修真莊園主 二百零六章 紛亂年關

才過臘月初十，每天的清晨村子里面就會彌漫著一股糯米的清香，軟糯糯的，讓人只想著沉醉其中，那是手腳勤快的家庭主婦已經開始制作米花了。

榕樹村這里山清水秀，氣候宜人，出產的水稻和糯米自然是遠近文明。特別是這里有一種大粒的糯米，已經是成為了當地的一個特色。

這種糯米和別的水稻不一樣，它在稻殼之上還長著一根長長的稻芒，乍一看，還真的有點像是麥芒。曬干、脫粒、碾殼之后，就能看到比一般糯米要打大上一號的米粒。

這種糯米只要抓在手上，就能聞到一股淡淡的糯香在空氣之中飄散，晶瑩剔透的米粒就如同是一顆顆珍珠一般。挑一顆進嘴巴里面一咬，黏糯的米粒能立即把人的牙齒給黏住。

清明的時候，這米是制作五色糯米飯的最佳原料，到了臘月春節，又變成了制作米花的原料。家家戶戶都會選用今年秋天剛剛收獲的新糯米來做米花，因此空氣中飄散的糯米香氣也就越發的濃郁了。

前一天晚上，家里的主婦就選好、淘洗干凈的糯米浸泡在水桶里面，等著第二天早上蒸制。和糯米飯一樣，米花所用糯米飯也是差不多的制作過程，不同的是米花還有后續很多不同工序。

就在糯快要出木甄的時候，往里面加入一些新熬出來豬油膏，讓它化了滲透在每一粒糯米之上。等到糯米的香氣夾雜著豬油膏的味道飄散之后，就可以出鍋倒在涼席上了。

滲了豬油膏的糯米很快就會在涼席上散開不會像一般的糯米飯那樣混成一大團。就這樣，經過好幾天的翻曬之后，糯米就會變成一粒粒干燥的糯米粒才算是完成了前期的工序。

這時候，從莊園上面看下去能看見村子里面幾乎家家戶戶都在曬著潔白的糯米粒。放眼看過去，就同一片片白云飄浮在農家的屋頂之上，看上去還是頗為壯觀的。

原本岑佳華也不知道這些是什么。好奇地問了一下別人。才知道是制作米花。以前吃米花都是在超市買回來地成品佳華還沒有見過如何制作。不由地有些心癢癢。

“胖子。我們也制作米花好不好？”來胖洪。指著上下那一片片白云。

“做這個我倒是會。但是需要很多工具。廚房里面沒有啊。”胖子擾擾頭有些為難地說道。

“這個沒有問題。需要什么我去買。我們山上也過一個有味道地新年。”最近莊園地生意好。岑佳華自然是有些財大氣粗地感覺。

“這個倒是不用。到時候我們到山下人家借好了。”胖洪看到岑佳華開口就是要買了一條。連忙阻止道。

這些玩意也就是一年用上一次兩次。又不是居家過日子只是嘗嘗鮮罷了。倒是不用大張旗鼓。

“好期的準備交給你了，需要的糯米讓葛亞洲去買回來就是了。”岑佳華又一次化身甩手掌柜事情丟給胖洪和葛亞洲。

第二天清晨，莊園的廚房里面也是飄出了糯米的香味，倒是讓岑佳華感覺有點意外，看來這個胖洪的動作還是蠻快的嘛。

不過翻曬糯米粒的時候，就出現大問題了，因為這是山上不是村子里面。才村子里面，人們只要把糯米放在房頂，防止雞鴨鵝之類的家禽吃掉就可以了。但是在山上，到處都是鳥兒的身影，就是莊園里面養著的幾百只鴿子也是一大禍害。

