農家仙田 第66章 農家宴美酒飄香

作為女主人的陳秀芝今天只打下手，而男主人李承文只責任燒鍋，要大火就大火，要小火就小火，純地鍋炒菜，這也考驗大廚的技術，畢竟人家用天然氣用習慣了。

先上幾個涼菜拼盤，正宗的極品蔬菜，沒動筷子時，光是氣味就讓人流口水。拍黃瓜條、素蒸豆角、蒜汁茄子、泡椒白菜，純天然味道，不加多余的調料，讓人感受極品蔬菜的魅力。

蜀香閣大廚的手藝確實精湛，這幾只最普通的家常菜，居然讓一桌子人流口水。熱菜不上，一般沒人動筷，不過這個慣例也可以隨意打破，比如涼菜太（誘）人，酒水太醇香。

今天這桌，兩樣都占齊了。田牧讓秘書從車后備箱拎出一箱53度飛天茅臺，拆酒的時候，李青云發現這酒的出長日期是十多年前的，細算下來，應有十五年的年份了。拆開之后，也是滿屋子飄香，但是和李青云所儲藏的小五糧液香味不同，因為茅臺是醬香味，而小五糧是濃香味。

李云聰上過大學，也算有些見識，只是有些沉不住氣，抱著酒瓶子叫嚷道：“哇噻，這是飛天茅臺呀，還是2001年份的，我同學家里有一瓶，被他爸當成寶貝，聽說現在一瓶能賣到六七千塊。”

田牧非常謙虛的笑道：“這酒我存的多，當初的成本可沒這么高，出廠時只不過幾百塊一瓶。我這人就愛這口，煙可以不吸，飯菜可以少吃，但一日不能無酒。呵呵，今天大家放開肚皮喝，我帶了兩箱，大家能喝多少喝多少，想喝多少喝多少，如果不夠，我下次多帶些。”

蜀香閣的老總周麗雯覺得風頭被搶，而自己今天留下吃飯，又沒帶什么禮物，覺得面子上掛不住，于是說道：“什么六七千，只是炒作價，我們酒店里賣的價格只不過五千塊一瓶。”

聽到這種帶著幾分撒嬌的女人味癡語，李青云和田牧一起笑了起來，女人就是女人，就算是女強人也是女人。賭氣確定一瓶酒的真實價格有意思嗎？酒就是用來喝的，談價格本身就不對。

“來來來，大家滿上，熱菜還沒上來，咱們先嘗嘗好酒的味道。”李青云拿著酒瓶子，先給田牧滿上一杯，然后給周麗雯倒上，其次才是萬來億，把客方主要人員倒齊之后，再給隨同人員倒……至于自己和自己的小伙伴，那就無所謂先后了。

不過周麗雯留下的女助理擔當司機，就算想喝酒也不行，田牧那邊的隨同人員也一樣，當司機的人不喝酒。

今天在農家小院喝酒，也不分尊卑，講究的是一個盡興和隨意，規矩也不講了，大家先干了一小杯茅臺，更濃烈的醬香味在口腔里蔓延，香氣往上沖，讓鼻子從里到外，都嗅到了芬芳。

“好酒，以前喝過兩次茅臺，但和今天這種沒法比，不是一個檔次的。來來，大家喝過酒就吃菜，千萬不要客氣。”作為酒桌上的主人，李青云要負責讓酒和讓菜，讓客人感覺到主人的熱情。

在今天的城里人看來，覺得有些太假太作，但大多都是一種習慣，整個地方都是這種習慣，就會稱為傳統。

其實李青云也覺得太假，平時自己人吃飯時，幾乎不讓，但今天來的客人太多，不讓酒讓菜的話，被父母聽到，會說自己不會做人。

不過城里人沒幾個人懂得客氣，既然真心留下吃飯，就不會作假客氣。不用李青云勸說，就下了筷子，嘎吱嘎吱，黃瓜條嚼得那叫一個脆。

好在熱菜很快就上來，紅燒野兔、土豆燉野雞、椒鹽黃鱔、大鍋酸菜魚，這可能是大廚的習慣，不知他們用什么手段，用兩個地鍋，同時做出這四個大菜。雖說是四個菜，卻是分量十足，每一份都用一個像小鍋似的深盤子才能盛完。

這下子就真沒人客氣了，主菜上來，就不怕吃光了桌面上的菜，讓主人家難堪。

作為主人家，大家共飲一杯之后，就該敬酒了，根據身份或者辦事時的重要性排順利。當地用的杯子是小杯子，兩杯才一兩，這方便敬酒，多敬幾個也不會立即倒下。

李青云站起來，把杯子舉在齊肩的高度，沖兩位重要客人說道：“田總田大哥，周總周大姐……不，是周小姐，今天歡迎兩位貴客到我家做客，當然，也為我家帶來了財富。客氣的話就不多說了，一切都在酒里，我敬二位一杯！”

說完，李青云一干而盡，把酒杯反轉，亮一下杯子，算是表明自己喝光了。

田牧和周麗雯也笑著干杯，不過喝完之后，周麗雯卻鄭重的說道：“小幺弟，剛才你第一次敬酒，說算了話叫錯了稱謂就算了，以后可不能叫我周大姐或者周小姐，直接叫我周姐就行了。不然，可不僅僅是罰酒，還有其它懲罰的。”

