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紅云在家里聽自己娘來說妹妹答應了,而且還是心甘情愿的答應著,心里倒也是松了口氣,這幾個月來,紅云和大生在二牛家里做事也存了些銀錢,紅云從柜子里拿了一兩銀子出來。
紅云到了趙氏家里,看著紅霞瘦的厲害,有些心疼,只是嘆了口氣,沒有開口,倒是給了趙氏五百個大錢,讓娘平時給妹妹做些好吃的,把身體給養好了。另外給了五百個大錢給紅霞,說是讓紅霞自己拿著用,家里總有用錢的地方,紅霞沒有說話,把錢給接下了。
紅霞沒多說話接了錢,紅云反而是松了口氣的,在她的內心里,她希望紅霞是真不想要這個孩子,對這個孩子不要有太多的感情,到時候帶走的時候自己會好受些,自己的妹妹也不會舍不得孩子。
紅霞像是看透了姐姐,說道:“大姐,你放心,娘已經跟我說好了,我不會舍不得的,我心甘情愿的,這孩子能跟著你是他的福氣,要不然他現在不知道要去哪里投胎了,哪還能這么嬌貴的養著呀。”
紅云知道妹妹說這個話是讓自己寬心,笑著拍了拍妹妹的手,讓她好好在娘家這邊養胎,多在這邊呆一陣子,自己沒事會多來看她的,坐了一會,紅霞便走了。
這幾天,林荷整天沒什么事情做,在家里做些繡,真是有些發悶了,看到自己家里的院子里擺著很多的蔬菜瓜果之類的,地窖里也放了不少,想著把這些東西都處理了才好,這些南瓜冬瓜,秋豆角。還有前段時間家里收下來的一些黃豆,都堆在院子里,自己家里也吃不完,這些東西別人家里也都有,再放久了就該壞了,到時候浪費了。
這個時候每個人家里都有些地,每家每戶都是種這些平常的東西,到收成的時候都是家里擺著一大堆,到最后放久了壞了就丟了,也不覺得有多浪費。但是林荷卻不想這么浪費,想著這在前世的時候可貴了。
這冬瓜南瓜,豆角要幾塊錢一斤科技探寶王。一個這么大的冬瓜怕是要幾十塊呢,再說浪費是可恥的,不如做些零嘴什么的出來,反正家里孩子多,平時家里沒有零嘴。小寶他們嚷著要點心吃,也是要花錢的,不如自己做些出來。
像南瓜,林荷想可以炸成南瓜丸子,又香又甜,而且顏色也好看。想必孩子是極喜歡的,冬瓜也可以做成冬瓜糖,這個是林荷前世做過的一種零嘴。也是極好吃的,甜而不膩,豆角這些就干脆曬干做成咸菜放在壇子里,也能放很久,到時候用來做菜或者配菜都很好的。
林荷想到就做。先做這冬瓜糖,這個她以前是自己做過的。過程不復雜,而且原料簡單,要用的原料這個時候都有,倒是不費很大的力氣可以做的成的。林荷喊晨兒和大圓來幫忙,說是要給他們做些零嘴吃,這兩小丫頭聽了,立馬跑來了。
林荷想了想,想著做冬瓜糖主要的一個原料是要用糖的,這糖家里沒有多少,讓秦老爹趕牛車去鎮上買些糖回來才好,想著便從房子里拿了銀子,讓秦老爹給自己跑一趟去鎮上買些糖回來,秦老爹笑著說:“這幫小子又嘴饞了,讓荷兒在搗鼓吃的呢。”說完拿了銀子就套好牛車去買糖了。
秦老爹走了,林荷便開始做了,把院里的冬瓜篩選了一下,選了好些個差不多十多斤一個的大冬瓜,讓晨兒和大圓用清水把冬瓜洗干凈,然后把綠色表皮全部刨去,只留白肉部分,再除去中心內囊,切成細長條,切成差不多大人一個手指頭那么粗長的小瓜條,但是怕這兩個小丫頭只是聽她說沒有概念,便自己切了幾條,讓他們照著切就是。
兩個小丫頭在切冬瓜,自己便做下一個步驟,最先就是要把這些切好的冬瓜硬化處理,
過程就是用生石灰配成一定比列的石灰乳溶液,也就是石灰水,然后把冬瓜條放到石灰水里面浸泡,林荷首先做的是弄石灰水,過了大概小半個時辰,兩個小丫頭的冬瓜切的差不多了,自己這邊也弄的可以了。
林荷家里有好幾個那種很大的缸放在院里,林荷打水來把缸里洗干凈,然后把石灰水給倒進去,再將切好的冬瓜條浸在石灰水里,使冬瓜條質地變得比較堅實,這要泡一夜,明早再取出用清水漂洗,除盡殘附的石灰溶液。
黃氏在一邊看著,也不知道她在做什么,問道:“荷兒,你不是說做什么冬瓜糖嗎,冬瓜糖不是吃的嗎,怎么用石灰水泡,還說要泡一夜,還能吃嗎,吃了不會有問題的吧。”
林荷笑著說:“放心吧,娘保管不會有什么問題的,明兒做出來,你嘗嘗就知道多好吃了。”
黃氏笑了笑,說道:“荷兒說可以就可以,那娘就等著吃你的冬瓜糖了。”
“好叻,娘,你就等著吧,保準讓你吃上又甜又香的冬瓜糖。”林荷笑著答道。
黃氏看著她笑,反正自己家里的這些冬瓜擺在這里好多天了,家里也吃不完,由得她折騰,比壞掉了的好。
第二天一起來,林荷就去看自己泡著的冬瓜條,想著也差不多了,便催著黃氏趕緊把早飯給做出來,等下冬瓜糖做出來,還要趕著這些太陽曬呢,黃氏被她催的沒辦法,隨便坐了些簡單的早飯出來,把灶和鍋子空出來給她用。
家里人吃完早飯,林荷帶著大圓和晨兒又開始制冬瓜糖,接下來就是要把硬化好了的冬瓜去掉石灰質,將冬瓜條撈起,放在清水中浸泡個把時辰,然后再換水浸泡,需好幾次,才能將石灰質去除。
去掉這些之后,就可以用糖煮了,煮的過程就是將冬瓜條放入干凈無油的鍋子里,加入糖,用小文火慢慢熬煮,并一起拌勻,糖分是一次一次的加,林荷看到糖已熬制的差不多了,瓜條轉硬變韌時,就讓晨兒把火熄掉,把冬瓜糖撈出來。
最后的步驟就是把冬瓜條放在竹籮上再拌上糖粉,做出來的冬瓜糖是淡綠色的,而且很是晶瑩剔透,幾個小家伙,都說這個好,嚷著要吃,林荷讓他們一人嘗了一些,個個都說這個比糖好吃多了,林荷跟他們說等太陽再曬半天,等到下午的時候會更加好吃的。
高速,本章節是第一百四十三章 制零食地址為如果你覺的本章節還不錯的話請不要忘記向您QQ群和微博里的朋友推薦哦!
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