黃金漁場 1842.海上拔河
藍鰭金槍魚真是全身都是寶,從魚頭到魚尾、從魚鱗到魚籽,樣樣都能入菜,入菜之后味道還真都很棒。
三四米長的大魚,魚頭就像皮箱那么大,秦時鷗用斧子剁成幾塊,只用了其中一塊放入鍋子里燉上,做了一道魚頭湯。當然魚鰭和尾巴切成塊同樣放入了鍋子里,加大火力燜了起來。
鐘大口旁邊打下手,對于這種魚他認識不多,所以一直問:“我靠,這魚頭能不能做剁椒魚頭?你要燉湯?早知道弄點豆腐,魚頭豆腐湯啊。嘿,你還真準備了豆腐?”
“什么?這是魚腦?誤會了啊,我以為是豆腐呢。老秦,你把魚眼摳出來干嘛?我靠真是惡心啊。”
“魚尾不扔掉?我說咱們用不用這么節省?還有這些魚鰭,跟膠皮刷子一樣,這也能吃哪?”
聽著他的詢問,秦大官人無奈了,他翻白眼道:“我說俊哥你是好奇寶寶啊?哪有這么多問題?魚腦、魚尾和魚眼都是好東西,尤其是魚尾和魚鰭,藍鰭金槍魚是后中最擅長游泳的魚類知道不?它們的魚鰭、魚尾最是達,好好熬成湯,將魚膠熬出來,滋陰補陽,保證你找了媳婦之后一夜八次郎,不信你問小五郎。”
毛偉龍著急道:“你妹的老秦,怎么什么事也問我?我又沒喝過,我怎么知道?”
鐘大俊說道:“對啊,我問小五郎干啥,他搞農場的又不搞漁場。再說憑小五郎的本事,一夜八次郎還用喝這些湯?”
聽了這話毛偉龍頓時眉開眼笑,他拍著鐘大俊的肩膀道:“班長,您怎么老是喜歡說實話?從大學開始,這缺點一直沒改掉啊,不過我喜歡!”
鐘大俊貌似憨厚的一笑,道:“嘿嘿,咱們畢竟一起待過四年。我能不了解你嗎?一夜八次郎,一次八秒鐘,加起來也有一分多鐘呢,老厲害了”
正笑逐顏開的毛偉龍臉上表情凝滯了♀下子輪到秦時鷗哈哈大笑,他一邊笑一邊伸出大拇指道:“我說俊哥你這嘴啊,和大學時候一樣牛逼!不愧是當初咱們班里辯論賽里的大便,牛逼!”
鐘大俊不滿的說道:“少胡扯,什么大便。那叫一辯,一辯懂不?”
他們大學時候,學鋅年都以學院為單位組織辯論賽,鐘大殼時候意氣風,他有兩張好嘴皮子,平時看的又多,一旦開始辯論那旁征博引厲害的很,自然入選了學院的辯論隊。
其中辯論隊一共有四位辯手,分別是一辯、二辯、三辯、四辯,其中一辯又被惡搞稱呼為大辯也就是大便。而四辯則是小辯,同音讀下來那就是小便了。
燉上湯,秦時鷗將切成條的魚皮用熱水煮熟然后遼,和準備好的海苔、海帶、辣椒、洋蔥等蔬菜用檸檬汁拌好。黑色的魚鱗則是干炸,下鍋后魚鱗很快變色,隨著嘎嘣嘎嘣的響聲,這些魚鱗很快炸熟,撈上來撒上辣椒粉和孜然粉,比炸里脊肉可要香多了。
最麻煩的是烤魚骨,這個是最早上烤爐的〈是最好烤熟的,秦時鷗嘗了嘗,不夠酥軟,還是有點僵硬。不過這樣味道更長久,用檸檬汁和辣椒醬掩蓋住魚腥味后,絕對是一個很好的下酒菜。
正烤著魚骨,對講機里響起了尼爾森的聲音:“波ss,有魚上網,大魚!”
秦時鷗放下魚骨。揮手道:“走了,別在這里吵吵了,好奇寶寶,哥們帶你去抓藍鰭金槍魚,這可是海上最有成就感的行動了,一般人可沒有這樣的機會。”
乘坐一條快艇,一行幾人迅到了大魚上鉤的地方,周圍海浪翻滾,澄清的海水散著彩虹般的光芒,這是海中光線報警器的功效。
沙克蹲在船頭仔細往海水中看,手中緊緊的捏著一桿長魚叉,鐘大俊問他是準備抓魚嗎?秦時鷗答說不是,沙克這是在用經驗判斷上鉤的大魚是藍鰭金槍魚還是鯊魚。
延繩釣一度也被加拿大后和漁業部納入禁止使用的捕魚方式中,原因便是它對鯊魚和小鯨魚具有很大的欺騙性,容易傷害這些莽撞的家伙。后來經過考察和漁民們的抗議,政府退步,只有在鯨魚和鯊魚密集出現的候不能使用延繩釣。
秦時鷗提前用海神意識看過了,這條繩子上釣到的是一條藍鰭金槍魚,這片候沒有鯊魚,即使有也早被抹香鯨群嚇跑了。
在將藍鰭金槍魚趕入漁網中后,抹香鯨群在帶頭大哥的帶領下繼續往南方候游動,這讓秦時鷗感到好奇$果說鯨群去南大西洋候避寒倒是可以理解,可一個冬天它們都留在漁場,怎么到了春天隨著天氣轉暖,這些大家伙又要往南走呢?
下意識的,他想起了曾經讓他感到恐懼和迷茫的那只有意識的老鯨魚,會不會是老鯨魚用某種特殊的方式在呼喚它們?
這么想著,他就對魚群上了心,決定以后每天都要追蹤鯨群的情況。
沙克看了一會后頭道:“沒問題,波ss,是金槍魚,不是鯊魚!”
秦時鷗道:“那好,往上收,將這家伙捕撈上來!”
沙克略帶興奮的一笑,將袖子擼了起來說道:“如您所愿,波ss,瞧我的吧!”
延繩釣使用的繩子可不是魚線,這玩意兒質地很好,能和藍鰭金槍魚進行力量戰,因此在收起漁網的時候,如果不是漁船機械收網而是人工收網,那就跟拔河一樣,漁夫和藍鰭金槍魚拔河。
這是最考驗漁夫體格和經驗的工作之一,沙克帶上厚厚的手套,抓著粗粗的繩子開始往后收,尼爾森和秦時鷗站在他身后幫忙一起拉繩子,鐘大俊和毛偉龍沒經歷過,滿頭霧水的站在一旁。
見兩人傻乎乎的站在旁邊,秦時鷗氣的奶疼,他說道:“你們看電影啊?還不趕緊上來幫忙!”
鐘大挎怪的說道:“用得著這么多人?”
秦時鷗無語:“開什么玩笑,水里是一條好幾米長的藍鰭金槍魚玩意兒在水里的馬力,跟他媽一輛皮卡車在6地上差不多!”
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