李青云大笑，說知錯了，一桌男女也跟著笑，現在的規矩確實不興叫小姐，這是罵人的話。

“這錯誤太大了，就算是第一次敬酒也得罰。大伙說是罰一杯，還是罰三杯？”田牧今天心情不錯，也不針對老仇家周麗雯了，索性將李青云一軍，和他開起玩笑，拉近距離。

“哈哈，罰三杯，罰三杯……”李云聰晃悠著大腦袋，沒分清敵我，好像叛變了。

而貓蛋猶豫一下，道出了心里話：“福娃哥，還是罰三杯吧！這酒真不賴，喝著香，以前咱們哪有機會嘗一口啊，現在有機會，還不放開肚皮喝？”

眾人大笑，幾個女人甚至笑出了眼淚，覺得李青云這兩個小伙伴挺有喜感的。

李青云也氣樂了：“你們兩個……讓我說你們什么好？俗話說的好，不怕神一樣的對手，就怕豬一樣的隊友。再好的酒，喝多了也會醉的！你們兩個想幫著客人把我灌醉？”

他這么一說，眾人又是一陣大笑。

菜商萬來億也跟著起哄，笑道：“李老弟，其實這兩位小兄弟說的沒錯，這極品茅臺是軟黃金啊，三杯下去就是一千多塊，你不喝可以讓我代喝嘛，我急得肚子里的酒蟲子都快往外躥了。”

“好好好，這酒我喝了，喝完就敬你萬老板，我可不想怠慢任何一位貴客。”李青云說著，自己倒一杯就喝一杯，一連干了三杯，酒如黃漿，美不可言，不比自己珍藏在空間里的小五糧液差。

眾人夸李青云好酒量，而李青云打了一個酒嗝，倒滿之后，給客人萬來億敬酒。敬完主要客人之后，主人把敬酒權下放到自己同伴手中，讓次主敬次客，這樣酒桌上的氣氛才能熱烈起來。

趁人喝酒，田牧趁機嘗了一塊酸菜魚，眼睛頓時一亮，叫道：“好魚，嚼著真勁道，麻辣香怎么也遮不住魚肉香，這是我最近幾年吃到最好的一條魚。”

他的秘書也跟著嘗了一塊，也連連點頭，稱贊好魚。這魚是那條八九斤重的草魚，肉的質量算是淡水魚里中上水平。如果是純野生的，肉質會更好，而李青云在池塘里加入了空間泉水，多少也能增加幾分美味。

另外一條紅鯉魚被大廚切了松鼠花刀，拍上干粉，過油一炸，淋上番茄醬汁，就成了蜀香閣有名的一道特色菜，名為松鼠魚，老少皆宜，男女通吃。

上桌之后，頓時遭到眾人的瘋搶。鯉魚雖然刺多，但只要處理得當，味道那是沒得說，吃得眾人滿嘴留香，欲罷不能。

“我從來沒吃過這么好吃的魚……”貓蛋從小貧慣了，但住在仙帶河邊的村民從來不缺魚吃，可是魚有千百種做法，每個廚師做出的味道都不相同，今天這兩個大廚絕對貨真價實，再加上極品食材，想做難吃都不可能。

李青云這種被小空間食材養得口味刁鉆的人，都覺得這桌酒菜極佳，其他人就更不用說了。松鼠魚上過之后，腌制的野豬肉配上尖椒，炒出一份尖椒肉絲，頓時引爆眾人的食欲，鮮辣可口，配上美酒，不知不覺就有人喝多了。

老鱉湯上來的時候，都沒人喝得下去了。大廚可能怕不夠吃的，又做了一份西紅柿蛋湯，這種湯在大飯店都沒人點，不過用空間泉水澆出來的西紅柿和土雞蛋做出來的普通濃湯，居然比清淡的老鱉湯受歡迎。

一桌十來個人，四瓶酒根本不夠喝，田牧讓人把車后備箱的另一箱飛天茅臺也搬了出來。可能是覺得下午還要干活，不能喝醉，于是象征性的分了一瓶，把余下的三瓶交給忙活很久的大廚、以及李青云的父母、萬來億的媳婦。雖然他們在廚房留了飯菜，但酒也是要喝一點的。

這頓酒宴吃了兩個多小時，才落下帷幕，撤掉之后，沏了一壺綠茶，給每人倒了一杯，算是醒酒茶。雖然是當地的習慣，不過很多人都知道酒后喝茶對身體不好，愿意喝的就喝，不愿意喝的就喝白開水。

田牧抿了一口茶，贊嘆道：“老弟，今天我才發現青龍鎮是一個寶藏啊。你種植出來的蔬菜和瓜果就不說了，隨便泡的一壺野茶居然也是難得的好茶。”

“這茶很一般，等過段時間，讓你嘗嘗我珍藏的一種極品茶葉，那才叫絕。”李青云謙虛的微笑，心說我會告訴你，沏茶的水里我加了半杯空間泉水嗎？單憑當地的野茶，雖然品質不錯，但還入不了田牧的法眼，所以必須在水上下功夫。

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