最強廚霸 第三十章 不一樣的感覺
王銘站在廚師長李龍身后的調理臺上，此時李龍那里，在做完最后一道菜時，也是將目光投在盤中的松鼠長茄上，對于那形象的松鼠頭部，他只是簡略的掃了一眼，接著，望向那猶如菊花瓣一般的長茄。
“刀法細膩，下刀沉穩，均勻有序且不散亂，果然是老川魯傳統刀法的要領之一。”
望著那盤中猶如盛開的傲菊一般的長茄，李龍心里默默念道，旋即其目光上移時，望著那眼中含著些許期待的王銘，微微一笑。
以往的這道菜，因為刀法的不同，尚且需要將茄子先用鹽水微微的浸泡一下，使得其肉質變得松緩一些，方才裹上淀粉，而如今王銘這里所加工出來的長茄，卻省去了這一部分的工序，在用溫水簡單的焯過之后，后方打荷的廚工用干凈的抹布吸去水分，之后，從容的沾上淀粉備用。
此時李龍鍋內的油已經升溫，打荷廚工將茄子拍上淀粉之后，按照李龍的示意，花刀的一面沖著下方擺放開來，李龍一手捏著茄子把，另一只手的食指拇指，嫻熟的將另一邊的茄子兩邊微微捏住，小心的放入鍋內，油花沸騰中，慢慢的松開了手，與此同時，另一塊，也被他用同樣的手法下入鍋內，順手將炒鍋從灶眼上撤了下來。
王銘內心暗自點頭，蔬菜類不比其他，尤其這種依靠外形為賣點的手工菜，要注重的就是其形狀，油溫過高的話，很有可能導致口感變差，而油溫過低，茄子表面的淀粉就會脫漿。
不多時，鍋內油花沸騰的頻率慢慢的低了下來，李龍那里炒鍋上火慢慢加溫的同時，用手中的鐵筷子，輕輕的將鍋內的茄子，慢慢的翻轉過來，用漏勺小心的打撈出來之后，一旁此時手頭沒有多少工作的廚工，都將目光投了過來。
不得不贊嘆，廚師長李龍這里對于油溫的掌控非常的到位，炸出來的松鼠茄子，其表面根根倒立，呈現雪白之狀，均勻有序中，加上那被擺放在前端的形象松鼠頭，一具頗為形象的松鼠茄子，便展現在眾人的視線之內。
“恩？這次這個花刀很到位啊，均勻了許多，而且，也沒有散亂的感覺，幾乎根根倒立，不錯。”
“是啊，王文東今天休息，剛剛隱隱看到，應該是那個新來不久的后墩進行的刀花加工，沒想到，這家伙還真有一手，這松鼠茄子，光是從刀功上來說，已經越了王文東了。”
“人不可貌相吶，我就覺得這小子平時看起來挺隨和，可做起事情來卻認真的讓人覺得可怕，不過，還真是有兩把刷子。”
“對了，你們注意到沒有，今天中午搭配過來的菜里面，屬于肉類腌制的這一塊，下鍋之后，也很輕松就用鐵筷子打開了，而且，沒有一點平日里偶爾粘鍋的兆頭。”
“沒錯，貌似今天腌制肉制品的，也是這叫做王銘的后墩，我就覺得奇怪，今天腌制的肉類，滑油時無論是哪一方面，都感覺跟平時不大一樣，看樣子，這小子不簡單啊。”
就在眾人目光望來時，見得那比之以往在造型上好上一些的松鼠茄子，小聲議論時，竊竊的私語之聲響起，見得那茄子在澆上酸甜爽口的番茄汁被端走以后，幾名炒鍋上的師傅，也是再度的開口私語，那望向王銘這里的眼神，也都充滿了贊賞。
而王銘這里，將那一道松鼠茄子送往傳菜口之后，心中有著滿足感的同時，也是回到了自己的工作崗位，對于珊瑚刀法更為肯定時，將手頭的工作慢慢的準備出來，此時也快到了下班的時間，王銘這里，再將一切都安排準備就緒之后，方才深深的出了口氣。
此時已經臨近了吃飯的時間，廚房收檔完畢之后，王銘拿著飯盒，默默的坐在李玫幾人的身旁。
“聽說，王文東今天休息，李師傅那里，讓你暫代墩頭進行料理了。”
王銘剛剛坐下，一旁的李玫有些神秘兮兮的輕聲開口問道，顯然對于廚師長李龍這樣的安排，連她都有些不理解。
李玫聲音落下，王銘這里，將嘴里的飯菜咽下之后，無奈的聳了聳肩，旋即低聲開口說道。
“可能是給予新人一些鍛煉的機會吧。”
王銘聲音淡然，此刻話音落下時，李玫那里翻了翻白眼，手中小勺里的飯菜，也是送入到了那櫻桃小嘴之中，顯然對王銘這里的回答有些無語。
“我可是聽說，王銘今天在廚房里大出風頭了，經由他手里腌制的肉制品，幾個炒鍋的師傅都贊不絕口，而且，最厲害的，還是那一道松鼠長茄，你們看到沒有，活靈活現的，比王文東平時刀下加工出來的漂亮多了。”
一旁的薛藍也是湊了上來，低聲說道時，目光望著那面色有些尷尬的王銘，掩口一笑，露出兩個漂亮的小酒窩。
王銘搖了搖頭，目光悄悄掃過一旁沉默不語的涼夢，對于涼夢這里，他的感情有些復雜，后者對自己這里堅持不懈的暗自關心，他并不是看不到，每一餐的早點，都會被這個執拗到極點的女孩悄悄的放在那里，從無間斷，使得他內心感動的同時，也有內疚。
想到夢里那魂牽夢繞的嬌俏倩影，王銘也曾做過比較，她沒有李玫的天生狐媚，也沒有薛藍的精致五官，即便是一向沉默寡言的涼夢，在顏值上，都比那一道倩影略微的漂亮一些，可他這里，卻始終將那個人，深深的隱匿在內心的最深處，期待著能與她再度的重逢。
有些內疚的眼神從涼夢那里收回，王銘低著頭，如同嚼蠟一般，心不在焉的一口口吃著餐盒里面的工作餐，心中那一道使得他一有空閑就繚繞在腦海中的身影，逐漸的變得清晰起來。
“林夕。”
王銘含糊不清的輕聲說道，甚至此時走神的他都沒有覺，可一旁距離他最近的涼夢，那個一直默默低頭吃飯的嬌小身影，卻在這一刻，身體輕微的陡然一震，接著，她抬頭時，那一張精致的娃娃臉上深藍色的眸子，望向王銘時，有著一抹心疼的意味，悄然彌漫。
“是她么？”
直至半響，涼夢收回目光，而一旁的李玫與薛藍兩人，則是如同未曾看到一般，各自扒著盒里的飯。
就在王銘沉思中，前臺大廳處，趙經理放下手中的內部電話，高跟鞋踩著獨有的節奏，緩緩走來時，目光望著這個讓她曾經頗為看重的消瘦身影，開口時，輕聲的說道。
“王銘，李師傅讓你上樓一趟。”
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