最強廚霸 第七十三章 醬汁
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第七十三章醬汁
大涼皮 更新時間：2016070801:11:55
一連過去三日，這三日之內，王銘也將所需的灶具一一的購買而來，小屋內原本便不大的面積，也被占領了八八。
通過這三天的了解，王銘對于這個叫做梅卡的女孩，也有了進一步的認識，她懂事，乖巧，性格開朗，卻有著如同王銘一般的固執，這三天的接觸雖然不長，可與王銘這里，也算是熟絡了起來，一些烹炸的技巧，盡管并沒有進入實際操作，可梅卡的領悟能力，卻讓王銘刮目相看。
距離接手的日期還有兩天，王銘暗贊梅卡領悟能力強的同時，一些必要的調味料和醬汁，也被他從事先早已比較過的早市上面買了回來，望向那小屋內滿滿當當的雜七雜八，王銘嘴角揚起一抹笑容。
醬汁的勾兌，盡管已經在王銘腦海之中演練了不知道多少次，可畢竟是屬于演練，而非實際的操作，或許其內會有些偏差也未可知，雖然王銘對于自己很有信心，可還是決定，事先熬煮一批醬汁出來，而這，也將是他主要的賣點之一。
小屋內顯然比較窘迫，王銘將煤氣灶接上，再三實驗，并沒有漏氣的地方，輕輕的松了口氣的同時，在院中開始了自己獨特的醬汁熬煮，一口嶄新的炒鍋，被王銘放在了點燃的煤氣罐上。
此刻正值中午，大多數人都不在出租屋內，天氣炎熱之下，即便是房東李廣叔，也懶得出門，內屋的房門緊閉，而出租院內的眾多屋舍，也有大半上鎖，顯然是出去上班謀生的鄰里未曾回來，而這，也是王銘將鍋架在院中的原因之一。
炒鍋內注入底油，小小的淡藍色火苗升騰中，王銘將眼前所需的調料，盡數的，順手將一旁早已準備好的大料抓了十多顆，扔進了緩緩升溫的油鍋之中。
鍋內的油溫逐漸的上升，使得大料被炸的有著些許發黑之時，被王銘用密眼打撈了出來，接著加入蔥蒜炸至焦黃時撈出，此刻鍋內的油已然有了真正蔥香，伴隨著大料特殊的香氣，彌漫開來。
也就在這個時候，一旁早已準備好的一小桶面醬，被王銘小心的倒入鍋中，頓，鍋內的油順著鍋邊冒著油花，輕輕四濺中，王銘拿著一旁的手勺，小心的放入鍋內緩緩攪動。
這般熬制，直至進行大約五分鐘的，待得鍋內的面醬不斷的冒著氣泡，且有一股淡淡的濃香溢散之時，一旁準備好的清水，被王銘小心的加入到鍋內，旋即攪拌之中，陸續的加入十三香，少許的白糖，以及少許的五香粉和香肉粉，這才再度的進行熬制。
流逝，轉眼間十分鐘過去，鍋內原本因為入水之后有所稀釋的面醬，經過十分鐘的小火熬煮，此刻再度的變的略微的粘稠了起來，且有陣陣濃香隨著氣泡不斷泛起時擴散而出，王銘細細的嗅了嗅，接著，點了點頭，加入香油再度的熬煮了大約一分鐘的，關火蓋上了鍋蓋。
王銘松了口氣，醬汁的熬制和他想象的所差不多，此刻關火上蓋，使得熱氣燜住，會產生一些蒸餾水，可更重要的，會使得其內的香味內斂，從而達到他真正的目的。
熬制完醬汁之后，尚早，王銘又將所準備的調料罐子盡數的洗刷干凈，裝入所需的調料，一些必備的簡單灶具，也被他清理之后加以保養，妥善放置。
忙完這些之后，王銘收拾了一下，距離上班的也已經不多，暗嘆短暫的王銘，苦笑中搖了搖頭，迅速的將面醬收入桶內裝備好，這才對著院外行去。
空氣中彌漫著使得人煩躁的炙熱，王銘一路走來，到達御福樓的時候，已然距離上班不足一分鐘，匆忙進入廚房，在水臺簡單的洗漱之后，感受著臉龐上傳來陣陣清涼的氣息，王銘方才松了口氣。
尾墩那里，經由這幾天的幫助安排，也已經能夠獨立操作，雖然有時候還會有些捉襟見肘，可也省去了王銘大把的，也因此，在簡單的洗漱之后，王銘方才在七火的位置休息了下來。
雖然被王銘安排的滿滿當當，可他自己知道，即便是有優勢，可若是不比別人付出更多的努力，尤其前期，那么這些優勢，也將會慢慢的化為烏有，而且，心底的計劃對于此刻的自己來說，這邁出的第一步，實在是太過于重要，也因此，王銘痛也并快樂著。
還有兩天，就到了交接的日子，王銘低著頭，思索著還有什么細節方面的東西，此刻大腦高速運轉中，不知不覺，開始有著單子被慢慢的遞了進來。
王銘深深的吸了口氣，站起來時，他的精神狀態再度恢復了過來，抓起炒鍋，再度認真的進入到工作狀態。
當王銘再度的拖著疲憊的身軀回到小院之時，偌大的小院之中，了一天的人們都已歸來，坐在各自門前納涼的同時，見得王銘回來，院中的人都熟絡的打著招呼，而對此，王銘也是笑著回應。
“小王，聽說你準備自己開店了啊，小小年紀，志向不小啊。”
“這孩子，看著就有出息，我聽小玫說，小王在御福樓可是很厲害呢，而且為人吃苦耐勞，是個好孩子。”
眾人打招呼的，也有幾個平日里收廢品以及做點小生意的開口議論道，而對此，王銘也只是露出一絲笑容，此刻路過李嬸門前時，望著那坐在門口的一老一少，王銘腳步停下，跟李嬸熟絡的打過招呼之后，在一旁的青石上面坐了下來。
“卡卡，明天中午沒事的話，我們再研究一下，后天接手店鋪的時候，你跟我一起去吧。”
望著眼前這樸實中透著機靈的女孩，王銘微微一笑，旋即開口說道，而在他話音落下之后，卡卡也是點了點頭，小拳頭輕輕攥起來的同時，對于這一份工作，也是充滿了信心。
通過這幾日的接觸，對于眼前這比自己還小上幾歲的王銘，卡卡心里也有一絲敬佩，后者臉龐上偶爾透出的一股與年齡極不相符的滄桑，也是被她撲捉到過一兩次。
“李嬸，今天有點累，我先回去休息了，您這里也早點休息。”
簡單的交代了一下明天所要準備的東西，王銘跟李嬸開口說道，旋即站起身，對著屋內緩緩的行去。
卡卡目光望向那略顯疲憊的王銘，嘴巴撅起時，發出只有她自己方才能夠聽到的聲音。
“真是個掙錢不要命的家伙。”
站哪家強，！！！
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