曹操的主廚

第901章 四喜丸子對炒飯

“鄺主廚,你怎么會在這里?”當天晚上,鄺楚出現在王家莊的時候,荀彧好奇的看向對方。按說鄺楚應該在陽翟的老宅里面,怎么來到許都了?

“我以前和王主廚有過比賽的約定,可惜之后沒有能夠同臺競技。那沒辦法,只能私下進行,好在王主廚也打贏了我這卑微的廚子,這一點小小的請求。”鄺楚回道。

都是主廚,一個是世家里面的供奉,一個是即將成為御廚主廚,這個廚子最高榮耀的存在,雙方的身份,扣除特級廚師這點是相同的之外,真的沒有可比性。

“原來如此,那么看來,今晚我們要有口福了?”荀彧恍然,同時有些期待。兩大特級廚師,豁出去的比拼,不管最后誰輸誰贏,烹飪出來的菜品肯定都非常美味!

“所以說,比賽的題目是什么?”曹操也有些好奇,于是過來湊熱鬧。

“完美!”王庸回道。

“完美可不是一道菜!”曹操吐槽道。

“是的。”王庸點頭,“所以這道菜,實際上‘完美級菜肴’的意思。我們兩個各自烹飪一道菜,而且必須要是完美級別的!”

“就如同以前你烹飪的那道炒飯?”荀彧似乎想起來了,雖然不是特級廚師級別,但是食感卻真的非常厲害,仿佛人成了火焰,那種感覺自己完全燃燒起來,化為烈焰的美味,如今依然記憶猶新。

“后續還有好幾道完美級,不過似乎都和蛋有關……”郭嘉吐槽到。其實不僅和蛋有關,烹飪的方法也很簡單,因為越簡單越容易達到完美。

“話說回來,鄺主廚,你的完美級菜單,不會也是雞蛋吧?”荀彧隨即看向鄺楚,里如果后者也是炒飯的話,她覺得其實沒什么必要比了。

“當然……不是!”鄺楚神秘一笑,隨即舉了舉手中的材料,“你以為如果只是雞蛋的話,我會帶那么多的材料過來?”

“看情況似乎是羊肉,我很期待今晚的比賽!”荀彧看了看,其他看不到,但那一塊羊肉她是看出來了,應該說是聞出來了。

“大小姐不愧是大小姐,隔了一些距離,都能聞出肉味來……”鄺楚感慨,荀彧從十六七歲開始,她的一日三餐,就是他來準備。轉眼十幾年,她外表成熟了不少,也美麗了不少,但是吃貨的性質,卻似乎沒有改變。

“所以呢,你準備什么菜肴?”曹操則是看向王庸,她的立場不會和鄺楚接觸過深。

“我也保密如何?”王庸笑道,“有些驚喜,或許能夠提升一下菜肴的風味。”

“那問題就來了,你們打算什么時候開始烹飪?”荀彧已經有點等不及。

王庸和鄺楚聞言,相視一笑,然后同時回答道:“現在立刻開始!”

“廚房的主灶借你一個,廚具扣除我專用那一套隨便你。”王庸在過去廚房的時候,對身后的鄺楚說了句。想當年,他去潁川荀氏那邊和鄺楚切磋,也是借用鄺楚的廚房和廚具,有借有還,心情頓時好了不少。

“我把廚具帶過來了,果然烹飪還是用自己用慣的廚具好一些。”鄺楚回了句,實際上他另外一只手提著的小箱子里面不僅有他專用的廚具,還有一些比較常用的調味料。

別以為調味料什么的,哪里都能買得到。真的好廚師,說不定醬油都是自己釀造的。

尤其是XO醬這玩意,不同的廚師的配方各不同。甚至為了搭配蔬菜、魚類和肉類,XO醬的配方也是各有不同。

“提前告訴你也沒關系,今晚我準備烹飪四喜丸子,這個菜譜,似乎也是你提供的?”鄺楚開始烹飪之前,對王庸說了句。

“用羊肉取代豬肉……話說雖然豬肉漲價沒錯,但羊肉似乎也沒有降價吧?”王庸已經大概想到了他的想法,于是吐槽道。

“說真的,我也沒想到,豬肉漲價的趨勢那么厲害。好在各地都已經開設養豬場,估計過一年兩年,到時候豬肉多到吃不完。”鄺楚調侃道,“只是我今晚的菜譜,和豬肉漲價,還真沒有關系。”

“那就好……知道嗎,今晚我本來打算以海產作為晚餐的……徐州那邊已經打下來,所以我和陳家,以及和曹家合作開發海產。用船走水路繞路過來,成本提升,但至少是把新鮮的海產,運輸到了許都……”王庸吐槽道。

這是第一批,以后會有更多,估計到時候價格會更低,畢竟更大的海鮮運輸船會被造出來。王庸最近甚至都在籌備海鮮餐廳,打算把海味在許都傳播出去。

說起來,如今許都經過他這樣折騰,都成了全國美食文化交流中心。各種美食不斷出現,外地想要過來大飽口福的饕餮食客,也是不斷匯聚過來,間接也帶動了他那溫泉療養地的生意。

“海鮮留到明天可不好吃了。”鄺楚還是知道這個的,海鮮他接觸不多,但河鮮他接觸過,一天不烹飪,第二天死了之后那腥味簡直要命。

“所以我今晚只能選擇海鮮了!”王庸緩緩走向廚房的一個角落。

經過改建之后,廚房的范圍不亞于大廳。整個廚房,連帶食材倉庫、冰窖和地窖,占據王家莊五分之二范圍。其中一角,便是海水,專門購買新鮮的海水,然后用于海產保鮮。剛剛運過來的海產有些瘦,專門找了人養一段時間,確保恢復肥美才開始烹飪。

也多虧黃河有一條支流,主要是潁水的支流流過許都,否則成本更高!但就算這樣,這樣奢侈的行為,也要讓不少人吐槽:可惡的有錢人!

“為了今晚的比賽,所以我決定改一改菜單!”王庸沒有回頭,只是喊了句,“今晚,我要做的,是海鮮飯!”

“那么復雜真的沒問題嗎?你今天可是才全力烹飪了一次吧?”鄺楚有些詫異,他選擇四喜丸子,也是因為工序不是太復雜,所以比較容易達成完美。

海鮮飯,就材料的處理,以及各種材料的平衡,都不那么容易,要達到完美可不容易。

“所以如果我成功了,算不算就超越你了?”王庸回了句。

“那可不行!”鄺楚笑了笑,繼續動手,“難得來一次,好歹讓我盡興才行!”