黃金漁場 431.開門通紅
沒有寒流過境，圣勞倫斯灣的海風就不算大。
海灣不像是大洋，四面通風，它就像一個盛著水的碗，外來的氣流會被碗壁擋住。
不過，如果碰到寒流，那就麻煩了。
因為圣勞倫斯灣上空常年有從紐芬蘭海域吹來的暖氣流，這種氣流一旦跟寒流相遇，就形成強悍氣旋。氣旋在‘碗’里四處亂撞卻找不到發泄口，很容易形成暴風。
形成暴風后就會順著氣壓差轉移，最終從海洋轉移到陸地，宣泄之后再消失。
這就是為什么昨晚圣勞倫斯灣內會出現那么可怕的風暴，而僅隔一天，風暴就消失的無影無蹤的原因。
秦時鷗站在船頭上，手里端著一杯熱咖啡，感覺除了有些孤寂，在海灣過夜還不錯。
大多數情況下，海灣風勢小，漁船浮在海面上不是很顛簸。另外海灣的夜風相對濕潤溫暖一些，即使大冬天的，秦時鷗感覺也不是很傷人。
沙克在掌舵，其他人都在冰艙里將捕獲的魚兒分類。
過了一會公牛噔噔噔的跑過來，手里提著一條海鰻交給秦時鷗，說道：“這是大軍艦鳥最喜歡的食物之一，我們認為尼米茲會喜歡。”
秦時鷗拍著公牛的肩膀說了聲★↓謝謝，這種糙爺們最好打交道，只要你讓他服氣了，他就對你死心塌地。
秦時鷗將半米長的海鰻放下，抽出軍刀刷刷兩刀，直接將海鰻分為四段。
一個口哨喚下正在漁船上空飛翔的尼米茲。秦時鷗好像喂狗一樣將魚段拋飛出去，尼米茲挨個精準叼住。落在船舷上吃起了鰻魚。
“真是一只好鳥！”公牛看著尼米茲這么聽話的樣子夸贊道。
秦時鷗溫柔的撫摸著尼米茲，這家伙雖然一向嚴肅很少貼家。但卻最給力，需要它的時候立馬出現，從不掉鏈子。
漁夫們一直將海魚分類到半夜十二點半才整理完，漁網里有一些大龍蝦渾水摸魚被捕捉了上來，秦時鷗拿到餐廳幫他們制作宵夜。
因為從入冬開始龍蝦價格狂飆，即使近海，也從十多元一磅直接漲到上百元，所以即使煙槍他們是漁夫，也沒怎么吃這東西。
這樣。秦時鷗就特意做了龍蝦。
下網一共撈上來七八十只龍蝦，他做了一半，都是大龍蝦，不夠個頭的小龍蝦則準備扔回海里去。
見此沙克搖搖頭，說道：“用不著了，細菌把海灣污染了，這些龍蝦扔回去最后估計也活不太久，留下燉湯算了。”
北美對龍蝦的捕捉個頭有嚴格要求，美國是查個頭。每個龍蝦上岸之后都要量長度，不夠長度的不能捕捉。加拿大是稱重，稱重操作更簡單更快，不到半磅也不能捕捉。
但是。加拿大的漁民們也不是都那么素質高、遵循法律，比如有時候捉到小龍蝦，漁民們會帶回去。大不了不出售，自己熬湯或者送鄰居。
秦時鷗喜歡吃海鮮。平時沒事研究過這玩意兒的做法，這次做龍蝦他用了兩個方式。
第一個就是傳統的大西洋龍蝦烹制方法。將龍蝦清洗干凈后放到鹽開水里簡單地煮熟，然后調制一碟奶油醬，用蝦肉蘸著吃即可。
蝦肉都是一樣的味道，秦時鷗在奶油醬里做了點文章，往奶油里分別加了檸檬、大蒜、醬油、黑莓醬之類。
這是加拿大人吃龍蝦的方法，他們認為好的原料只需要簡潔的烹調，品嘗食材的原汁原味便好。
另一種烹制方法也很簡單，秦時鷗在薇妮家里過圣誕節的時候，就是這么吃的：將龍蝦略為一蒸，隨后用快刀縱向切成兩半放到烤箱里烤制。
烤制龍蝦重要的是調料，切開蝦殼之后，要往里加入自己喜歡的調料，煙槍要了調味奶油，公牛要了韓國辣醬，沙克要了番茄汁，其他人也都提了自己要求。
除了醬料，秦時鷗還往里放了事先準備好的開心果、碎核桃和面包屑等等配料。
因為烤龍蝦更浪費時間，秦時鷗先做的是這個，漁夫們干完活齊聚到餐廳之后，他才開始煮龍蝦。這個很快，大冬天的不要提前做好，一邊吃一邊做最好，熱乎。
看到秦時鷗將龍蝦直接放入鹽水里，公牛上來制止，把所有龍蝦倒過來讓其背部朝下放著，呵呵笑道：“這樣龍蝦會很快睡著，如果它們睡著了，自然就不會很痛苦。”
煙槍等人紛紛點頭，他們都喜歡這樣干，確實，龍蝦一旦背殼朝下擱置，很快就能睡著。
秦時鷗卻對這種做法不感冒，說道：“拜托，伙計們，緬因龍蝦感受不到痛苦。它們沒有大腦，只有一些分散的神經中樞，根本不會感到疼痛，否則它們怎么會那么好斗？”
相比之下煙槍就逼格高多了，他說道：“船長，我們紐芬蘭有一句俚語，叫‘睡眠中死去靈魂更接近天堂’，這才是我們煮熟睡龍蝦的原因。”
秦時鷗笑了起來，對他豎起大拇指，夸贊一句‘狗日的好人’，然后按照他們要求來煮蝦。
煙槍等人說說笑笑坐在餐桌前拆龍蝦吃，姿態豪邁，不像什么白領金領那樣用刀叉吃，就是拆開之后用手撕著蝦肉蘸醬配面包吃，吧嗒嘴的聲音一個比一個響。
吃飽喝足就是睡覺，漁夫們很節省時間，立馬鉆到了自己的房間里。
秦時鷗第二天就知道為什么說出海捕魚捕蝦很累人了，大冷的冬天，天還蒙蒙亮，不過才五點半多，漁夫們起床準備工作了。
此時，距離他們入眠，不過才四個半小時。
將船開到樹立著警示浮標桿的地方，漁夫們開始期盼的干活。
煙槍用鉤子撈起一個皮球浮標，將繩索的末端固定在電動滑輪上，開動連著滑輪的馬達，繩索就被拉了上來。
有人專門負責盤繩，公牛和另一個強壯漁夫站在船尾開口兩側，隨著繩索拉上來一百四十多米，捕蝦籠露出了頭角。
所有漁夫都屏息靜氣看著這對并和在一起的籠子，這就是他們收獲的大頭了。
捕蝦籠一拉上來，公牛兩人立馬一人抓一頭快速解開繩索推了出去。
明亮的燈光下，捕蝦籠里赫然待著四只肥肥大大的龍蝦，每一個都大概有二十多公分長，至少一公斤，絕對的大龍蝦！
“嗷嗷！”看到這一幕一行漁夫頓時怪叫了起來，不出意外，這一批捕蝦籠的收獲會很好，不是一般的好，而是超級好！(
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