這些糯米在小樓的屋頂上一曬，若是沒有人看著的話，恐怕全部都玩完。

不得已，岑佳華只好把自己曬太陽的地點從陽臺上搬到了頂樓，在那里看著那些糯米粒。不過還好，天公作美，連續幾天都是艷陽天，原本軟糯的糯米粒很快就被曬得干透。

一般的人家都是在除夕的那一天才開始制作米花，但是岑佳華這里才不管那么多呢，看到糯米粒已經曬好，他立馬就開始讓胖洪準備了。

選一個干凈的大鍋，在里面倒進還沒有用過的豬油膏，然后中火慢慢加熱。等到油溫有個8成，開始冒煙氣之后，開始往里面放進一把糯米粒。

糯米粒一放進去，有過里面就馬上沸騰了，那些糯米粒也是很快地就被炸得蓬松，然后浮在油面之上。原本被翻曬之后有些暗色的糯米粒在被炸之后，瞬間就變成了雪白的一片，讓人覺得非常神奇。

就這樣，一鍋鍋地炸，好幾斤的糯米粒就被炸成一大筐的米花了。這一下，油炸的香氣混雜著糯米的香氣，讓人在遠遠的地方就能感覺到。

抓上一把還略帶余溫的米花往嘴里一塞，一咬，滿嘴的香脆，還浸潤著豬油的味道，實在是不錯的選擇呢。相比那些用米花機做出來的干巴巴米花來說，這些用豬油炸過的米花絕對算是品質上乘。

事情到這里還不算完，緊接著就是要熬化糖水，這樣才能把松散的米花粘結在一起，做成合適的形狀。對于不少人來說，這道工序可不是那么輕松的，一般糖水熬化得不好，米花就不會粘結起來，變成散米花。

火要慢火、鍋要干凈，水和白糖的比例要講究，熬化的程度要拿捏得很緊，這樣才算是成功的開始。還好胖洪也算是有練過的，很順利地就把剛才炸好的米花加在湯水里面，然手攪拌均勻了。

緊接著就是把混勻了糖水的米花放進了木質的木盒子里面，均勻地鋪平之后再用酒瓶子壓實。稍微放涼之后，就可以用刀把已經凝結成一大塊的米花切成一塊塊8cm左右的正方形了。

至此，榕樹村特色的白糖豬油米花就算是做成了，可以大塊剁爾了。

岑佳華取下一塊進嘴里一咬，發現依舊香脆，并且還帶著一股甜滋滋的味道

才干巴的味道又有了很大的區別。

這種潔白如玉的米花歷來是春節贈送親友的佳品，很多人家在春節的時候給別人家回禮都是用的這樣一包１6塊米花。當然了佳華暫時不需要給什么人家送禮，因此今天制作出來的第一批米花全部都是發給了員工吃掉，也算是即將進入新年之前的福利之一吧。

除了制作米花，家家戶戶可都是還有很多準備工作要做呢，畢竟這年是一年才一次呢。相比城市里面越來越淡的年味佳華感覺農村，這些年味倒是濃了很多。

一到臘月，就開始看見很多家庭開始了全面大掃除，清理自家不用的物件。仿佛一夜之間，大伙都要把整個房子都清洗一邊才罷休。

今年以來，由于開展農家樂帶來的影響樹村的家庭里面，有很多的收入都是大幅提高。在加上今年年景好，不光是水稻沒有減產，就是冬菜的銷售情況也是頗為喜人。

收入的增加讓民們手頭上的余錢多出了不少，于是乎對于年貨的準備也開始重視起來了。臨近年關家戶戶到縣城趕集的村民是絡繹不絕，每一次都是能把那些公共小巴車擠得滿滿當當的。若不是臨近春節，那些運管和交警檢查超載比較勤快恐怕一輛１9位的中巴車他們能塞進三四十人才罷休。

當然，還有更多的人是騎著自家的摩托車去趕集的天往返縣城和榕樹村之間的公路上到處都是忙碌的身影。人們紛紛從縣城買回來了大量的年貨，整個村子也慢慢地向著春節靠近了。

糖果、鞭炮、水果、新衣服、各種煙酒、……樣樣的，村民們幾乎是要把整個雜貨鋪都搬回家。

那些殷實的人家就更加了不得了，衣機、電冰箱、電視機、……，各種電器也是使勁地往家里搬。這些電器除了是家用之外，還有很多是為了改善自家農家樂的設備，吸引更多的游客。

