北宋小廚師 第一千五百七十二章 舌尖上的沙灘（二）
這突如其來的露營，讓李奇是倍兒興奮。
原來是他今日在外面聽到有人彈起前些天出海的漁民這幾天已經都陸續回來了，這才給了他靈光一現，其實他來萊州早就盤算著要好好吃一回海鮮，于是他才想到來這里露營。
趙菁燕安排人去搭帳篷，而劉云熙則是帶著霍南希和胡北慶搭建爐灶，馬橋則是安排人卸貨，而酒鬼的話，正走在醉的路途上。
至于金刀廚王，當然就是處理海鮮。
其實在廚房中也有著非常美妙的聲音，不比那些天籟之音差，甚至李奇都覺得，廚房里面的聲音是一首絕妙的曲子，可以讓人聽得胃液沸騰，如油炸的聲音，菜下鍋的聲音，斬碎龍蝦、大閘蟹的聲音，這都是非常美妙的，聽著都肚子餓。
李奇先是將蛤蜊放入盛著海水的水桶中，然后再滴入幾滴食用油進去，這是為了讓蛤蜊盡快將腹中泥沙給吐出來。
然后，李奇又開始處理基圍蝦、龍蝦等比較難處理的海鮮，說真的，李奇對這基圍蝦可是情有獨鐘，愛到不行的地步。
而且今日李奇可不是打算弄幾道菜就算了，不然他也不會買這么多海鮮，要知道明天還有海鮮來，這些都是一日的分量，顯然，李奇是打算在這沙灘上弄一個篝火晚會。
劉云熙她們可不只是弄一個爐灶，而是有三四個爐灶，有烤爐，有吊爐，有火堆，等等。劉云熙搭建好爐灶，就幫著李奇去處理海鮮了，要知道這里面除了李奇以外，就她懂廚了。
在眾人的忙碌中，夕陽已經落下，黑幕降臨，海風吹著沙灘上的火把、篝火搖擺，人影隨著樹枝晃來晃去。
不管是任何晚會，這一道菜是非常重要的，不僅要是開胃，還要非常驚艷，先將把吃貨的饞蟲勾起來，要是你這第一道菜就讓人到足胃口，后面的再驚艷，恐怕也會大打折扣。
很快，這一道菜就上來了，是一個大盤子，中間堆起一堆向上張開的蛤蜊，邊上擺放上一圈基圍蝦，但見蝦兵列隊臥倒，身批白鹽，頓時肅然起敬。
趙菁燕忽然咦了一聲，道：“這些蛤蜊、蝦好像都是生的。”
李奇笑嘻嘻道：“生的你敢吃么？”
趙菁燕道：“有何不敢，只要好吃。”
“好膽色，不過生的在后面，這道菜可是熟的。”
劉云熙突然道：“可這分明就是生的。”
“一回生，二回熟嗎。瞧，這是什么？”
李奇藏于背后的那只手突然拿了出來，只見他手上拿著一個小嘴酒壺。
趙菁燕笑道：“我明白了，你是打算用酒引火烹制。”
“聰明。”
李奇拿著酒壺小心翼翼的沿著外面那一圈基圍蝦倒酒，這看似容易，其實非常難，至少手不能抖，必須得均勻，而且分量不宜多，也不能少，這少了燒不熟，多了蝦肉太老，且酒味太濃，就成了醉蝦。
“哇哇哇，這是甚么好酒，恁地香呀！”
醉倒沒有一會兒的酒鬼，突然坐了起來，湊到邊上，使勁的聳動的鼻子，死死盯著那一道水柱。
這一圈澆下來，當趙菁燕他們都以為李奇還要往蛤蜊上面澆酒時，哪知李奇突然放下手來，手往酒鬼那邊一揮，嚷嚷道：“你這酒鬼離遠一點，別把口水噴到我的菜上面來了。咦我的酒壺了。”
這一揮下去，李奇忽覺手中一空，手中酒壺竟然不見了，轉頭一看，只見酒鬼拿著他手中酒壺，心道，這家伙到底是醉的還是醒的呀，身手恁地之快。
