田園牧場 第一四七七章 要么不做,做就最好
“不說這些了,到時候你們兩個多操點心。∑,該說不說,得感謝一下老龍,最起碼讓杰克能空出來好多的時間。”劉云軒看著杰克和龍書海兩人笑著說道。
杰克管理著整個非洲地區的業務,雖然現在沒有全面的鋪開,需要處理的事情也是很多的。如果將更多的心思都花在礦業公司這邊,肯定會耽誤他處理別的事情。
“也沒啥,國內那邊有些礦我都出售了,也不用咋操心,等著這邊也走上正軌,我就能好好的享福了。”龍書海笑著說道。
跟劉云軒的合作規模,有些超出了他的預料。利比里亞政府很支持,劉云軒無論搞啥又都想著上規模,所以在預算方面有些超出。
雖然說無論龍書海投入多少錢,都會相應的多給他一些股份,但他不會這么心安理得的占這個便宜。
他是發起者,正是因為他的提議,劉云軒才會選擇在這方面投資。為了讓自己的資金與分給自己的股份比例差不太多,國內的好些產業也被他打包處理掉了。
不過這些事情沒有必要跟劉云軒說,相反因為處理了好多國內那邊的業務,現在自己還真輕松了不少。
這邊的投入規模大,產出也多啊,利潤方面最少比國內的總體利潤提高了三成,這是自己占便宜的事情。
“嘿嘿,里爾教授,咱們的咖啡咋樣?給介紹介紹唄。”劉云軒又對著里爾教授笑嘻嘻的說道。
這可是這次過來的正事兒,剛剛就是怕老爺子還在氣頭上呢,現在看著心情不錯,那就趕緊問吧。
“你等著。我這就去將昨天晚上烘培出來的那些拿來給你們嘗嘗。不過我建議你還是找尋一位專業的烘培師,要不然這些咖啡豆就被我們浪費了。”里爾教授笑著說了一句,就轉身去取了。
“我還以為你們已經嘗到了呢,雖然我不咋會品這個,不過我是喝著還不錯。”龍書海笑著說道。
“你是不知道啊,那天打電話里爾教授可氣夠嗆。今天剛過來我哪里還敢提啊。”劉云軒苦笑著說道。
里爾教授動作很快,不一會兒就拿來了幾個小布口袋,里邊裝著的就是各種烘培程度的咖啡豆。
蜜雪兒也跟了進來,她可算是里爾教授的半個得意門生,只不過她后來有些不務正業。
“里爾教授,剛剛你說得聘請專業的烘培師,這個有什么要求么?”蜜雪兒沖咖啡的時候,劉云軒好奇的問道。
“咖啡豆的烘培可是很重要的,只有經過最恰當的烘培。才能使生咖啡豆產生最完美的香味。”里爾教授一副你很無知的樣子說道。
劉云軒這個尷尬啊,他知道這是里爾教授又想了起來,才會挖苦自己一句,看來這老實人也有發脾氣的時候啊。
說起來,它還真不知道這里邊的關聯。他喝的咖啡都是買現成的咖啡豆,哪里還需要烘培這道工序啊,磨完了直接煮就好了。
看著劉云軒那略帶窘迫的樣子,邊上的胖子一下子笑出了聲。難得啊。現在可沒有多少人敢給劉云軒甩臉子看了,估計也就像里爾教授這樣有實力的人才行。
“好了。不跟你開玩笑了。咖啡豆的烘培過程,其實也是咖啡豆本身內部成分的一個轉化過程。只是這個成分的轉化還是目前的有機化學知識無法來闡述與衡量的。”里爾教授笑著說道。
“烘培不好的咖啡豆,即使生咖啡豆再好,也無法獲得好的熟咖啡豆,沖起咖啡來自然也無法獲得完美的香氣。一會兒你品嘗一下這些不同烘培程度的咖啡豆,你就知道了。”
蜜雪兒的手腳很麻利。不一會兒的功夫就將幾種不同烘培程度的咖啡沖好了。
劉云軒倒是沒有著急喝,而是先拿著那些咖啡豆看了看。雖然沒有烘培過,他也知道手中這些顏色不是很深的咖啡豆,烘培的時間應該都不是特別長的那種。
為了品嘗最原始的咖啡滋味,劉云軒沒有加糖。不過他也是有些發怵。因為以前的利比里亞咖啡豆他喝過啊,那是給他苦得不要不要的。也不知道經過了自己的改良后,這次的咖啡會不會還那么苦。
皺著眉頭,拿起前邊的小飲了一口。還可以,雖然還很苦,但是總算是在人類可承受的范圍內。
仔細的品了品滋味,除去苦味,口感倒是不錯。給他的感覺,很淳正、順滑。又將其余的咖啡也品嘗了一下,他也確實發現了其中的不同。
