最強廚霸 第九十三章 收獲
第九十三章收獲
第九十三章收獲
步行街東段，廣寧路，這里屬于步行街東段廣寧小區的樓盤外圍，路段雖然狹小，可因為靠近步行街的方向，兩旁各種各樣的小商鋪也極多。
這種小商鋪，因為屬于正規樓房的底商，也因此，在面積上就明顯的比王銘所在的小鋪大上不少，王銘一路走來，在一家名為老城里包子鋪的飯店門口停了下來。
一般正規的餐飲營業時間是從上午十點半到中午兩點半左右，中間會有兩個小時的休息時間，而類似于眼前這包子店之類的小型餐飲，基本也就省去了這休息的時間，也因此，王銘進入之后，望向眼前墻壁上貼著的大牌子，上面有十幾種餡料的包子價格以及稀飯湯羹，另外，還配備一些簡單的涼菜。
望向菜牌上的涼菜，王銘笑了笑，旋即對著一旁聞訊而來的師傅笑了笑，點了一份三鮮包和一份素菜包，以及兩份粥，默默的坐在一旁等待。
大概也就一分鐘不到的時間，王銘所點的東西便被準備出來，拎著包子走出門外的同時，王銘也暗嘆這種高效率的營業方式。
走到小商鋪門前，王銘將包子和稀飯放在門前的小桌上，旋即進屋，望著那在收拾地面衛生的梅卡，無奈的笑了笑。
“好了，買的包子和稀飯，你先去吃，我做個小菜。”
王銘的聲音落下，梅卡站起身子，將地面上的垃圾盡數的清理干凈之后，笑著點了點頭，旋即對著小店之外行去。
王銘思索片刻，從冰箱內拿出火腿，黃瓜，粉絲以及豆皮等，隨著手中的刀當當當的響起，不多時，火柴棍粗細的黃瓜絲與火腿以及豆皮絲，便出現在一旁的小盆里面，將粉絲打撈出來用熱水燙了燙，旋即過涼之后，揪成小段扔在盆里。
快步的來到操作間，加入少許的鹽，味精，食用醋，生抽，以及少許香油之后，將其攪拌均勻，倒入一旁的盤子內，沉吟片刻，特制的辣椒醬被他挖出來一些，放在了一旁，端著走了出去。
將手中的涼菜放在桌上，王銘順勢坐在了梅卡的對面，臉上露出笑容。
“好了，開吃吧，帶紅色點的是三鮮的，另外一種是素餡的。”
從包裝袋里拿出包子，王銘辨認了一下，對梅卡再度說道，旋即拿出一個三鮮包咬了一口，咀嚼之時，暗暗點頭中，可眉頭卻微不可查的皺了皺。
“這三鮮包味道還算可以，不過，調制餡料的方法不對，餡料略微有些干澀，而且，肉餡在進行捶打中，沒有上勁，影響了一些口感，不過整體來說，還算可以。”
將口中的食物咽了下去，王銘自顧的說道，品頭論足的樣子，使得梅卡臉龐上也露出笑容。
“你別說，你還真是做廚師的料，吃飯都能夠說出這么一大堆的道理。”
梅卡掩嘴一笑，旋即嘗了一口手中的素包，點了點頭時，對著王銘開口笑道，而梅卡的聲音落下，王銘則是露出一副職業病的表情，旋即聳了聳肩。
“剛剛去買的，看樣子那家條件還不錯，而且，面食的利潤很客觀的，一般都能夠將原材料的價格翻上將近兩倍，而且包子這種東西，前期的制作比較麻煩之外，在銷售的速度上，因為都是事先蒸出來的，所以銷售起來也很快，對于等座排隊來說，無疑節省了大量的時間。”
王銘品頭論足，說的頭頭是道的樣子，使得梅卡忍俊不禁，不時的點頭中，目光望向眼前的少年，后者年齡雖小，可這經商的頭腦卻是不差。
“梅卡姐能吃辣椒么？”
王銘心中若有所思，旋即抬起頭，目光望向梅卡，開口問道時，梅卡也是點了點頭。
“嘗嘗我制作的辣椒醬。”
看到梅卡點頭，王銘將涼菜旁的辣椒攪拌開來，不多時，原本清脆舒爽的涼菜，外面被一層細碎的辣椒醬所參雜。
梅卡小心的夾起一口，放入口中，一股濃郁的香辣，伴隨著蔬菜的清爽以及火腿的糯香，使得她的眼前一亮，旋即點了點頭。
“好吃。”
見得梅卡點頭，王銘臉龐上掠過一絲笑容，將手里的包子盡數的咽下之后，用粥來順了順。
“這種辣椒醬，使用西北的線辣椒曬干之后壓成辣椒碎，配上香芝麻，五花肉和紅蘿卜，蒜臺，都切成小粒，炒制而成的，做的時候，一定要將五花肉粒里面的油份充分的壓榨出來，而且紅蘿卜和蒜苔要一起放入炒制，以便入味，不要怕鍋內的油會多出來一些，辣椒碎本來就吸油，而且這種東西，遇到熱油以后，越炒越香，配備上香芝麻，那口感，很不錯的。”
王銘開口說著，夾起涼菜放入口中的同時，順手拿了包子在手里，臉龐上有著一絲滿足，而一旁的梅卡，則是點了點頭，默默的記錄了下來。
“下次做辣椒醬，我教你。”
王銘聲音落下，不多時，兩人吃過飯，王銘簡單的交代了一下之后，便去了附近的市場，下午的時候，市場里的菜品價格也會有所下滑，這時候去購買所需的原材料，無疑能夠節省一些。
而在王銘離開之后，梅卡簡單的收拾了一下，進入了小鋪之中，開始了下午的忙碌。
晚上的人流比起中午，無疑是少了一些，然而盡管如此，王銘回來的時候，門前依舊有十數人在排隊購買，顯然一方面隔壁卷餅王的長隊人數太多，而另一方面，這里炸串的香味以及自己特殊調制的醬汁，也在被食客們所認可，王銘經過人群的時候，里面有一兩個中午的客人，被記憶力頗強的王銘，一眼就認了出來。
“再有一些時間，顧客也會越來越多的，很期待呢。”
收回目光，王銘進入小鋪，望向在那里忙碌的梅卡，將手里的食材放下之后，緩緩走了過去。
梅卡的動作很順暢，而且做事很穩重，絲毫不顯的慌亂，熟練的下鍋，打撈，刷醬汁，大餅夾，卷起，打包。
整個過程穩當中帶著一股利索感，使得王銘點了點頭之后，方才進入狹小的操作間，開始處理手上的食材。 請記住:飛翔鳥中文小說網 www.fxnzw.com 沒有彈窗,更新及時 !