逍遙小仙農

第256章野茶樹,隨緣

第256章野茶樹,隨緣辣條一塊錢本章字節數:2785

:最新網址:刁廣和接過手機,稍稍翻了幾張。

伴隨神情漸漸嚴肅。

“對,看葉片和樹形、環境,這是野生茶樹啊,應該有好幾百年的樹齡了,的確比較稀有。”

刁廣和一會兒點頭,比較鎮定。

沒有那種如見至寶的驚喜。

好歹是茶道行家,見過大世面。

區區野茶樹,雖然少見,但算不上獨一無二。

“野茶樹?”刁虞兒湊了過去,“有些特別欸,向一朵向上微微綻放的花蕾。很珍貴嗎?”

雷宇然也湊到另一側,緊盯手機,撇撇嘴這有什么奇特的?

“稀有不代表是好茶,更不能證明它珍貴。”刁廣和搖搖頭。

他隨后深入解釋:“在人類懂得栽培利用之前,茶樹都是野生的。

“我國早在1700多年前,就發現了野生大茶樹。

“全國目前已有198處地區發現野生大茶樹。

“比如滇南的千家寨1號大茶樹,海拔2450米,專家考證其樹齡為2700年;2號大茶樹,海拔2280米,其樹齡為2500年……

“這是沒有被人類栽培馴化、大量利用的茶樹。

“更具體一些,學界定義了名為茶組的分類,里面有37個茶種,目前世界各國栽培利用的“茶”,是茶組里的一個“種”。

“科學意義上的“野茶”,是農學里“茶系”以外的近緣茶樹植物,沒有經過人工馴化栽培的。

“更具體一些,除茶種、普洱茶種以外的茶組植物,基本都可以稱作“野生茶”,這一類茶甚至不能稱為茶。”

刁廣和侃侃而談,倒也樂意和外行人詳聊其中門道。

葉小凡沉思著。

雷宇然一副恍然大悟的樣子,“哦,所以,它是大紅袍還是鐵觀音或者其他什么茶葉?”

刁廣和頓時呆住了,自己解釋的不夠清楚,再小白的人,都不該問出這樣的問題啊。

刁虞兒歪著頭,“怎么了?”

刁廣和無奈搖頭,“沒……雷少說笑了。命名方式,有很多種,就像是給人取外號。

“茶葉也是如此,按形狀來分,有毛峰、毛尖、銀峰、銀針、牡丹等等叫法。

“按采摘時期和季節,那有探春、次春、明春、雨前等說法。

“按制茶技術炒青、烘青、蒸青、工夫紅茶等,按茶樹品種,則有肉桂、水仙、鐵觀音等

“按照茶的色澤與加工方法分類,紅茶、綠茶、青茶、黃茶、黑茶、白茶六大茶類,紅茶中最有名的是祁門紅茶。

“綠茶呢,以西湖龍井、洞庭碧螺春、黃山毛峰等,像大紅袍、鐵觀音則是青茶,亦稱為烏龍茶……”

“按產地命名,則有西湖龍井、洞庭碧螺春、武夷巖茶……你說的大紅袍,實際上是武夷巖茶的別稱。

“更具體的,如什么母樹大紅袍、品牌大紅袍等等,我就不細講了,要不然三天三夜都說不完。

“雷少真有興趣,以后可以常來,我給你一一講解。”

刁廣和進一步解釋茶樹。

他又反問道:“這種茶組以外的茶類植物,你覺得屬于哪一種?”

雷宇然想了想,“野生茶?”

刁廣和松了口氣,微微一笑,“孺子可教。再說野生一詞。

“它有可能完全天生天養,沒有任何人工干預。

“也有是曾經栽下茶樹的先民因民族遷徙、戰亂、天災等原因離開了曾住區域。

“又或是樹上的茶籽被其他動物帶到了深山中落地生根而形成。

“我沒實地考察過,也不是科學家,沒法去更進一步解析它。”

他話鋒一轉,“可以確定,這屬于自然型野生茶。與之對應,栽培型野生茶和栽培型普通茶。

“茶圣陸羽說過‘野者上,園者次’,認為野生的更好。

“也有近年來‘崇野’思想的影響,小到野菜、野菌菇,到野豬野魚等野味。

“所以,茶葉中掀起熱潮,炒作荒野茶、古樹茶等,也就是人為制造的栽培型野生茶,它們價格更貴,貨真價實的話,品質的確會更好。

刁廣和詳細了許久。

“所以說,這棵自然型的野茶樹,大有可能微毒,不能廣泛利用和飲用?”

葉小凡若有所思。

“普遍是這樣的。但這種野生茶往往味苦,易引發腹瀉、血壓不穩、頭暈等癥狀,不適合飲用。能做茶品的少之又少。

“要知道這種野生茶哪怕可以飲用,想要做成產品上市,需要繁雜的開發流程、毒理實驗等等。”

這是刁廣和對野生茶興致不大的原因,也沒興趣跟風,去培養荒野茶。

另一方面,葉小凡來問這東西,自然出于重視,不可能轉給別人。

否則,刁廣和一些朋友中,指不定會有些人對這感興趣。

“多謝刁師傅解惑。”葉小凡感謝道。

“呵呵,不用謝。年輕人對茶有興趣是好事,在茶葉方面,有什么不懂,隨時可以來咨詢,沒事的時候,來找我喝茶。”

刁廣和大大方方,和他們繼續講解了一下茶道。

“虞兒,你招呼兩位朋友。小琳,把我那盒珍藏的碧螺春,拿出來泡。

“我約了朋友打麻將,他們還等著呢。”

刁廣和笑呵呵起身,就要繼續和朋友打麻將去了。

舉止瀟灑有禮。

在他走后,刁虞兒略顯自豪,“我叔厲害吧?他在茶道上,數一數二。當然珍藏的肯定是好玩意兒,平時都不見他拿出來呢。”

葉小凡點點頭。

“小凡,你那棵野生茶樹,能不能泡茶啊?可以試試,也許味道更好的。”雷宇然詢問。

“宇然,你傻嗎?你以為只要摘下葉子就能泡了?茶葉還要進行采青、萎凋、發酵、殺青等流程呢。”

“啊,這不是非常簡單嗎?三條腿的蛤蟆不好找,兩條腿的炒茶師父,不是遍地都是?你二叔不就是現成的。”

“你特么的,會不會說話?!”

兩人吵鬧。

葉小凡笑了下,“先看看吧,別不說,觀賞性還挺高,準備先挖下來種著,培養一段時間。”

他不是什么茶葉愛好者,能不能喝,只能隨緣了。

適合飲用,那最好不過,不適合,就栽在北山,當觀賞樹。

“這樣啊。等我有空,去你那兒看看。”刁虞兒眼睛微亮,“的確很漂亮。”

“喲喲,醉溫之意不在酒啊。”雷宇然繼續陰陽怪氣,“你那是去看樹?”

“滾!”刁虞兒恨不得把他嘴巴給撕了。

“宇然、虞兒,你們繼續喝吧,我還有事。”

葉小凡心中疑惑得到解答,手頭上事情比較多,暫時沒閑心在這喝茶。最新網址:

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