山村桃源記 第一零三四章 釀造果酒
（習之墨）
第一零三四章釀造果酒
殷.紅的酒液不斷從樹洞里往外流著，那粘.稠的帶著香氣的酒液，讓站在邊上的云逸覺得再也沒有比這味道更好的酒了。
差不多用了一分鐘，云逸才將這樹上所有的猴兒酒都弄干凈了，兩個瓦罐足足五十多斤猴兒酒，讓云逸對這收貨很是滿意。
收拾干凈這里，云逸沿著向南方去的路向南而去，沒用兩個小時就找到了上下山的那條山道。
“副院長，你沒事吧？”
剛從樹林子里鉆出來，一群正在向著這邊張望的女學生們當即急急忙忙跑了過來。
不等云逸說沒事，一群女孩子忽然大呼小叫的嚷嚷了起來。
“副院長，你怎么了，哪里受了傷了！”
“天啊，副院長滿頭滿臉都是血跡，該不是被猴子圍攻抓傷了吧！”
一群女孩子著急的圍著云逸嘰嘰喳喳的，小.臉上滿是關切的神情。
“血跡？”
云逸頓時疑惑的在腦袋上摸了一下，卻是感覺到了腦袋上黏糊糊的，還有紅色的東西。
“哦，這不是血跡，這是、、猴子們用紅色的漿果扔在我身上弄得！”
本來云逸想告訴她們，說這是猴兒酒噴濺在身上的，只是一想起來書院里那幾位大師們，他當即改了口。
相互問候過了后，云逸見一群學生們背包里早就裝滿了野果子，當即便帶著班里的學生向山下走去。
沿途上。下山的學生并不止云逸這一群，現在是下午時分。書院里的老師們都開始帶著學生下山了。
上山費勁下山快，不到下午三.點多云逸帶著學生們就下了山，而后這些學生們將各自采摘的野果子全國送到了青山酒坊里。
學生們采摘的野果子，按照種類的不同，價格在一斤兩元錢到十元錢左右，大部分學生今天一天的收入都在一百元左右；雖然不怎么多，可是這也算是第一次勤工儉學的實習。
云逸帶著的學生門將野果子送到了酒坊后，一個個就興奮的下了山。而云逸則是和兄弟三個在酒坊里幫忙。
到了晚上五點多的時候，所有的學生都已經將野果子賣給了酒坊，一下午足足收了十多萬斤之巨，在院子里堆得滿滿的到處都是。
幸好這都是云逸有先見之明，修建的這個果酒專門的院子地方很大，足夠放得下所有的野果子和釀酒的工具，要不然還真讓人發愁。
“靠。這些野果子一次送來的太多了，光是處理就得好幾天，看來下次不能在這樣讓你們的學生集體出動，一次能有個玩吧來斤就挺多的了！”
一邊忙活著，宋德川抹了一把額頭上的汗對云逸道。
“說的也是，以前總是見山上的野果子分布的太稀疏。誰知道我忘了人多力量大這個事情！”
云逸撓撓腦袋，這事情他一開始也沒有想得明白。
果子都堆在了院子里后，剩下的事情都是酒坊里請的釀酒師傅，還有宋德川這個當家人忙活了，云逸和陳玉強、孫佳斌幾人在一邊說了一會兒話后。見天色不早便各自回家了。
果酒釀造的很快，尤其是青山酒坊那里還有一個人工挖出來的溫泉。正好可以利用這個溫泉控制溫度；將溫泉的水引到酒坊里，利用溫泉恒溫的水讓果汁汁.液保持著一個良好的溫度，結果僅僅是用了一個星期，果酒的初發酵就完成了。
“二當家的，咱們的果酒釀造好了，現在能喝了，你要不要過來看看？”
中午剛吃過飯，正躺在太陽底下的云逸接到了宋德川的電話后，當即很高興的他就向山上酒坊去了，而悟空和小白自然是緊跟其后。
上了山，沿著青云溪的一條支流邊上的小路走了一會兒，云逸就到了用木質圍墻圍起來的酒坊，推開門進去后，當即就看到了半地下的酒窖里宋德川和孫佳斌、陳玉強站在門口說著話。
為了專門設置釀造果酒的地方，宋德川在這里挖了一個酒窖，深三米左右，寬十五米，長六十米。
酒窖向下深三米，地方部分則是用磚砌了一米五的地上部分，而后用大.腿粗的樹木做了梁子，手臂粗細的樹干做了檁子，上面簡單的用五厘米厚的木板覆蓋。
用木板做屋頂，而不是用水泥或者是其他東西做屋頂，這是為了讓木板的透氣、保濕的特點，可以讓酒窖里的溫度和濕度保持一個很完美的程度。
