北宋小廚師 第九百六十五章 世紀盛宴（十）
南希北慶)
第九百六十五章世紀盛宴（十）
“鳩占鵲巢”這一道美食，不禁給客人們帶來了味覺、嗅覺、視覺上的享受，而且它獨特的烤制方法，也成為了眾人津津樂道的話題。
要真說起來，其實方才那破腹的步驟，更加令人回味無窮，現在回想起來，都覺得十分有趣，讓人難以忘懷。
雖然這道菜十分美味，但是客人并沒有吃很多，也沒有很多讓他們吃，宋徽宗也就是每一樣品味了一小口，但即便如此，他們仍覺有些飽，于是沒有在這做過多的停留，去到外面，慵懶的漫步在街道，沉浸在美食的海洋中。
不知不覺中，已經來到了街道的中末端。
趙桓突然手往前一指，道：“前面怎地站著那么多人？”
宋徽宗舉目望去，只見一家店門前圍著不少人，人頭聳動，心覺好奇，正欲上去一看。李奇眼眸一轉，忽然指著左邊一家店道：“皇上，你方才食用過很多油膩的食物，何不上這家店吃一些解油膩的東西，實不相瞞，這家店里面有兩種新式的天下無雙，另外，菜式幾乎沒有是任何油膩，風味極其獨特。”
他這么一說，立刻轉移了宋徽宗的注意力，也覺腹中有些油膩，笑道：“新式的天下無雙，那朕可得進去瞧瞧。”
一行人立刻進了這家店，里面十分安靜，并沒有坐滿。這種情況，在這條街上還是頭一次遇到。宋徽宗心中好奇，問道：“怎地這里并沒有多少人？”
言下之意，就是在說，你小子說這里菜式獨特，但是為何沒有多少人來此。
“陛下！”
一人上前來，躬身行禮道。
這人正是藤吉三木。
李奇笑問道：“滕吉先生，這里的菜式比起你們日本菜式，如何？”
藤吉三木略顯尷尬，但還是拱手道：“金刀廚王的廚藝。真是天下第一，滕吉服了。”
從他們二人的對話當中，不難聽出，這里乃是具有日本風味的菜式。但是如今的日本料理還是孕育當中，甚至可以說世上還沒有日本料理一說，自然不能與李奇做的料理相比。
宋徽宗呵呵一笑，道：“滕吉先生。你們日本風味的菜式，似乎不怎么受人歡迎呀？”
滕吉三木忙道：“陛下有所不知，其實方才這里也是坐滿了人，只是前不久一股極其濃烈的香味，將客人都吸引走了。”
宋徽宗等人一聽，立刻恍然大悟。那香味肯定是方才那一道“鳩占鵲巢”散發出來的。蔡京笑道：“那為何滕吉先生沒有去？”
滕吉三木如實道：“實不相瞞，在下方才也去了，只是在下不習慣吃油膩的食物，于是看了一會，就回來了，在下還是喜歡這里的美酒佳肴。”
李奇伸手示意道：“皇上，咱們還是坐下來說吧。”
“也好。也好。”
由于這家店里面也沒有椅子，只有桌子和布墊，于是幾人來到靠窗戶的一張圓桌坐下，這張圓桌比較大，也比較矮，最多能坐下十個人。
幾人盤腿坐下，一個酒保就立刻上來詢問。李奇道：“先來一壺梅酒和兩壺清酒，菜等會再上。”
因為前面宋徽宗等人已經吃了不少。若立刻上菜，恐怕效果會大打折扣。
“清酒？梅酒？”
宋徽宗詫異道：“這就是你說的那兩種新天下無雙？”
“正是。”
宋徽宗疑惑道：“可是，這清酒自周朝就已經存在了。”
李奇笑道：“此清酒非彼清酒，皇上待會一嘗便知。”
很快，這酒就上來了，一共三瓶，由于如今是冬日。故此，飲酒方式，采取了熱飲。酒氣與騰騰熱氣一同冒出來，散發出一種凜冽香味。
酒保小心翼翼的替在桌的每人斟上一杯清酒。
宋徽宗一瞧這酒清如水。而且酒氣獨特，當真是與原有的清酒大有不同，端起酒杯小酌一口，只覺這酒帶有一股清冽的氣質，抿在口中毫無混濁之感，不禁點頭贊道：“口味純正，綿柔爽口，能列入天下無雙之中，果真都是上等好酒啊。”
這清酒也就是后世的日本清酒，但是由于現在還沒有，李奇只能勉為其難的將其納入了天下無雙的系列內。
李奇笑道：“其實這種酒是微臣前年的時候就開始釀造了，直至今時今日方釀成，這一種清酒也是根據黃酒的釀法，經過稍稍改動，令其味道更佳純正。不僅如此，這一種清酒還有男女之分。”
李邦彥聽得驚奇不已，道：“你說什么？這酒也有男女之分？”
宋徽宗連忙道：“李奇，你快與我等說道說道，這酒如何分男女。”