這里面除了馬橋以外，無人看清楚酒鬼是如何從李奇手中將酒杯奪過去的。
酒鬼不敢有絲毫停頓，對著壺嘴就往嘴里灌。
不好！李奇面色一緊，突然伸手推向身邊的胡北慶，胡北慶正在暗自佩服酒鬼的身手，根本沒有注意，也沒有料到李奇會突然推他，一時準備不足，向酒鬼撲去。
這酒剛一入口，酒鬼突然雙眼一鼓，哇的大叫一聲，嘴巴張的大大的，趙菁燕等人看得面色大變，這一嗆咳的話，眼前這道菜可就毀了，就在這千鈞一發之際。
“哎呦咳咳咳！”
只見一道黑影將酒鬼撲倒在地，巨咳之聲也變成了悶咳。
李奇長出一口氣，差一點這些蝦兵們就出師未捷身先死了。
“哇呀呀，辣死我了，這是勞什子酒？”
酒鬼猛地推開好基友胡北慶，伸出舌頭，使勁的扇。
李奇道：“這是兩種最烈的天下無雙調和而成的。”
馬橋捂住半邊臉，直搖頭道：“真是愚不可及。”
而胡北慶則是無辜的望著李奇，仿佛在說，為什么是我？
李奇遞去兩道抱歉的眼神，仿佛答道，抱歉，誰要你與酒鬼站的最近。
胡北慶明白了，果斷的走到了劉云熙身邊，他相信李奇絕不可能將他往劉云熙身上推。
李奇也沒有再去管酒鬼，取來一根細竹絲點燃，然后輕輕望一支基圍蝦身上一放，呼的一聲，一條火蛇沿著盤子外圈火速移動，瞬間就將中間的蛤蜊堆給團團圍住，蛤蜊殼在火光的照耀下，光彩四射，十分美麗。
正當眾人看得入神時，又聽得“呼”得一聲大響，蛤蜊堆上面突然火光沖天，嚇得眾人不禁后退了一步，趙菁燕、劉云熙還“啊”的叫了一聲。
看到眾人的反應，李奇嘴角掛著一絲壞笑，要的就是這效果。
原來這些蛤蜊都是高純度的料酒浸泡了許久，但是沒有人知道，他們剛才還以為李奇是要借用這火蝦的火來烹制蛤蜊。
不得不說，這個想法挺有創意的，但是不具有實用性，因為這根本是不可能的，哪怕你舍棄這基圍蝦，你也不可能將蛤蜊燒熟，因為外圈的火只能燒到蛤蜊的殼。
趙菁燕見李奇躲在一邊壞笑，道：“你是故意的。”
“屏氣凝神。”
李奇突然說道。
眾人一愣。
李奇又道：“吸氣。”
眾人下意識吸氣，只覺一股奇特的酒香往鼻孔里面鉆，似乎這濃濃酒香里面還夾帶著絲絲鮮味，可謂是酒不醉人鮮醉人。
劉云熙睜著眼睛道：“好香啊！”
話說至此，無人再言，站在一旁靜靜的聞著這香味，直到火漸漸熄滅。
火雖滅，但是鮮香的浪潮突然爆炸試的朝四周擴散，蛤蜊、基圍蝦的鮮香夾帶著絲絲酒香，在火滅的這一刻體現的是淋漓精致。
醉了！
這分明就是一道用鼻子吃的菜。
一浪高過一浪的香味，讓眾人肚中饞蟲歇斯底里的叫喊。
酒鬼都快將舌頭吞進肚內，道：“可以吃了吧。”
“當然不行。”
饞死你們這些家伙。李奇輕輕一笑，拿出一個大碗來，碗內是用上等醬汁配上姜汁、少量花椒等等配料調制而成的勾芡，用長湯勺舀起勾芡淋在蛤蜊上面，由于這蛤蜊殼現在正處于高溫狀態，這勾芡淋了上去，登時發出滋滋滋的聲音，聽著都讓人抓狂不已，恨的不是撲了上去。
酒鬼已經不行了，這酒燒的菜，對他更是有致命的誘惑，道：“現在總可以吃了吧。”