他的舌頭也是很敏感的,這些咖啡喝完,他就覺得咖啡的香味不同烘培程度下確實有些不同,而且苦味兒與酸味兒也是有一些差異。
估計這就是里爾教授說的烘培的重要性。估摸著這也跟釀酒差不多,年份不同,咖啡豆的品質也不同,需要的烘培工藝也不同。
要不人們都說術業有專攻呢,專業的事情就得找專業的人來做。這個可不是你制定多組烘培工藝以后,從中間選出一種最好的來就行。
一個是需要的工藝太多,而且你覺得最好的,也未必是完美的,這與田園公司的一貫風格不符。
另一個就是這個需要耗費的時間太多,每年的氣候都不一樣,咖啡豆的品質也會有差異。要是每收一批咖啡豆就搞這么一組實驗,估計一年到頭也別干別的事情了。
“深深啊,回頭跟查理聯系一下,讓他幫著搜羅一下這方面的人才,得趕緊聘請過來。這咖啡豆也是越新鮮,沖出的咖啡才越好喝。”劉云軒對著隨后趕來的唐深深說道。
沒辦法啊,這屬于技術層面的問題,只能找專業人士。他覺得,如果掌握了好的烘培工藝,那么這邊的咖啡香醇的程度還能提高很多。
里爾教授他們可沒有那么多的時間進行詳細的對比試驗,僅僅是選用個大致的烘培間隔時間,從咖啡豆上那明顯就分辨出來的顏色上就可以看出。
“里爾教授,預計咱們這邊的咖啡產量會怎么樣?”往剩余的咖啡中加了些糖后劉云軒問道。
已經大致的品過味道了,就別再虐待自己了。雖然現在的味道還差一些,不過也是很不錯的咖啡。
“這次咱們的咖啡園中好像是有兩個不同的品種,掛果的都是當初長勢最好的那一批,有大概三分之一多一些的樣子吧。”里爾教授皺著眉頭說道。
“不知道是不是因為它們以前的長勢就很好,這才提前一年結果。現在也只能對它們進行評定,其余的還得看明年的那些咖啡樹表現得怎么樣。”
這也是他最納悶的地方,不知道當初都是隨意收集的野咖啡種子為啥會有這么大的差異。提前掛果一年,這時間可不短啊,同樣有很高的學術價值。
“里爾教授,要不這樣吧,這些咖啡豆到時候挑選飽滿一些的留作種子再繼續培育,省得后邊的那些咖啡樹不給力,咱們也能趕緊補種上。”劉云軒笑著說道。
他當然知道為啥會這樣,這都是自己的原因啊。不過這事兒沒法說,就讓里爾教授慢慢的研究去吧。
“這還用你說,這些咖啡樹都是陸續有咖啡豆成熟的,我們已經挑選了一些了,現在每天也都在收集。要是有可能的話,我建議你再搞一塊地,專門用作這些咖啡樹的培育,反正他們掛果的時間也早。”里爾教授聳了聳肩膀說道。
“我的工作還有很多的事情需要完成,我覺得這些生咖啡豆的品質還有很大的提升空間,不會比國際上頂級的咖啡豆差。”
不管啥原因,這批咖啡樹的品質還是很不錯的,最起碼這些咖啡豆要比原產的那些強得太多了。
現在需要研究的,就是如何對這些咖啡樹進行日常護理,才能結出品質更好的咖啡豆,再配合頂級的烘培工藝,那么一款完美的咖啡就會慢慢誕生了。
后邊的事情他不用管,前邊的種植護理可就是他的工作了。現在的這些咖啡樹還是有點少,不夠做太多的對比試驗,他可不想再讓自己在這邊多耽誤幾年。
“ok。杰克,聽到了吧。里爾教授發話了,有時間再跟利比里亞政府談談去,看看在附近區域還能不能再搞一塊地出來。面積不用特別大,夠里爾教授用就行。”劉云軒笑著說道。
里爾教授都這么說了,那還有啥說的,一切照辦唄。
自己只能給這些咖啡樹提供個改變的基礎,其余的工作都得里爾教授這個專家來完成。如何大批量的繁育,生長期如何照顧,這都需要他的專業知識。
剛剛里爾教授的話可沒有半分遲疑,這就證明在他的心中已經有了很好的安排,取得成功也就是時間問題,或者再加上那么一點點的運氣。
“云軒啊,恭喜你,將來又將獲得一個聚寶盆啊。”龍書海笑著說道。
“還得等些日子,只要咱們推出的產品,一定要頂級的。要么不做,做就最好。”劉云軒笑著說道。(
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