操！果然是一群淫人呀，但凡將男和女放在一起，你們就這么感興趣。李奇暗自鄙視了一番，嘴上還是解釋道：“其實要分起來很簡單，有道是男人似鐵，剛硬無比，女人似水，柔弱嬌媚，這酒也是同樣的道理，若用硬水釀造成的清酒，就成為‘男人之酒’，若用軟水你釀造成的酒就稱之為‘女人之酒’，方才各位嘗到的這種帶有凜冽酒氣的清酒，便是‘男人之酒’。”
蔡京皺眉道：“水都不是軟的么？何來軟硬之分。”
糟糕！忘了這年頭還沒有軟水硬水一說，我該怎么解釋了，用太專業的術語，他們又聽不懂！李奇稍一沉吟，道：“敢問各位，水泉與雨水可有分別？”
宋徽宗身居宮中，對此倒是不太了解。但是藤吉三木走南闖北，見多識廣，沉吟道：“多數泉水帶有絲絲甘甜，但是雨水卻是無色無味。”
李奇點頭道：“不錯，但凡有味道的水，就可以稱之為硬水，比如井水、泉水﹑溪水﹑江河水，若無味且來自上天的，便可以稱之軟水，如雨水、雪水。都說女人是上天賜予男人的，水也正是這個道理。”
其實這只是李奇一種很籠統的分法，在后世軟水硬水分法可是需要專業的器材。關鍵是測量水中的鈣、鎂化合物等化學物質，一個廚師若要參加什么重量級大賽，對于用水的標準可是要達到非常精細，軟水和硬水必須得區分開來，但是話又說回來了，在后世，水污染太過嚴重了。你很難得到純天然的硬水或者軟水，所以，一般來說，這水方面，后世的菜式永遠都不能達到完美。
這也是為什么雖然如今的調味料遠遠不能跟后世相比，但是李奇做出的菜式味道不減反增。那就是因為這年頭的材料比后世強了不知道多少倍，味道極其鮮美，就拿豬肉而言，后世的豬肉絕對不能與之相比呀，對于李奇而言，這簡直就是夢寐以求的寶庫呀。
宋徽宗哈哈笑道：“李奇，你這番見解倒是十分獨特。好一個女人是上天賜予男人的，哈哈！”
靠！老子說了這么多，你丫就記住這一句，什么意思啊！李奇聽得真是不知該笑，還是該哭。
蔡京呵呵道：“想不到這水原來還這么講究。”
李奇點頭道：“太師說的不錯，在廚藝里面，很多菜式都需要指定的水，才能將食物的美味發揮到完美。酒即是水，更加不用提了。”
李邦彥指著剩余的兩瓶酒道：“李奇，那這兩瓶哪瓶是‘女人之酒’呢？”
李奇反問道：“左相，我們這里都是男人，為何要喝女人之酒？”
李邦彥一愣，隨即一臉淫笑道：“李奇，話可不能這么說。道家都有陰陽融合一說，酒當然也是如此，男人當喝‘女人之酒’啊。”
宋徽宗等人立刻哈哈大笑起來。
這群老淫棍，總有一天。你們會死在女人的肚皮上。李奇故作羞澀一笑，拉開與這群淫棍的距離，手朝那白玉色的酒瓶一指，道：“這一瓶便是‘女人之酒’，剩下那瓶就是梅酒。”
李邦彥立刻朝著酒保一個勁的揮手。
那酒保又替他們每人倒上一杯清酒，這酒看上去與前面哪一種就倒是沒有任何區別，但是卻少了凜冽的酒氣。
宋徽宗等人都迫不及待的酌了一小口，只覺這酒柔美味甜，余味清爽柔順細膩，稱之為女人之酒，亦不為過啊！
李邦彥叫好道：“好一個‘女人之酒’，真是名符其實啊！”
蔡京越品越發好奇，道：“想不到僅僅是水的差別，味道竟然差別恁地之大。”
李奇解釋道：“其實其中道理很簡單，由于這酒是軟水釀成的，故此發酵并不完全，米中糖分無法轉化為酒精，故此帶有甜味，味道柔和。”
雖然從字面上，宋徽宗等人難以理解其中意思，但是結合李奇前面說過的，以及多年來的品酒經驗，他們也猜了個七七八八，紛紛點頭，趣味橫生。
品酒就跟品女人一樣，永遠都是男人天生的嗜好。
品嘗完這清酒后，接下來自然就是梅酒，梅酒往簡單方面來說，就是梅子釀成的酒，但是由于蒸餾酒是李奇帶來的，故此，這一種用梅酒與蒸娘酒釀成的梅酒，宋徽宗等人還從未喝過。
這酒一倒出來，就知非凡品。
但見香檳色的液體沁入酒杯當中，散發出陣陣香味，色香誘人。
就這尊貴的顏色，已經不用說太多了，宋徽宗等人二話不說，立刻就品嘗起來了，酒入口中，初時只覺果香甜柔、后又覺酒味濃烈，兩樣風情交揉一體，遂格外令人沉醉。高俅都不禁感慨道：“此酒喝起來猶如濃縮梅子汁一般，真是說不出的濃郁和甜蜜。當真是天下無雙啊！”
其余人也是紛紛點頭，贊不絕口。 請記住:飛翔鳥中文小說網 www.fxnzw.com 沒有彈窗,更新及時 !