我的錢包。”
吃貨女孩哀嚎一聲，望著錢包內所剩不多的零錢，有些戀戀不舍的站了起來，而其余的三人，也都有些無奈的站了起身，雖然東西的確好吃到爆，可身為初中生，他們沒有太多的錢來吃到飽。
幾人剛剛站起身，服務生走了過來，臉上掛著笑容時，手中的托盤再度的端了四碗粥送了過來。
“您好，今天店里第一天開張，所有食客消費過后，再送一份蟹肉粥。”
服務員笑著開口說道，將托盤內熱氣騰騰的蟹肉粥以及兩個小菜放在了桌上，使得剛剛起身的幾個小女生微微一怔，接著露出歡快的笑容之時，再度的坐了下來。
“謝謝你。”
幾人笑著開口說道，再度的投入到了享受美味蟹肉粥的過程之中，這一次，幾人喝粥的速度都緩慢了下來，臉色的表情，猶如享受著人間最美的味道，一口口的品嘗著那美味到了極點的粥。
幾碗粥再度的被消滅一空，吃貨女孩望著空蕩蕩的碗，再度的發出感嘆。
“好喝啊…我要攢錢，以后每個月都來光顧一次。”
嘴里依舊彌漫著鮮香的味道，幾人臉上有了滿足，站起身之時相視一笑，心滿意足的對著樓下行去。
目送著著幾名小女生離開蟹天蟹地，王銘站在廚房外的通道旁邊，嘴角掀起一抹愉悅的弧度，身旁的馮麗娟臉上掛著笑容，跟王銘打過招呼之后，對著大廳之內走去。
“早就應該想到的，這丫頭，鬼精鬼精的…”(
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