嘗到農家樂的甜頭之，大家伙也是對于進一步發展有了更多自己的想法，也更加主動地去改善各種條件了。

還有一些家里養了年豬的農家，已是開始殺年豬了，每天清晨，機會都能聽到殺豬的叫聲。原本屠戶們殺豬已經用電擊殺豬了，基本上不會有殺豬的慘叫，但是農戶們自己殺豬，那可是在家里白刀子進紅刀子出！

殺了年豬之后，心肝大腸之類下水就是當天當作下酒菜了，其余的各個部分都是有安排的。幾個豬蹄自然是先掛起來，在火灶上熏著，留著以后吃。半肥瘦的豬肉就切成條，灌進小腸里面，做成風腸。精瘦肉就是做成叉燒肉，然后在冰箱里面存放起來；排骨等就會做成臘排骨，等著來年再吃。

這時候，經常在村子里面走動的人，就能看得到很多家庭的屋檐都懸掛著大量的風腸、排骨和豬肉條。一看就知道這些家里是殺了年豬了，這些在風中飄蕩的物事在向人們宣告春節的臨近。

臨近春季，在農村還有一些很重要的表征，那就是辦喜事的人也是越來越多了。隔三岔五的就有人娶媳婦或者是嫁閨女，吹吹打打的，好不熱鬧。有時候，碰上好日子，村里面都是有好幾攤喜宴在舉辦。

這段時間岑佳華每一次看到老陳，總是能看到他眼睛里面都是布滿了血絲，看樣子是累得行。

這也難怪，作為村長，他老爺子基本上每一個宴席都是要出面一下，連續幾天的酒下來，就是鐵人也是有些受不了。另外就是廣場的施工建設并沒有因為年關的逼近而停工，反而是越發的抓緊了。

畢竟翻年之后就有可能會有小雨，為了不影響施工進度，池塘里面的淤泥必須在春節之前都挖走。壓實平整土地之后，以后就是稍微下點雨也是不用擔心了。

因此，作為主要負責人的老陳同志自然是比較辛苦一點，誰叫他攤上了岑佳華這個甩手掌柜？岑佳華把主要的方案、設計丟給那些施工隊之后，接下來就是溜回了莊園，開始準備年貨了。

村民們的忙碌也是影響到了岑佳華，他現在也是陷入了忙亂之中。因為老爺子決定了，今年家里就在莊園過年，到時候全家人都到莊園來。于是乎，今年準備年貨的責任就落到了岑佳華的身上。

還好小樓是新建的，基本上沒有多少衛生需要岑佳華打掃，家具什么也都是新的，只要稍微清掃一下就可以了。比較麻煩的是要準備吃食，畢竟一家子十幾個人呢，一個春節下來，恐怕光是水果都要準備很多。

大青棗倒是可以讓吳放準備一些，聽他說他的果園還有一些晚熟品種剛好上市，這些新鮮的水果倒是可以讓家人嘗嘗。還好老媽生怕岑佳華搞不清楚，少買或者漏買，干脆就在省城買好之后讓人送到了莊園。

不過岑佳華每天要把接收的年貨分門別類地放好，也是一件繁瑣的事情，光是每天撕開那些塑膠袋都是一件麻煩的事情。

更讓岑佳華郁悶的是，徐穎最近因為逼近年關，總是在家里陪著父母，連莊園都沒有能來一次。岑佳華也就是每天在網上見一見罷了，心里想說看來得盡快加緊行動，讓她光明正大地住進莊園才行。

不過這些都是題外話了，岑佳華現在的只要目的就是把過年之前的準備做好，要不然這個春節可就是辦砸了自己的手里了。還好家里并不打算過一個傳統味道十足的春節，很多東西不需要自己動手做，在市場上買回來就可以了，要不然累死岑佳華他也不會弄那一些東西啊。

隨著各種級別的學校開始放假，這年就越發的近了。

ps：抱歉，昨天的第三章因為給朋友傳的時候傳錯了，實際的數字是3200多字，謝謝大家的支持！ 請記住:飛翔鳥中文小說網 www.fxnzw.com 沒有彈窗,更新及時 !