而足足有兩千七百百立方米的有效容積，足以擺下上千個木桶，數十萬斤的液體酒類。
“唔，這里的味道真不錯，這就有一股果香味兒混合著酒精味，真是不錯！”
早在沒有進院子前，云逸就聞到了空氣中沁人心脾的酒味兒，推開院門后，那空氣中的酒味兒更濃，他在空氣中聞了聞，便呵呵的對三人道。
“二當家的，咱們這一次釀造的果酒很不錯，你過來嘗一嘗！”
三人沖著云逸打了一聲招呼，便走下了酒窖。
跟在三人后面，云逸沿著木臺階下了酒窖，酒窖里木架子上擺放著一排排、一層層的原木色的木桶，圓.滾滾的桶身上上面有一個個原木塞。
而在木架子最下層，則是一個個圓柱形的陶罐，這主要是考慮到不同的風味，要用不同的容器才能釀造出來。
像是木桶釀造出來的，酒香里就多了一股單寧味；而用黑陶罐，或者是說酒壇子釀造出來的，則是多了一股子馥郁的味道，彼此都是各有風味兒。
兄弟四個人在，宋德川和孫佳斌這兩個最小的自然是不能讓老大和云逸動手，兩個人合伙從架子上搬下來一桶酒，小心翼翼的放在地上，而后拔下來了桶身上的原木塞。
“嗬，這味道真是不錯！”
一股香味兒順著擰開的蓋子飄了出來，讓酒窖里空氣中的香味兒更濃了，云逸四人禁不住在空氣中嗅了嗅，頓時覺得沁人心脾。
“嗯，味道真不錯！”
宋德川從酒桶里用提子打出來一杯酒，嘗了一口后頓時贊嘆道。
“靠，老三你真是一點兒沒有將兩個哥哥放在眼里，我們都還沒喝，你小子倒是先開動了！”
云逸和陳玉強笑著訓斥了宋德川一眼，兩人上前嘗了一下這青綠中帶著一點兒白的酒液，頓時這酒液中的果香味還有甘冽的味道讓兩人是贊嘆不已。
“吱吱吱吱！”
四個人正稱贊著這酒好，早在一邊著急不行的悟空吱吱叫著就竄上前去，學著云逸的樣子用提子自己打了一提子酒，而后歪著伸著嘴巴去喝酒。
“靠，悟空這家伙怎么也是一個酒鬼？”
看著悟空這一副猴急的樣子，宋德川頓時好笑的道。
“猴子本來就很愛喝酒，尤其是這果酒，不然猴子們就不會釀造猴兒酒了！”
云逸笑吟吟的道，看著悟空這家伙喝酒也不管，對于悟空的樣子云逸早就習以為常了。
悟空喝酒的樣子很有趣，一直爪子用力的向上抓著提子握把向上提高著，而腦袋則是用力的向下伸著，帶著點稍微尖的嘴巴貪婪的在提子上喝著這果酒。
喝完了一提子，悟空這家伙再次將提子往木桶里伸去，云逸見到后連忙拉住了悟空，這果酒雖然沒有進行二次發酵，究竟濃度不過是十度左右，可是依著悟空的體重，這一提子將近二兩還是挺多的。
“吱吱吱！”
被云逸拉著的悟空不滿的吱吱叫著，拖著被云逸扯著的胳膊用力蹦跳著掙扎，一只爪子里還拿著提子蹦跶著，看樣子非得要再喝上一提子酒才行。
“靠，你小子不能再喝了！”
云逸板下臉嚴肅的訓斥著悟空，這下子這家伙才老老實實的放下了提子，跟著云逸四人出了酒窖，可是腦袋仍然不住的往回看著，眼里滿是渴望的神色。
因為這果酒不錯，云逸拿回家了一點讓父母品嘗，之后便沒有將這事情放在心上。
第二天早上，云逸起來后穿著短衫短褲就出了門鍛煉，早就起來的小白自然是跟在后面。
出了門剛跑了兩步，忽然云逸就覺得不對勁，仔細一想才發現沒有看到悟空。
“悟空這小子哪去了？”
回到院子里后，云逸四下找了一下沒有看到悟空，這讓云逸心理疑惑不已；不過他也沒有太擔心，反正青云山村不可能有人會傷害悟空，便出去繼續跑步去了。
回到家吃過飯后，云逸便去了書院，在書院里瞎逛游了一上午，快到放學的時候便悠哉又在的往家里走去。
“悟空回來了，在窩里睡覺呢！”
大丫正在往桌子上擺放著碗筷，看到云逸回來后對他說了一聲，云逸應了一下去悟空窩里看了一下，果然這家伙正在窩里睡覺。
下午還是和上午一樣，云逸吃過飯就去了書院。
在書院里四處看了一下，云逸正準備回家睡大覺的時候，忽然宋德川打來了電話：
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