“當然還是不行。”
李奇取來兩個盤子，夾了幾條基圍蝦和一些蛤蜊放在兩個盤子內。
眾人看得迷迷糊糊，不明所以，這是什么操作。
李奇一手一個盤子，分別遞給趙菁燕和劉云熙，微微笑道：“夫人，請享用。”
趙菁燕、劉云熙均是一愣，抿了抿唇，給了李奇一個充滿愛意的白眼，才接過這盤子來，略微不好意思的道了一聲謝。
酒鬼算是看明白了，道：“樞密使，你耍我呀。”
李奇道：“這怎么是耍？女士優先，懂么？各位，請便吧。”
說著他自己趕緊拿起盤子來，筷子橫中，一掃下來，盤子里面的內容已經是非常豐富了。
馬橋、酒鬼、霍南希、胡北慶都傻了，錯愕的望著李奇。
李奇無恥道：“看什么看，廚師也要吃飯的，我中午就吃了一個饅頭，等得就是這一刻，你們自己看著辦吧。”
話音剛落，聽得一陣噼里啪啦的聲音，中間那個大盤子立刻變得空空如也。
這么生猛？李奇看得頭一縮，暗道，幸虧我有先見之明。手中筷子夾一只基圍蝦，筷子一轉，蝦頭飛起，夾著蝦頭放在嘴里一吸，半數蝦膏盡入嘴中，余下蝦膏，滴在蝦肉上，白嫩爽滑的的蝦肉入嘴，配上帶著酒香的蝦膏，那真是說不出的鮮美可口，喃喃自語道：“金刀廚王，果然是名不虛傳。”
其他人可沒有他這般厲害，老老實實坐在沙灘上面剝殼，但這絕對是值得的，肥嫩鮮美的蝦肉，食之既無魚腥味，又沒有骨刺，更絕的是，因為在方才燃燒的時候，頭部是高熱區，酒香入盡頭部的蝦膏，若將這蝦肉沾上蝦膏吃，那真是鮮香辣三味俱全。
當然，比起基圍蝦來，那蛤蜊也是不遑多讓，鮮嫩的蛤蜊是肥美多汁，吃到嘴里是口感飽滿，極為鮮香，配上那咸辣的勾芡調料，真是道不出的美呀，令人回味悠長。
趙菁燕他們都少有吃海鮮，以為跟河鮮也差不到那里去，剛開始聽李奇說著鮮分三等，還不以為意，可是這一吃起來，他們終于明白為何李奇要來這里買海鮮，為何要在這里做海鮮了，這恐怕是他們吃過最最鮮美的一道菜了。
劉云熙吃著吃著非常入迷，對這一道菜很感興趣，于是問道：“夫君，你這一道菜叫甚么名字？”
李奇隨口道：“火燒蝦兵蛤將。”
趙菁燕噗嗤一笑，但隨即卻點頭道：“倒也挺貼切，將處中間，兵護之，與方才擺放的順序正好相互照應。”
原本這只是李奇隨口一說，但是經過趙菁燕這么一解釋，其余人紛紛點頭，覺得這用意非常妙。
其實這原本是兩道菜，一道叫做火焰蛤蜊，一道叫做火焰蝦，只是李奇心想，反正都是火燒，于是就做成一道菜了。點頭笑道：“不愧是飽讀詩書之人，就是有見地些。”
不過，基圍蝦雖然美味，但是也比較麻煩，不懂訣竅的剝起殼來，那真是yu仙yu死，當然，也有例外的，像酒鬼這廝直接就是一頓狂咬，連殼都一塊吞了。
饒是如此，他兀自沒有李奇快，李奇很快就將自己盤內的海鮮消滅干凈了，但是還沒有爽，這只不過是一道開胃菜罷了，重頭戲在后面，只見他摩拳擦掌向眾人說道：“你們慢吃，我的龍蝦差不多要好了。”r1152
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