農家仙田 第77章 好魚配好酒
余軍倒沒聞出腥味，不過到了池塘邊，看池塘水面空空的，沒有水草，只有飼料沫在岸邊漂浮，就已明白這里的養殖方式。
養殖密度很大，每隔一段，就有一臺增氧機，就算如此，魚群也時常浮出水面，貪婪的呼吸著難得的氧氣。
出于職業，余軍沒有立即離開，用同樣的方法網了一些魚，用軍刀片了幾片魚肉，準備品嘗。只嘗了一口，就吐了出來，像泡沫一樣，又腥又寡，別說下咽，放到嘴里就反胃，還真像李小廚說的，魚肉里有股飼料味。
“呵呵，大家都是行家，這魚肉的質量我就不多說了，用飼料催熟的養殖品，已失去了本味。放在水產市場上銷售，是一條不錯的渠道，但不符合我那川府魚王的定位。可能你們也知道，小湯山療養院離我們縣城很近，一些身份不凡的老人家就喜歡高品質的美食，價錢不是問題。”余軍把話說的很含蓄，不過拒絕的意思非常明顯，他看不上李壯壯飼養的魚。
李壯壯臉皮一耷拉，變得很陰沉，氣乎乎的說道：“飼養出來的魚就是這個味，你還能吃出野生魚的味道不成？但我這便宜啊，幾塊錢一斤，而野生魚沒有十塊買不來。”
余軍搖頭，認真的解釋道：“野生魚的價格確實很高，也分三六九等，我買過十多塊一斤的野生魚，也買過二十多塊一斤的，但穩定的貨源不好找，并不是我出不起價。聽說你們這里最靠近仙帶河，我就想碰碰運氣，看看可有人養殖出最接近仙帶河野生口感的魚。”
李壯壯陰陽怪氣的問道：“嗬，還真有人有錢沒處花，只買貴的，不要便宜的啊？二十多塊錢一斤的淡水魚，那是什么魚？野生老鱉不成？”
余軍說道：“這位小老板說笑了，哪里的野生老鱉賣二十多塊一斤，我全包了，有多少要多少！我所說的野生魚，也只是常見的淡水魚，比如說青魚、草魚、白鰱魚、花鰱魚、鯉魚等，只要質量達到我的要求，都能賣到這個價。”
李壯壯和他較上勁了，指著李青云說道：“那他養的魚你準備多少錢一斤收？”
余軍遲疑一下，但還是很堅定的說道：“呃……不太好說，等嘗過熟魚的味道，我們再談價。不過我可以肯定的告訴你，價格肯定不會低于普通的野生魚。”
李壯壯像被人拋棄了十八次的小媳婦，委屈的叫嚷道：“憑什么啊？憑什么他養的魚能賣到野生魚的價格，而我養的魚連市場價格都賣不到？”
李青云憋不住了，淡淡的說了一句：“憑質量，憑口感，憑我個人的信譽。我能把家里的蔬菜賣到10塊一斤，就能把養的魚賣到20塊一斤，甚至更高。”
李壯壯也急了，嘲諷道：“哈，把蔬菜賣到10塊一斤？吹牛的吧！從二愣子和李大嘴那里傳出來的話，你以為我會相信嗎？”
“你信不信是你的事，能不能賣掉是我的事。好了，沒時間和你在這里吵，有這功夫，你還不如研究一下怎么提升飼養魚的口感。將來青龍鎮水產形成品牌的時候，也不收你這種質量的魚。”李青云無意中把自己的野心透露一二，推廣品牌水產，品牌蔬菜，把整個青龍鎮的自然環境推廣出去，才是他的目標。
“我怎么養魚，還用你教？你不收，自有城里的水產老板收！”李壯壯硬著脖子說道。
吵到這里，已經沒有再談下去的必要，李青云轉身離開，不想給這二貨普及最基本的經濟知識，到時候他看到品牌效益時，會哭著喊著求加入，改變養殖方法。
余軍暗暗驚訝李青云的野心，如果把綠色蔬菜、高質量的水產做成知名品牌，那經濟效益絕對是數倍的增漲，當地政府部門也樂于見到這種情況，畢竟都是實打實的政績。
兩人走出李壯壯的漁場，又去附近幾家散養式魚塘里試吃了生魚片，由于水質好、養殖密度低，魚肉都比李壯壯家的強，但遠遠比不上李青云家的魚。
余軍不信這個邪，最后來到了仙帶河。仙帶河中心水域無水草，但岸邊幾米處，都有厚厚的水草，撒網子在這種環境下不適合，會被東草纏住。沒辦法，李青云回去帶了釣桿，耗費幾十分鐘，兩人一共釣上來三條四五斤的大魚，幾條筷子長的小魚，經過試吃，居然略遜于李青云家的魚。
“這是怎么回事？”余軍幾乎不相信自己的舌頭，驚訝問道，“為什么你家養的魚比仙帶河里的野生魚還好吃？”
提起這個，李青云臉上略帶幾分得意之色：“呵呵，你可以把這當作秘密，這是我們家的獨特養殖技術，但絕對綠色無公害，全世界獨此一份，但價格也不高，只相當于普通野生魚的價格。”
“什么價？10元一斤？”余軍也有著商人的狡猾，所以開價很低，試問了一個普通野生魚的價格。
李青云自信的笑道：“呵呵，單價低于20我不會賣的，市里的蜀香閣、福滿樓對我養的魚很感興趣，等過幾天，他們的老總恐怕會上門搶購。你可以考慮一下，買賣成不成，中午我都管飯。”
余軍也不生氣，他對價格有一套自己的標準，說道：“哈哈，小兄弟，你說的價格可有點虛高。剛才我曾在那個小胖子的漁場里說過，說是我曾出二十多元一斤的價格買過野生魚，但那是大個頭的野生青魚，那條魚有四五十斤，我給那人28元一斤，但肯定是我賺了。但你那魚塘里的魚只有五六斤重，肯定賣不到這個價。”
“先不談價格，等嘗完烹制后的熟魚再說吧。”李青云收了釣桿，把剛釣的幾條野生魚放進水桶里，提著往南地池塘方向走。他相信自己的魚，絕對不愁賣，等蜀香閣和福滿樓知道自己把魚賣給了別人家，估計會瞬間破掉聯盟狀態，悔不及待的過來搶購。
所以，今天李青云就算賣出一部門魚，也不會賣太多的量，主要是為了讓蜀香閣和福滿樓著急用的。
余軍見李青云神色淡然，一點也不著急，他倒有些急，心里沒底氣，不知道李青云到底是怎么想的。
兩人回到建筑工地，現在還沒到工人用餐的時候，還沒進入廚房，就聞到一股沁人心脾的魚香味。幾條魚擺放在大桌子上，李大廚和李小廚兩個人呆呆的坐在桌子前，眼睛直勾勾的瞅著桌子上的魚，幾次想動手，卻忍住了。
李青云看得有趣，在門口笑道：“你們爺倆是廚師，想嘗嘗味道，不是可以隨意嘗的嗎？怎么急成這樣，也不動手？”
李大廚見到李青云出現，忙站了起來，訕笑道：“呵呵，那怎么好意思。我做了大半輩子菜，還是第一次見到這么香的魚，一見油，就飄出一股子香味，饞得我口水都流干了。”
李小廚倒很直接，跑過來說道：“按我的意思，那幾條小魚我們先吃掉算了，反正是同樣的燒法，大魚不動就好了。可是我爹不同意，我也扭不過他，所以急得抓耳撓腮，你們再不回來，我可真下手搶啦。”
“哈哈，那就別忍了，大家洗手吃飯，我去草棚里拿兩瓶好酒。”李青云說著，讓李小廚招待余軍，而他裝作去草棚拿酒，其實進了草棚，就從小空間里取出兩瓶十年藏的小五糧燒，一手拎一瓶，返回臨時廚房。
余軍見李青云手中那兩瓶沒有標志的陶瓷瓶，臉上露出一絲“果然如此”的表情，心中不以為然，不認為這樣的酒有什么值得關注的。
可是一開瓶塞，那獨特的濃香立即散開，整個屋子都充滿了陳年酒香，就算不會喝酒的人，也會被這種酒香所吸引。
李大廚趕緊拿過杯子，給自己倒了一滿杯，興奮的說道：“這是你五爺珍藏的五糧燒吧？哎呀，這瓶至少放了十多年，不然不會有這么濃的香味。你不知道，平時那老頭把這酒當寶貝，輕易不拿出來喝，那年你虎子哥結婚，我沒日沒夜的幫他家操勞三天，他才送了一小壇十年藏的五糧燒，那滋味讓我想想就激動。”
說著，他已迫不及待抿了一口色澤金黃的酒液，享受的瞇起了眼睛。
“有這么夸張嗎？”李小廚不太相信，大大咧咧的喝了一口，然后眼睛一下子瞪圓了，“咋可能這么香，五爺賣的陳年老酒我又不是沒買過，說是五年藏的，可那一口嗆得我眼淚都出來了，哪有這么香？”
李青云淡淡的笑著，沒有說話，難不成告訴他們，這是藏在自己小空間地窖里之后的效果？去除了白酒的燥辣，吸入了小空間的純正靈氣，除了酒香，還有一種天地自然的清香，有了這股清香，整個酒就產生了一股靈性。
余軍將信將疑，冷眼看著兩個廚師的夸張表演，有這么神奇嘛，真正的五糧液和茅臺自己又不是沒喝過，那酒說起來名頭大，但香味也就是那么回事。嗯，珍藏十多年的飛天茅臺還是不錯的。
這么想著，他也嘗試著抿了一小口，這一喝，他卻停不下來了。這一杯三兩多，他一口氣喝掉了半杯，意猶未盡的贊嘆道：“好酒！今天這趟來值了！”
“哈哈，別光顧著喝酒，大家吃魚，嘗嘗我們村大廚的手藝。”李青云知道這單生意跑不了啦，喝了咱的酒，吃了咱的酒，他不信有幾個人能抵抗住這種極品口感。
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